一）卤肉的做法：
/ r: j7 S* E( t- I, Q, D( {tvb now,tvbnow,bttvb
) `: q2 y9 L& W, g& b- |$ x 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇( c+ B# \5 s8 R0 Q
5 \# x O9 @+ i+ c! N8 [5 w 
, s* N: c- R n, r+ a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ ]) E# ]9 o) T( R6 \
大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 tvb now,tvbnow,bttvb q. U; M8 p- {% J9 M- X, k
公仔箱論壇% [& Y/ |4 `, {6 q
 5.39.217.76- G6 e ?! ?! J6 t6 `; }. B
; S/ h3 Q1 u6 z" L8 h 二）白吉馍的做法：
. N0 W [& x* }; U, F
2 ~7 N" g& v0 Z) K6 a公仔箱論壇 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）； & o, o4 D; _; j( H' C% {) C
公仔箱論壇2 z9 _' A8 z0 ~! P8 X* M
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 6 m- J# `$ k3 A8 W0 b
5.39.217.76: M- g. k; Z" t' S
 tvb now,tvbnow,bttvb+ j; Y7 ]* A7 o5 Q
2 @2 u. c: _5 Q! @" t& Y' k3 E2 r
3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
( z: Q3 c# T+ h* }( a" v; Utvb now,tvbnow,bttvb
& r* ?( x+ F$ |3 ~" Q ]" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76+ L$ a3 R. J ?* J0 u, E7 i
公仔箱論壇+ \; [, w( V, t9 ^: @
天热，10个饼我烙了4个
# p- l0 ~% W% e3 n3 ^* u公仔箱論壇! g0 v: @0 K/ q& P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 f9 S. D. x( \
3 L4 {$ l3 _# |- r4 y8 f' Y9 X* \ F 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
; Z# H1 v0 C7 B: _公仔箱論壇
" M$ i$ x( f; @7 a0 s+ _ 
$ _" x5 |- K* _- c% C
7 g0 g! B6 N/ [/ P 三）菜末的做法：
1 `8 U) K2 w9 `5 w- ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 k5 a* }& D5 p: G! i 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇; N) b9 ^( W6 ?+ H/ ?
$ J6 x9 _# [1 T; f {% v7 Q h5.39.217.76 
) K$ G* Z& g1 w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ?( Z( r! W9 T) g. h
原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
# `7 P* {# o! l# R/ h7 I* E/ {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, n3 G' }4 f! l( ]
 公仔箱論壇# g: o* q A6 i0 h; g7 A1 y
; w; q9 r$ u {2 C' n, T& s
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.76& o, L; Y$ }3 c9 i8 _
3 e6 a+ ^+ _1 S* h5 P公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb1 z% s# u* Q; g' K* h* `" o
; ~! U' ?" T8 |- F) V0 m# b, }3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？7 X1 ^ ^" F$ x- V: m; y/ ?
3 l! x% ^5 ?% n公仔箱論壇  5.39.217.76; a* C/ V) X: q0 u7 N1 m/ o# K
], O$ F: |/ n公仔箱論壇 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
; ^! j% ]8 ~4 V( {5 w! v& Ptvb now,tvbnow,bttvb
. |; z% ~/ |/ p) [$ B( L+ J. u5.39.217.76  9 Y# f$ a4 O3 Z v: j! {; \, Z# B( ?6 o
1 l; Y; N: d" o- o7 L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我喜欢吃烙的，柔韧些
' a- k k4 p4 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c! t! X& q5 O: a0 j7 w' [. y
3 v3 Z% J' L) F! o$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M+ g8 r0 F1 n5 k: r1 b4 jtvb now,tvbnow,bttvb 烤的也好吃，因为外壳脆些~" `* o( o. I$ k, L" t. Y% x
tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 z/ f+ o2 n% p0 Z3 z
 |
發表於 2009-8-8 04:27 PM
| 