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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 顯示全部帖子

营养美味粥大全

5.39.217.768 N4 Y. _& R% @7 K* D& v
　　苹果粥5.39.217.76: @9 H/ g3 T# U" [3 I
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯公仔箱論壇- k, d, H. S6 @& }. e! v q
　　辅料：蜂蜜 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 P5 F9 ^* ^7 I% K$ Q
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。$ a: d/ c( i& e/ |* O! F
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。# q: _ k2 r( J8 s
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。6 |. }# a6 k' T- p8 p( }3 V
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。* c" ^: _9 t; k

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3 F" C1 a( N1 [3 y
　　豆浆粥
& \& j3 g* \4 n7 q* ~6 k; g5.39.217.76　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯5.39.217.762 {' v3 u# E+ s; f1 s) y X0 p
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。+ ~* g) s0 i4 K. ]3 v
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb: }, i9 f5 m% h4 u1 e+ \2 w$ y
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯5.39.217.762 Z# a: m- O1 ~
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。4 V' c! }* S- Q( z4 W# o
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥
& j* w: b/ D$ D. a5 U- v9 O5 N　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" \6 W% P+ h% \
　　做法：公仔箱論壇2 z$ m1 r* r6 E
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。* v' E( ]( y0 Y0 f1 {
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb, Y V( m. A( U# @

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙5.39.217.76! L, A( j8 j/ Q$ P. c5 A4 n
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 ?' |8 i9 ]6 y# h- o$ s
　　作法：公仔箱論壇; z5 @7 A1 M' E5 |2 q: w
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。5 u5 y! R1 V3 |2 S. s5 i; \

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: ?/ E4 M) |2 z( l
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。, F6 w% H$ F" K8 V0 z+ M7 L5 Z
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥
& ~0 d1 `0 @9 p2 A　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克公仔箱論壇- f, e# c9 N8 v6 L$ F
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许- b' k. w+ H% q4 C) b- `; N
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。5.39.217.76' n9 f; i& Z* K, U2 k
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。" f) l* P, o, [( a; f6 e& ?0 M- |" @
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。% a. I' T8 _, O/ x( q* w
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ H. M8 h( n% \$ z0 C# N
　　特色：补中益气、镇定安神5.39.217.766 U2 S& W! t9 ?4 ^9 \

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　　桂圆莲子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 j Q% b! |. G
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量- |: ]$ d7 r0 {" k
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb3 U( ^, Y( R+ W- x, A7 k4 O: Y
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ H* O! ^; H4 D
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇' H ?& @; S5 ?0 c5 {% D* {& ^
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用* ^3 E; Q3 H# B7 M; Q
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。$ `9 R* k* H: p) r
　　特色：养心安神

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   芋头香菇瘦肉粥
; H8 b: a( |1 @5 }! E* @6 l　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：5.39.217.76# t! o8 M; y  Y& q
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。5.39.217.765 N0 m1 P9 N( C* t  _5 T) e
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb6 X, h+ K; O) a. {2 ~, I# M) h
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。& ^  b. x+ u6 ]. Q" W
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　　补气润肤鲜鱼粥5.39.217.76! x2 P( m9 D9 ^ \4 Q/ l% U
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许5.39.217.76# T3 Y: J3 U( R9 ~0 o
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。5.39.217.767 K. }6 o$ ^* u/ {0 W G6 w/ } C
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, J7 O7 J6 y
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　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 L Y; p5 H0 S6 q* K
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 `# k% p! [; L* C$ G4 P
　　辅料：盐、黑胡椒各适量7 n2 m. s6 l- S, `8 M
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。( m2 `( T) ^( X- v* K6 F8 @$ ]% K) f$ |: o
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。/ Q/ Z% _9 C5 L
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。公仔箱論壇" \2 V( ^6 ~* C, w+ u" w
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：( ~' d+ k0 O [6 ?8 Y+ Y
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇6 `3 a- ~* ~: b: a$ ?
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。: X; o2 n! r1 R. o3 A2 N7 `2 H
　　功效：补肝明目。" x+ n% i. e9 s: P* I
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。5.39.217.76, |! H6 C6 `6 h+ I9 P
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥& k: c( e8 a( J0 @ [+ w
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb( m* G, K/ i& A% y8 Q
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。5.39.217.761 N$ S' i; f3 j% [" g! e
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇* O6 Y8 c+ l1 v9 r. P" A1 d
　　用法：每日一次，常食。$ _8 W% _7 X3 I0 P
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。tvb now,tvbnow,bttvb# |3 A7 v5 m. b Z. n) z: t1 V: v
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榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。5.39.217.767 \; @+ l$ E: g. g- p5 M1 X
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇% D6 j7 P, p% ^" w4 ^
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。5.39.217.76) e6 S! }# w/ b' E* V; M; @; S3 I
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5.39.217.76; `2 ?, S0 N1 n  H9 N" @% Q
   杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb# V1 X& t$ J- }) @* R6 V+ W1 c3 b
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb" D9 U9 Q8 i( J$ h4 |
　　用法：每日食用1次。+ E: W) V, }5 m
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- T, g- b  z- T1 P
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。5.39.217.760 {/ [- x% Y v0 Q1 n3 _1 Q
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 J( D# g4 `: h& z
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。5.39.217.76( _1 f" V" f! f5 {7 W
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　　鸡肝粟米粥# s9 K% }/ o' y8 p3 H
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! e& O( `0 P7 K1 \
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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   大米决明子粥
/ Q: G- y/ {2 b" {, g, p6 v- y: n　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。5.39.217.764 E0 o. s& Z1 e  H# U$ |8 w
　　功效：清肝明目、通便。公仔箱論壇- v" N. s1 l1 v/ K+ h9 A* ]
　　用法：每日1次，连服2周。tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 O- i9 U: Q: z
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 h$ b2 n! H  Y' \: B. L
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鲜鱼粥5.39.217.76% { l7 s! V4 Q. `4 z
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用$ }% _7 Z5 H1 {2 Q% ?% C s( A
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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鲜奶鸡肉粥 W1 o3 \: J. p+ U: y1 w* B2 y/ Z& }
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。5.39.217.765 J4 ~, ~( o$ ~' o6 }; b
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥公仔箱論壇+ Z/ e% A3 \# |1 I' F( V
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。' c  W0 s% K( V/ C2 f
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 b. m4 E) c! [
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。5.39.217.768 s, C1 |/ M6 @* Z6 O8 D2 P
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb1 A* ?! }' k  P" c! d) A3 S5 t" Q2 V; ~
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇0 B+ d) s" d+ ^ @; X H: O
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。4 e0 I& W: c2 v/ v
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。" t6 Q, a2 ?( v" B# ]9 P7 `
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。tvb now,tvbnow,bttvb- A2 G# z! j. S( v
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。5.39.217.76; ^9 c5 I: K/ A& p/ V
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　　黑芝麻糙米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 A- v6 Q3 w" k  v# U% S
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ Y% N  r% i& B/ |3 f  f  A
　　做法：公仔箱論壇7 t- L3 z9 v9 K+ b8 H) n) g
　　1.糙米洗净沥干。公仔箱論壇+ R9 Q/ Q) @# z" y5 O, K4 g
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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公仔箱論壇. T! f; X+ l5 o7 Y6 O+ R! W' b/ K

　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇* e4 S% g$ r! c( x1 e
　　做法：公仔箱論壇+ O# I- T% y- ~: _% D
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。5.39.217.763 \- L* k8 C# i( p) }4 p! o
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.76% w2 {7 C e. a5 I
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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