全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。
: a4 y. S& e2 R( s5.39.217.76每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。
5 B' Q3 k( r9 z! u/ r1店面2地址門牌
" S$ u% L2 r& [7 V$ M1 S3 a不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。5.39.217.763 _- I8 f6 {. N) q; H4 ^
每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。5.39.217.76* b6 A# I' f' i; M& Z
“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。”
0 _- e" n6 `+ c- M3 s' q; ]tvb now,tvbnow,bttvb李大華：購物習慣更改7 v6 [+ F- ^5 B+ c& k" u
巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。
( L2 z! o% U+ H5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。
/ z* g- R) T, B/ _3 j" B老顧客一代傳一代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# g8 M+ `7 M/ d+ ~* P* F
“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”
! ?7 @. c. N+ N來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。
9 E) u+ ]( I( {, b4 [“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" K) P7 N/ m+ o y. n+ _( j
李大華慶幸兒子願接手
Z) g- P2 q0 G5 }) v+ v/ |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% V9 n, `7 u r# x% g7 J
如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' V3 ]) s6 a3 ?" r: r
“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”5.39.217.76. ^5 t0 \0 \3 b2 s* s
做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。
7 } z; B- S3 @6 ^天災不斷缺貨漲價
. U% G; K. e( c; t公仔箱論壇李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。tvb now,tvbnow,bttvb: W1 U$ E& y S" p% Z
近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: H' q+ `8 D8 w
“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”公仔箱論壇' K1 U: `4 p- y: T w
因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%
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* L6 Q# r' A4 v: A  店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺5.39.217.765 O9 n! ?- j% R. z( g
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 “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道
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$ X$ j$ o2 T' n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼
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2 F& F8 j$ _2 W- X8 R" {tvb now,tvbnow,bttvb  每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' ^- Y9 C- c y$ I( X
! b4 O$ Z$ n6 y1 I/ B/ P  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 T" [! Y2 ]/ A
' Q: U) N) D( w/ R5 [  馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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