全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。6 f9 n- a5 g* U) P0 C1 i* Z4 M8 O! x
每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。
0 G7 ]! L- C, s+ ]* e0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1店面2地址門牌
+ ~7 i* F& ?3 B e1 n4 Btvb now,tvbnow,bttvb不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。公仔箱論壇2 B. e5 [' p6 c( j$ e
每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。
% D. a( P3 n6 d) x0 x! x3 C9 R8 B“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。”
# E0 W/ z" ~+ n& U2 p公仔箱論壇李大華：購物習慣更改+ b9 i/ V5 O7 s% D. ?: ^0 e
巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。/ A8 x3 [8 R+ j! y! {% x
超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 y6 j; g, S& w9 o( _
老顧客一代傳一代
. a# q( k, i* C% z! B. O“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”' C* a" k# m1 {. M9 H7 i, a
來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。$ M& v8 v# ?* e& y
“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”5.39.217.764 ]& n/ T( W: H# z& q
李大華慶幸兒子願接手
/ w4 i! O3 M# H/ G& S p- l: b) f, o公仔箱論壇李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。4 ]( Y w8 G3 U) p5 K
如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。
3 J7 Q) _' B# h( X0 p公仔箱論壇“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”
/ _/ u1 V$ A" U* x: B: K KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 ^, i, Z9 X7 D6 M
天災不斷缺貨漲價! M2 R+ r" l. e% n9 l. E
李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ G0 j R$ G9 H
近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。
, }0 w5 h' W5 j! a& u5 X$ K2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”0 j+ }/ u* W/ t8 {% P8 |7 E% R* l2 N
因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%5.39.217.765 u) Z2 K! b2 v2 H- V
$ A3 m# D! @* B" s9 a  店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺3 O) { N7 M: ]$ t- T
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 “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道5.39.217.768 T3 ^5 Q, L. q& H4 O1 ]7 y
# i4 C% W! t) K  “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼* r8 V2 B V' I/ t6 N6 `* Z
( S5 y& K' N$ V1 r$ b1 @3 ~! z4 s  每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看
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* A+ @, X- x7 P, |" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭5.39.217.76& t/ O* U8 @* ?6 m" V0 d
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 馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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