一）卤肉的做法： 公仔箱論壇( a7 J; j! n/ ^7 g
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取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去3 L/ k4 G; k% U, W
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+ p% ]5 t6 P l, }1 Q3 w# m" S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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. {6 W' I7 _4 K 二）白吉馍的做法： 0 V" \7 w+ |* D( N( w
! G( N: |- Z; i5.39.217.76 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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3 Z5 e4 U' C3 J* J 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； % f2 u7 P$ @0 v
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7 w/ | m& s i+ b6 ?- Z 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
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% W0 h; Y6 X4 p& i6 A公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个$ A; g4 R1 C8 D9 ^" U( G) I) h( s( a
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\0 Z' n* b/ `5 Q; B4 z$ G5 Z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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9 E6 l& a4 F0 {0 f; o 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 Q( _& g) W) B: J7 D" F, v4 C
7 b( v( p2 m& [7 x9 D* ytvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ l( F5 t8 K9 ~1 B% u0 f6 n
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb% y" d; G' U4 P( H( K* A! C
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。5.39.217.76% k3 K. a% V( w
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6 u" C5 v2 v5 L* T. p1 f9 z* \# o公仔箱論壇 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
1 o" q. z O0 h# h. j s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 O- @4 [- u" a# l3 W% z2 V/ q
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i4 Y X0 x$ C
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我喜欢吃烙的，柔韧些
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2 N! @) ?1 Y) p4 E* t2 p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 u' W3 B5 Y, f( l
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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