主料：鸭胗5.39.217.768 e% q9 U/ O6 o* a V. M
4 F! x# a; ~# G) | 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒公仔箱論壇- w; ^, }8 q; p! f
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: c% }7 L0 V+ P) v/ F1 o/ U; Ntvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法
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1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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& J" \( D) \# z4 k 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
5 j3 L2 _9 ]% K# f6 G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; \2 U4 [8 B, `$ M$ [
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；公仔箱論壇: \' I, `7 r4 @, Y5 _
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% Y' `) H8 R$ s: Btvb now,tvbnow,bttvb 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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特点TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, T+ Z" O* A4 A0 Y M5 i* J5 g0 Y
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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" Z' T+ ]! U. N2 S0 q 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。5.39.217.762 H! ?+ o7 ` z2 r/ N: ]& c; u" `: G1 Y
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5 t n7 L5 u b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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: O3 D0 C3 x7 R 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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