主料：鸭胗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ Q8 y x0 y0 N
k2 \: d. H" V. O7 r! [5.39.217.76 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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5 j) C; r5 ^' ]) ?+ ?; C5.39.217.76 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒7 j6 B0 S# p( Z/ Q ?. i3 B3 X
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烹制方法
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7 X. S# d2 c2 K0 vtvb now,tvbnow,bttvb 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；tvb now,tvbnow,bttvb: t) J7 l9 L0 ^& p" \! Y
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8 R2 ^0 R3 u, q. I# ]5.39.217.76 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。  tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ Z6 S& B& _0 | S
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7 O2 K8 R, @2 E: L. N( [ 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；5.39.217.76# y8 X# B `8 Z* w
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。公仔箱論壇; y/ u8 F8 e# y
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特点( Y+ C6 Q: s# [6 j5 i; P
# N) m! z# K/ \+ h5 A公仔箱論壇 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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6 [2 t$ ~2 ~& R5.39.217.76 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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6 Z8 k3 O, f3 e7 e1 E; J6 ~9 r公仔箱論壇 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。
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8 | x% |. ~/ @ 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。+ x; t- z: N ~3 m3 _2 g8 g
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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