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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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公仔箱論壇5 e4 ?' Y( t1 u" b
　　苹果粥
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙# g6 y1 x! M( V. g9 C
　　做法：& @$ b6 U2 H/ E2 Z) {
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb g. _. Q6 n0 }: w; ^
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。3 p& j- `$ u5 [, R9 m5 F6 m
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

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　　豆浆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% `$ [8 u6 d% p. T
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：" L% X! r6 X' c5 v
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。) p$ h' e" j3 t; y
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。公仔箱論壇7 m3 N; @% R- [: W W% [
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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：5.39.217.76" s7 ?- g* k1 I0 N2 I
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！5.39.217.76& E) o; {# b  ^* H- }$ K
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　　窝蛋牛肉粥
0 j3 d2 y3 z5 e; _8 ]　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。$ Y- }) T6 L, Q! N
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥7 C# u$ B# } I2 B+ r9 U( v4 d1 M: S
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* p L6 T' e9 W R+ A! m
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润; e; o/ j% w# H! O. E
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识5.39.217.76 g p# O; y' R' z; {
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥( l+ u! R/ E2 I7 l3 j% r( [& r. e, H* q
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ c8 S2 _4 r6 N3 k
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& K" K' I0 l
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 V3 x& x7 X& N
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 q, {& C: Y2 R; N2 R
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克5.39.217.76& U4 ]' D- E# B/ E9 `' ?( {
　　辅料：冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb" l  l) m1 d1 m) X/ D
　　做法：5.39.217.76* y3 U' W1 a0 P$ ^8 V7 E6 M9 f0 z
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火# S  \. h3 A6 T
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用$ p3 ^+ m+ {8 [; a. I
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。5.39.217.76' k7 I& O( C" y0 c6 u: `! O" c
　　特色：养心安神! V* }+ ]+ r: c  n
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芋头香菇瘦肉粥
* j" }6 [( x5 \1 c3 e% X5.39.217.76　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许5.39.217.769 V* G$ n) g! W4 W0 }
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：5.39.217.76( P; G* [2 ~6 z/ ?
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。公仔箱論壇. ]. J" D- @" V, z* [+ n. k# z- X

　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb) t- I, U9 D' X1 Q
　　辅料：盐、黑胡椒各少许! h4 H+ C- e/ l" R' u+ K% \0 f
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb( p1 {$ S# E6 m' Q; B
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。2 m6 N, l1 ?& w3 ~$ W7 }
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb: o- ^# a8 {' X& h, B
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

　　健美牛肉粥- d4 q  G; o& \4 R# C" q' Q
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯5.39.217.76; b, C5 o( Z% f8 T
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& ?! @+ q$ A
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。公仔箱論壇& X  ~& h8 s& z
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。8 R& C! q  @) _- F- N0 z
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 I0 _, B; X- ?. j
　　做法：公仔箱論壇$ w- S. J3 [" l6 p2 i
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。$ E  K4 G) F) h: V$ V5 f
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* b& F3 K- e
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。- Y3 z, z6 c" h6 _1 R6 Y
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
* ^: d/ [" H) j* A, E公仔箱論壇　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。# K9 c" K2 L( O( V7 d- z1 E
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇, [2 G& M; k/ G: T2 O$ h6 ^
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。/ M* n- b- V& W" ?4 ]& c  l6 W# j
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ `: h6 T) X
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；5 R/ m# M3 p5 T: C& U, {. N
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。公仔箱論壇* \7 K5 U4 o$ t9 i
　　功效：补肝滋肾，益血明目。公仔箱論壇; J0 b( D8 H' D, ?- G1 o! Z
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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榛子杞子粥
3 h# N( Y- c$ T; a+ t% v1 q& \　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。* D) @$ \1 p. C# ]2 L/ {7 g0 b
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。公仔箱論壇8 G% ` m, D/ Y0 R* I5 `4 W
　　应用：适用于体虚、视昏等。tvb now,tvbnow,bttvb. P0 U: B# Y0 P% I7 g

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杞子粳米粥公仔箱論壇; e! U6 U. q2 w G
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；) H3 v# N5 b0 e7 B% l2 }
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb, G5 b/ r2 O2 g! y
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。+ \) x" x$ v4 v4 W1 Z# z
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苍术猪肝粥" y, \, f4 u6 q
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( a+ p5 t- T5 N4 ~$ P& s0 r
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。0 i) T- f9 f& O) x, ?' D
　　功效：养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb; [: Q3 L2 Q8 U+ L
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。5.39.217.76' n6 } g! I9 k( ~, f! T6 A+ d

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　　鸡肝粟米粥
8 ?1 p$ E$ Q: L# Y公仔箱論壇　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇# s- k3 G, b5 v: m9 i1 e- D
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb. m. H% Q9 d: ~/ H& z
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb& G' W4 b. n1 s! p9 u+ X( y0 m: ~
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。' m% ^3 ^) e! u8 m. l2 K& m; e
　　用法：每日1次，连服2周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" j) L) [# h! t: c
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。5.39.217.76, s, y# x4 m, E

   鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克5.39.217.76! i& K* T0 i+ W. z( D, L
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。公仔箱論壇# z/ T4 x! h# c
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。, e0 B: X3 n; t
　　Tips：5.39.217.765 w6 j6 H6 Y  c( m
　　7-9个月婴儿适用5.39.217.769 F; a( t! J1 X  z, W+ L# e2 X% `
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克tvb now,tvbnow,bttvb& y' C$ K9 X$ N/ N6 I& \
　　做法：0 N) R9 }5 d5 Y2 D3 k
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。5.39.217.767 @/ i! d' q) a; O$ x L5 v
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。# a7 c, J& y1 H+ R) |, N/ I

5.39.217.76! n# }& W( ?* t9 H
　　苡苓小米粥
7 z% C7 H6 p1 V4 @2 T2 g5.39.217.76　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。0 j1 N4 M- Q) a# x# H# ]

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯5.39.217.760 s3 I" e! A6 ]4 |: _
　　做法：5.39.217.762 M% P; o6 o' F1 Y# _
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.76: q3 q; E! f) q& v
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。公仔箱論壇7 ]: y) J" _* K! P) I: X
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：5.39.217.767 L* B$ a5 F2 c& [' O4 ~1 n
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥
# I8 p% X/ o% v& X6 f　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量' b* v5 u, [# O$ {/ @
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。 y' f3 |' q) `
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯7 M) K/ p; X8 g" `- g7 f
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。8 Z, u& Y# g5 C: B% ~2 h
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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