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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯( }) o! a$ Q! c! L6 F
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ ~& f5 ?/ b
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥tvb now,tvbnow,bttvb# D* f1 q! _, ]2 ~# G
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯5 ~8 m+ M: o1 ^" N! O
　　辅料：鸡精少许9 T1 d. z" [( n' l% c7 f
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇 d" c' v# W4 q% D- M
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯公仔箱論壇2 J$ z" A* k; r3 N
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。! O/ a7 s! L% @* R: H
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：. d) p% X& ~! n
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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5.39.217.76! Z1 \- C9 ? U/ g( `
　　窝蛋牛肉粥
( J4 y+ N2 n, _　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。; E( E& I$ [& l
　　做法：公仔箱論壇( E- A" ?& Y" V! z) P
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。公仔箱論壇! {" `. ?! E* @8 H( b8 e5 ]
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。公仔箱論壇& G6 W) G& [( G( s! `6 ^8 R
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。0 q8 f3 c; D, `( K4 ^- [0 X. ?

5.39.217.769 Q5 p; v. S/ p( C, I
　　牛肉什锦粥+ `  C4 o8 c% v$ F2 z7 X
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' i  {8 {( M; ^& Q  A2 U
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙: l% P4 N6 y: O! l* a& }
　　作法：公仔箱論壇8 j. P6 P; X% p" Y
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。5.39.217.76, B7 {  F6 U- f! `
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 p! c8 K- a$ M. y1 t3 r- `" K1 |
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。5.39.217.76; c. v/ m7 j4 V. V% T; |+ ~
　　特点：清淡滋润公仔箱論壇2 m3 x6 X4 g* m' \! l
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

　　南瓜牛奶粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' `$ t9 c# K0 o' n
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。$ S( e* J# ~. v! D4 D8 t
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇3 ~8 @, C: l5 V) f- d
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。& u2 t# z s! d) n, o% e0 c# p
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥5.39.217.76, b. }1 k5 k' h* ^1 E8 N
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克' j& Q. j6 e, v( p) g# b8 l
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb! ^* u3 }! Y; a. {; T" Z/ ]7 h
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。5.39.217.769 T% f, b: M2 E9 N; O; L! _
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火& u- g2 @. f" V' n
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 E, W5 ?& q
　　特色：养心安神公仔箱論壇5 _( F3 @: L3 p {: X" r
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芋头香菇瘦肉粥
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! L% g) E/ E0 s
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：公仔箱論壇- f6 t. G1 p* r. T0 _! k
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。5 K) g1 s1 y8 M- V7 w$ ]
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。( f7 P7 i$ f3 Z; D- `5 U3 ^# J
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* k/ U h% m6 p" ?( ~- U
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 R) i( u$ {
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇( N1 Q1 H! J: z$ B! k- |! P
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。公仔箱論壇4 @- R6 ?, ~, v+ o0 Z. G
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥公仔箱論壇% K+ r) X' \% l' A+ ~' g
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯5.39.217.769 E* q W8 ^ X1 R; A! K
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# M$ E9 y2 ?+ F2 w3 i7 M: n2 Y* j7 B
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ U- g8 E1 l# n2 D7 Y
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。1 ?2 B o7 a& z8 E1 o
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：5.39.217.768 K5 C6 r3 d- T
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。/ `$ `5 r4 C) t
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。4 t( U4 J3 Q/ b% E* \

　　猪肝鸡蛋粥) ^) J5 K6 r" E7 n
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 j" A2 U/ }6 K; E) B
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb p8 u8 j, A0 Q R) h7 G1 Z; \: I
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' M/ w) x$ P+ B& S
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　　桑椹果粥5.39.217.76) {0 }' f- c9 Y' H( t
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ X8 L4 E8 E0 ^
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. e/ n% V8 a3 s+ S9 z8 M9 D. {

榛子杞子粥5.39.217.76' ~) G7 M& {6 q/ a6 B
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。 N( ~' d1 K( X9 J
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# G3 }9 Q0 m2 @: w) j& t1 J. T
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。5.39.217.76+ N7 x1 C7 ~9 w9 @5 k9 J
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。5.39.217.76# n. y! O- ?# g" @
　　应用：适用于体虚、视昏等。5.39.217.76, Q: ^. a$ ~! `, d2 h
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   杞子粳米粥tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- b# }& }. R  Q5 @+ L: J$ j
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。5.39.217.76* ~1 k  V1 D& N9 d! Y
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb  p( B4 T7 E( l& Y
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。8 o, a& d# h* t6 W' f3 k5 l
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。5.39.217.76$ D( `6 `& R+ F8 ~# [" d
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% \- H! A9 G+ Y6 _1 ~
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。公仔箱論壇- O; B' B. O) R+ e% |* ^
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　　鸡肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ z9 X) ^2 v+ w. ^ F& g
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb* a' |0 f( h9 y: o# `; k/ r5 b& v; y
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。公仔箱論壇* B/ b' S* J2 P2 v9 W' x3 ~: w
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。/ j1 d6 d1 Q; Z- S- M( u
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
: H* D$ R% E& `, O公仔箱論壇　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 ?; a4 A$ ?& q2 ^# B! {
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。5.39.217.76( }! h/ S& J, z) W) a
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克9 v8 |* h3 o& `' t
　　做法：公仔箱論壇8 h( u5 u  n0 A$ s, f
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。tvb now,tvbnow,bttvb( G/ [  a! J2 M' e, C
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb# D$ D0 S; j% c( Q( ^/ }* R
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 r" r* }7 P, y* S) c0 ^; d4 \1 |
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇6 S: J% U: Q2 c# b7 w" N& q: e
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 X6 F( L8 I3 P& a
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- E3 C7 `) u! V
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
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　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

　　苡苓小米粥公仔箱論壇" l k0 d: W8 g" j9 v# j
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, J" ~) D8 M& Z
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 X8 @" C8 n' s
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ K1 Y2 o( K% q
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。5.39.217.76% Z, L$ T% G# E
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。公仔箱論壇- R) x, E% U X1 o) k) z4 z/ @
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb, P, g1 N+ r. [
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
|3 P) g9 Y. E- [" _　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。) R6 J( s. M# d, g/ v9 f# K
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m9 ?- }( {; v( P# E
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥& Y# o! {& x5 `1 }2 j$ k$ J; y
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯$ W5 E" y: M+ N# g5 \
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。" b5 y1 k& E1 W5 e- M6 a
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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