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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 顯示全部帖子

营养美味粥大全

　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb) M3 o" k) K, Y- W0 h
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙5.39.217.762 C* ^& _+ ~$ \# J7 q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。5.39.217.76) u* a1 v3 {; |
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥2 J- x( S% g) t4 P; C' F3 g4 f7 I
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯: a! B/ d; a! N
　　辅料：鸡精少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; {' Z' J+ A: i" E5 }
　　1.白米洗净沥干。 K" j, v8 a, f3 n" x, K( r! _
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。5.39.217.76$ }) i2 K, o! Y
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。4 j* Y8 c- a# J) ~6 u7 c
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5.39.217.766 M7 n( L3 G6 i  i& D: _, [
   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb( t  D0 L& U' Z+ ^( d8 S
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！( U9 @8 P6 N1 S! O/ C

　　窝蛋牛肉粥
7 o U5 W5 y9 q/ y9 O7 b5.39.217.76　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 N7 g; p9 I6 h4 K
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇 r% k* a* |9 i2 d/ l
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。5.39.217.76' e) {. e& p+ y0 I& H
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙5.39.217.76# O# y& }" c' h$ w2 `
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：0 b5 J0 B& m$ i5 \! N8 N
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。公仔箱論壇& p2 Z2 w9 X X. `
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。! J" R& F: z; l; z9 y# |
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5.39.217.768 ~3 Z% v' K9 T
　 桑叶粥2 R1 a& E- ?, D8 g
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。) j; B! v) Y0 b. I1 |% @
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。公仔箱論壇6 [% a; [- h8 Z% B# T) _6 K
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 D7 F% V* {- X+ {+ x0 f
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。公仔箱論壇' e/ n% ?3 S- s+ {

　　南瓜牛奶粥: ^+ F5 e C p2 L( G. `/ B' ?
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克$ s' M' _: r; o2 h: k
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 r* U2 F6 Q$ ]6 b
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& p- |' H- F$ t% V: O) E
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O! w8 Y$ n s
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。$ g# E1 g: Q( n& a1 D7 s
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周5 [- W) b* l0 D; p+ r- s
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥. d4 Q7 Y2 m+ E
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇3 K# {# ^ [2 z
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神
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5.39.217.768 N6 n3 o( ?0 W0 g

   芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, X# k( ?6 M1 C# l+ B, h
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量3 E. d4 g  _8 u2 E
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。5.39.217.768 U) l! ^  @. }) e0 \
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb% z& `; v2 }$ y( {1 w  z& _) A
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：5.39.217.76% r# F6 d' J4 r r. P
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇7 X0 |. j& S9 b; ?2 b
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 \/ K2 Y8 e0 A$ r1 T% ^% ~
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- v/ M+ R% e; T
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, a2 q$ X! V4 }9 |9 j4 q
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb' p8 W. F. E% n1 ~  e
　　辅料：盐、黑胡椒各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ T3 }* `+ [+ Z5 A
　　做法：公仔箱論壇$ Q1 m, k: F( ^+ r
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇5 A* c9 q9 ~& r8 O2 Z
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。2 V0 P- D7 U' _
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O  p2 ?. Q, p3 x
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 N( O) Z6 Z+ l% E: Y* V2 V
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　　山药鸡蓉粥tvb now,tvbnow,bttvb8 P( F) T# n% ]- }1 b& X
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。. M6 n0 K/ x8 u" ]$ A* i+ Y
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。5.39.217.766 i- Q  @% z" w' U8 L* p( V
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ F( R& g) D( I1 G: E5 E
　　Tips：0 S+ r( I: ^2 T6 E9 d8 ~2 n  D
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. \1 L3 U! e3 e
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥9 H1 l9 i2 O# o9 H5 V
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! g# x% K# v0 A0 b
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。公仔箱論壇: ^9 ^+ X& B* V N- P) [: L0 j+ s' N

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　　桑椹果粥) j" ^) m! t: v" e
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：公仔箱論壇$ P/ V2 r8 J: Y' h8 F
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。5.39.217.76$ U: o8 U- M. T& r" d
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇" X$ \8 Q b" k5 v8 F2 S& V
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb# L3 F' g7 s0 t8 ~- a, ]
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榛子杞子粥公仔箱論壇( y% {! F7 N) M8 y$ d7 Z
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。8 `$ q# P5 a% `% r1 H2 M
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.764 p- L2 I, F/ k$ k4 ?
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。公仔箱論壇6 O/ P! ^$ @6 u B0 K p6 r

杞子粳米粥
" E7 I0 m# l' c) J7 j公仔箱論壇　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。5.39.217.76 R2 G( _8 X O" ~3 U
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 f- W" G4 ^
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* o- {7 Q' u, f
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: U" B( D5 e# j: ?
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥5 {4 ?* m8 u/ s+ M
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- z( _- R8 i: S' b4 S
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥5.39.217.76" Q& |5 O- C+ X
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。! r6 r0 F# U; @7 C
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。% n9 u; Z+ I4 Y+ H( P1 B
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 s) h7 Y' B' J- V

鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：- l2 U8 }- ]* Q& f
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。8 T/ G3 h6 p1 |0 R! M5 z
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：, W6 T. P( } p ~5 E
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 F. k# _1 Z8 p3 j

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   鲜奶鸡肉粥+ j  v) q/ Y$ n7 I
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 g, u. {9 }0 q- F$ L, S; K
　　辅料：盐2克1 p2 k  [7 w* K/ T; [
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。5.39.217.767 M: t! E; W& x  U
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇8 L- |5 l* k% g& R  [, J  P  @
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。2 g) o( A0 r7 R# {4 V  F

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　　苡苓小米粥
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb" b6 D& Y: u+ {- d
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。( z; o x# J; @) J/ v z' X

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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇4 C1 H7 l9 G1 f5 h' M
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。5.39.217.766 b9 o( D$ r3 G9 d
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。% m5 A7 y+ f! z# _! p
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

　　黑芝麻糙米粥, \5 u- O2 k; N3 u ]% m
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量3 L& V: L4 s1 Y4 k7 q& L
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。- S" @8 s0 ]3 x- h, x/ r& s
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* @" [% ~: z# v5 Z1 j5 c( s+ u

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 S1 Z# p8 z) {9 a- h: w, u
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇 f2 _, y7 C9 }, X% B0 I% a. O
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。公仔箱論壇+ _: S1 _: X0 h* A
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.76: L! I* e/ L |; [8 N
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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