[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？9 H# n, T/ r. N& p
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" r* [# _4 j" D9 Wtvb now,tvbnow,bttvb我們身體的普林從何而來
4 X4 J8 F, n# _* j a0 f$ i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' B0 k" \9 J4 d
正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成
# P$ h4 I( w$ b& h8 o公仔箱論壇體內正常代謝下，也會產生部分的普林。4 a( w. f, b" k5 Z: y# {- Q5 X
0 \ p. j) _$ t0 Y. d二、身體組織分解1 p4 U) I+ L: r
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
. v. Y- k" X$ m; D: `# c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ |' _! W; k0 d% z% S
三、富含核蛋白的食物5.39.217.76$ A/ C1 `% U3 }* K9 |) u! e, F
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 d/ Y* y/ I8 Y) I. z
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。/ }' `) b1 j" O7 M8 N' u
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痛風發作急性期要避免的高普林食物tvb now,tvbnow,bttvb; V( N3 ~1 c- m3 S8 W2 A1 k1 X: _
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。5.39.217.76* _, p' P7 @) }
; N: P: j. M, o- V3 T: J' I7 w2 O9 O5.39.217.76魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
: M. `% A) ]0 J& O公仔箱論壇海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等+ R& B- `2 \0 P1 _
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
6 T8 {' i3 r: f" U3 m) q蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- p0 I# h5 f, K s s
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類5.39.217.76; _! Q/ _' ]6 y4 T- X$ I& v
- `0 U) a6 k* F8 f1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb, ?! n! y" O& n# k8 U
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。" N# I6 r8 d1 A5 `& Z: D! k( d
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 y% M! M2 U& x3 t4 _4 B9 j# i
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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