全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。1 k2 ]: [+ a( q* \: f0 b
每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。
, d9 \( z+ c* R6 \: x, S1店面2地址門牌5.39.217.76- {% W1 U! I. L; C& f" l
不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。
- }( o d5 G+ p9 O8 }$ i( e公仔箱論壇每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。
9 y% k- R6 M$ V6 a6 j% D( i+ o“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。”公仔箱論壇7 y3 o, |1 [+ ^
李大華：購物習慣更改tvb now,tvbnow,bttvb/ `. o) q' @, o4 R* [! T' ~" b
巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。
+ T; h% ]+ \" V. y5 y0 F+ N N超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。. m3 q r6 i! L# |
老顧客一代傳一代
# K) V" J& {1 {8 p5 z+ d2 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”* T" S+ U1 Z1 q4 ^5 q8 O( S
來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。公仔箱論壇, k. x G0 V( h7 }( @4 s
“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 D0 z% t: D! A4 N- \
李大華慶幸兒子願接手5.39.217.76- F6 R' b5 t( A" `: c
李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。/ l% o |' r# D' D
如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。1 H4 g; R: e9 g1 d5 F0 H0 K# V- c
“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”
. `- A! [+ q- B/ z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 ?: F- G) A: _8 ?8 I: M
天災不斷缺貨漲價
! G6 ~3 z- m: @; ~李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。5.39.217.769 K' `+ X+ y9 H8 z4 n8 ~
近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。
" i1 e! s! G. q% u, Z6 D- y公仔箱論壇“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”
- U2 z9 R" D% N h! y) P! B9 m( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%公仔箱論壇5 b. l$ C+ I4 i; _6 q7 u; u0 c
( q% e& t% G7 S: O) {$ ^3 E; _: F; m8 |  店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺公仔箱論壇0 d; l4 {( L% o$ [. u" C2 e) z% ~
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 “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道
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 “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼5.39.217.761 w) h+ z( }4 w) z k* v f
& y. F/ Y: V3 p: C5 `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看公仔箱論壇/ t1 w4 t/ ^& Y
$ t2 u# I5 b/ e/ `! f5.39.217.76  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭0 u. y* K& A9 l
" D9 }* ] \* j) E8 y7 C5.39.217.76  馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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