一）卤肉的做法：
5 W [9 v6 n, S+ x$ H. B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `3 }* r8 s9 R) E 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇8 Q, o! M1 d$ H- {
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9 h( l* ^# x7 O+ v8 G1 [, X5.39.217.76 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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二）白吉馍的做法： 5.39.217.764 }% P& C0 c; K& j
5 m. M9 K+ p( k$ t) u& D 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
* O G( `8 e+ f1 _0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! R; {% j) L) a+ S; |2 B
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； % Y$ W0 w( n" W; Q
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 u1 `1 Z) C. u
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! k0 `8 p" K7 M- f2 e* V/ Y公仔箱論壇 天热，10个饼我烙了4个
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) J7 C: s6 a$ [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉5.39.217.767 r! P+ Y8 Z O9 k Z& f
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三）菜末的做法： 公仔箱論壇& ~& G7 p, |. f" [$ M" m
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb% d, j7 ~! f! N# z) }5 F' F, u2 l
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( d5 ^3 t$ N" A) w# \7 C$ F 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
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味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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5 c) b9 N A% }5 ?# y; v公仔箱論壇 我喜欢吃烙的，柔韧些tvb now,tvbnow,bttvb; r* m3 ^9 t% t( e. u
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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