[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。& L. I& r3 r* R* _) a. z6 z. H/ S
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？tvb now,tvbnow,bttvb& U* I& d( X& d, H9 h+ p
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我們身體的普林從何而來% s# o" B4 E4 f* Q6 X7 m6 O
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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8 ]& d# ?* ?" v一、身體自行合成公仔箱論壇* {' y# Z$ J# @# e) G' ^- u
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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% z9 ~* l" q' n2 ~5.39.217.76二、身體組織分解tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ p1 Z* K2 h( S% m
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。5.39.217.76! c$ G4 l; R+ i) H2 O }
6 M2 _3 P! I% R- \# A# w5.39.217.76三、富含核蛋白的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# \# r7 s2 J
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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8 n6 Q& I7 I; U5 ~5 `# |上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 I4 v* Q B0 E7 P
6 h9 t# g+ O5 Z# x/ H w痛風發作急性期要避免的高普林食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ t5 N3 n9 {! g' ]" k
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等tvb now,tvbnow,bttvb- m9 V0 B( ~( u( h
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等tvb now,tvbnow,bttvb. A: I' A3 S) ~$ s5 S6 [
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
/ J- W0 ~8 g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等5.39.217.76/ N0 y& y K% H. a+ n) v4 B* X
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 j: F# k) f8 k+ ]
' f/ A4 n: D5 A. ~0 ~ W a非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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9 [- D, L4 Q3 m7 U; w% v5.39.217.76痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。tvb now,tvbnow,bttvb5 [ \; D) P/ A7 t2 {! D
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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