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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
) k) }' }, \7 r8 L5.39.217.76　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：5.39.217.76& o0 N. C% j& W; `7 p& `8 O
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。tvb now,tvbnow,bttvb% i( i( \" `1 \+ q% n" }
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 ]; _9 `; X! w8 o5 W
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇2 b- B( b a0 n5 ?/ o- S

5.39.217.76: K5 t9 B" @1 X4 I% ~, m- F
　　豆浆粥
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇3 [+ |* F' o4 z3 @
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 K* K6 ~+ S& G, W+ @/ Y
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。; k9 R* H' D% [1 b6 b* w
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。5.39.217.76/ K- E! V* e4 Q7 N
　　Tips：( V" `$ m# T/ ?8 s
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！5.39.217.762 h# g1 r5 d/ n6 P" I

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　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。5.39.217.765 r/ A& K4 Y H6 ^7 M7 X9 i
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。: w& w" \7 \8 n3 `
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 T- D" g. s/ N
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。( j$ I+ V) C' ^+ o {3 P D

　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: M) R" t* D6 X' U3 F, L
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。6 k  L: d8 C/ [, x* P; F
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。5.39.217.76$ I# t  I' w* Q  g% M" j, R$ d- d! G
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ x: @! G' O* R  E! V" M
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　　南瓜牛奶粥* M5 F! S; ?' v5 `
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克" ^ [* y& \: ~8 D% p
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。公仔箱論壇% l7 O0 y7 u& l2 Z9 Z
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb, K; b& ^# p `! f
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& i& F4 j& O7 }9 n
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量 j2 M% s* \, V* {2 r+ \4 O# D: B
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( R: f1 R+ A! U1 k; Z8 ^$ n# K
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。& q. N3 I' O; L1 U
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火1 @% R) c+ Q: W1 S* i
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神

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芋头香菇瘦肉粥! U0 q! Z0 Q3 @- U
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: c1 s& S- M$ ~; G
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙5.39.217.76% a, H% `/ i3 {4 P: q0 |
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：; j8 o! X, D0 {; n0 u' \
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。' s, [ Q6 z$ s( E# {: a# k2 x* Z# g
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G3 \& k+ h) l% _' W% J5 j
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb0 w# h1 x8 t. V8 i$ m
　　做法：公仔箱論壇  k9 c! K8 R; ^8 L3 Y
　　1.白米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ `8 D. u4 @: y0 k  h- G9 r2 @
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。0 U  V7 z2 \% }% f" V8 l. }
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- u9 I" T* C; u: i4 v! W
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

　　健美牛肉粥公仔箱論壇: ^4 r6 s( f) ~& A
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量, M: t5 @# H2 r9 p( Y
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。% o2 |& R) W* }/ ^/ f9 k9 ~ B
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。9 x3 Y6 w) s( Y9 _- t: X+ D

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5.39.217.76; T7 T2 p3 J5 X4 w* z5 l# ~. n
　　山药鸡蓉粥tvb now,tvbnow,bttvb0 t" y. M* t% B0 y, N5 N  k
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药tvb now,tvbnow,bttvb# R' [2 h  \* W9 R) k
　　做法：- U0 M5 L7 B+ g7 Q8 C
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。tvb now,tvbnow,bttvb, o; M$ J- S7 B% w8 p
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。, s* `0 K9 c) c5 ]# |$ S- ~; G
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。5.39.217.76- C7 R- [1 N& W) ~0 S% A& F

　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇. X! h+ `* L# Y6 z2 t5 f- V6 ?) M
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* o6 @8 O7 y @3 `, M
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# c) F, w! F$ v$ f( c
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。公仔箱論壇( Y( Q |% `4 ]3 \( i
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ e) Z3 o Y) ^( y k4 }6 \
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& g2 z+ I) O
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榛子杞子粥
) p7 i9 ?4 M% N; T# L/ ?公仔箱論壇　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。tvb now,tvbnow,bttvb! C7 }6 R" ?* ?, O( M- a5 u
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 \! I, U6 t' e8 z
　　应用：适用于体虚、视昏等。

   杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb. B5 J7 V, e2 d5 M0 ~* ?
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；7 [6 v3 V7 X( d6 b* o0 Z0 ?
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；公仔箱論壇% `, F5 J9 \: C6 _5 f8 X: I. h
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 `- c1 W  L3 q2 q
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。- p- v) c9 Q; Y6 x! A  S
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公仔箱論壇. F' t2 @7 X, ?( s" s# u
苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。3 j* K$ S) h7 s: b; I
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ c* v% i' M5 W# H% D
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥 ?8 c1 L B4 m8 K0 s
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。+ c* R' X$ `6 Q. ^
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。5.39.217.765 U: c e5 m% u. q) d
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇& [. n; B2 W- v' m, \( v& ^" n+ x

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大米决明子粥
0 \9 s% r5 J' C# E+ E　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。5.39.217.76% q! D% r; F7 x: ^& p2 Q" I& o
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克5.39.217.76  |% X8 m  `# |% ?$ t, h$ G8 B
　　做法：公仔箱論壇% T4 e/ O9 m( _% D, {8 |+ C1 Z
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。5.39.217.76) R" R2 ~% l- |) b
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。. R: y, M: h$ f
　　Tips：* l& Z4 q5 Z. H5 J
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( |5 D! l. Y6 z+ A
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鲜奶鸡肉粥
- g9 S) h( k) }3 x6 D　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇" I7 o9 P* K& [; z
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb) ^# a! C4 O9 [/ d$ c
　　做法：公仔箱論壇, |& u, t- _( j* [2 @
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。5.39.217.765 w" E4 ?; ?9 E6 |: l; n* i4 _
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。公仔箱論壇5 F5 X6 Y" Z+ d4 a: i$ g
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
9 F& f& H: v6 g: m/ k2 S ~) A* J　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。* {3 Y7 l3 S9 ^. c+ Q' N
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。4 S1 i- h! Y. V; g
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。, |, |) x3 v! O+ x9 U- V8 ?
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。5.39.217.761 d! k+ p1 o% e! b. M( ~
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 z( Y0 h3 h3 S$ P
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。* ?+ Q" E4 K |1 t2 Z, M

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　　黑芝麻糙米粥tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 g& X) B& k4 w/ b, Q
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：! y6 g4 p/ T8 N' J, V6 x
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb: l$ H: x) q$ y/ j, h
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ j# T6 [% M0 f0 {
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 n) N) ~, R+ X1 K: o# ^8 a0 J; {

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公仔箱論壇3 r/ I" g. e0 r$ U1 t& e8 x- H
　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯5 j: A! ^2 @3 ~+ \& o4 S
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& B( `0 E! Q5 s: P2 e/ K) A
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。) O% N- D4 R& X$ S, D' L$ x2 w
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。公仔箱論壇4 v/ x4 N; G: T' p6 i8 w" r
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。5.39.217.767 o( I% X" a0 i
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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