一）卤肉的做法： 公仔箱論壇5 X+ L, y; P9 K6 R- r1 S, r
* r3 q4 h" n' H4 D' K4 W# ~ 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去5 |8 }5 W% H' R2 q
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+ D! o- O; a% x4 K0 Y7 L公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 5.39.217.76+ `! I( r/ n$ h' u2 H+ h- u
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二）白吉馍的做法：
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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+ e8 j5 V) z0 w0 Q% T+ w公仔箱論壇 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 + B& R% Q. P1 {
: Y) M5 o1 E6 t5 x6 [; Q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  : [& X' P( s8 ~) o" D
: k; x% B" S% c6 k7 l X 天热，10个饼我烙了4个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: z. ]: C0 w. Q, \; c
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! r4 t v0 e7 r: htvb now,tvbnow,bttvb 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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, A! n9 s- o$ h; [3 V+ h% X' t5.39.217.76
* T* [7 B( v& M: H1 U公仔箱論壇 三）菜末的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; c" E4 @- S2 s; ^! N7 w" x$ i
% Z7 [( j' z6 ~5 d 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
1 W3 _; n5 a5 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 h. O k, w& D9 j- }9 ~4 C" @) x s
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+ W. a; l: @% @; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
5 z9 O( q3 e9 m$ ~9 f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ B' @5 U0 G5 F6 S
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。" i: W6 _" W" Z7 d& k$ a9 M
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i0 _# u. l/ mtvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. Q9 E6 z6 ^
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ N- G8 n0 b+ W- W/ z) z
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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