全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。0 X# }) T+ |: t* d: Y5 P9 x
每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 ~2 Y a# h3 ~
1店面2地址門牌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* X! X l; V9 E" ^% ~
不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。
1 i& F. I! ~) Y公仔箱論壇每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。tvb now,tvbnow,bttvb# ~* }7 R0 q1 }0 N$ p
“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 |8 {4 [6 U" w3 ]) [) k
李大華：購物習慣更改
% [4 r# O2 a" u2 K4 N7 u, _2 _) q) |1 T5.39.217.76巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。
" j& J( L- o' u5.39.217.76超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 ]) V/ R }3 C
老顧客一代傳一代0 C* H- e1 [9 D1 g- }
“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”- D- k3 p3 W: z4 U) m) b9 z: f" n
來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。
7 ]" ^2 y( d: N公仔箱論壇“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”tvb now,tvbnow,bttvb/ [. Q* [. A' i; F; C' O$ Y
李大華慶幸兒子願接手
" i3 ^2 X3 s3 z; }5.39.217.76李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。公仔箱論壇/ P; U; u4 k) b8 k7 T" H$ ?8 y
如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。5.39.217.76- t( |& r/ J- ~4 X
“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”
$ z$ s# E* V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。/ C; I2 |' A) z0 }5 h
天災不斷缺貨漲價5.39.217.76/ {6 Z' W- [- O" X
李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。
4 @) @" \2 }, a( {# ~- B4 k5.39.217.76近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。
% f& R6 P" n6 p( Y9 d- o5 l5 N公仔箱論壇“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”
! V8 R- W z' S8 S8 ^因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ V! O6 B: G4 F4 Z7 n6 Z3 t$ h
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 店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺
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 “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道
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 “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼
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 每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看( L! l' E% s1 E+ {5 u0 J# J" P/ c
: ]8 E l& O& U1 A, L" f1 n( e/ v+ }  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭
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 馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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