[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？. S/ B0 _/ G4 D
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; P4 e l2 `9 A4 q7 F我們身體的普林從何而來公仔箱論壇# i7 g$ E* b9 Y0 U2 H: M+ ?% i
* B) L* a5 P ~1 s& q7 K正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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6 |, {5 S* Z) P4 |. k8 a# U" Q一、身體自行合成
" D. B; z' _3 H7 R體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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7 r. x* R6 C( g2 K1 }: n公仔箱論壇二、身體組織分解tvb now,tvbnow,bttvb" M m& Z) W. x: V2 t! Z4 y
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。* a5 o8 O, _, \) F2 q
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三、富含核蛋白的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 j7 p* G# Z1 A, {: F0 k' @
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。tvb now,tvbnow,bttvb( T N0 X/ L# e0 T7 B
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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, q1 ~; L" O: J8 a& D; otvb now,tvbnow,bttvb痛風發作急性期要避免的高普林食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. S* Y, i7 G% a. {
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
0 H, W# X, H* s6 L& _8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q9 Z% Z) u) [( Q$ L5.39.217.76魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等5.39.217.76; Z1 N9 Y) j0 ^4 r. c: f: Y
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
9 Q" v* p5 |" Y) M' c# N- y5.39.217.76內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
8 K, g( z4 \% W, P" T4 M& C. P/ W2 Z蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等公仔箱論壇% n A/ A2 U3 d4 w5 c, A
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類5.39.217.764 s; \% ^% `: N/ z# F
9 R6 o0 G1 m! O3 _2 }非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。公仔箱論壇, p1 u* k, n7 o& K/ Z
- e3 F' q' C1 {- J醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。公仔箱論壇! M# i: x3 M4 u; v
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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