潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。8 d+ u0 ]7 j2 t Q1 `' f" |
所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。2 H% E) O R& g$ K
沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。
0 f) }, w/ ^' o4 h2 u5.39.217.76張作仁：祭拜完畢將分送( E9 k4 Z! q3 f% Q3 x: k3 G$ x$ z
在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。tvb now,tvbnow,bttvb: h1 _$ l ^ [: v6 y6 O
“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
3 o& b7 Z! x( e: J張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 ]4 m6 |0 U1 B* k. N, c1 V
薛任評：儀式代代相傳
) V+ m+ U) ?/ J) Q1 {! Ttvb now,tvbnow,bttvb主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
9 u. i/ {, J2 e+ D9 q- }4 Z“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。tvb now,tvbnow,bttvb; P2 b) Y. t( x w
儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。
: V& j2 I0 x: M) Q; v4 _# t祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。5 H! g- O# P" ]5 ?0 f& a
桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。5.39.217.76, t- A7 V/ T/ \; I7 f- }
沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦tvb now,tvbnow,bttvb- B B4 y% H, y; c
1.奏樂tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 Q! @7 u: o7 h5 D' E
2.全體肅立
1 u; w9 }# b7 t/ S+ d- v. E9 k5.39.217.763.主祭就位
0 [1 ]2 ~5 e( N/ t& W$ ]4 K% u! V! htvb now,tvbnow,bttvb4.陪祭就位5.39.217.76! b) f7 s# D; b ^1 [! B
5.上香5 ?- L/ f& U4 t6 |3 N8 f' q/ V
6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。tvb now,tvbnow,bttvb) H6 e$ u. h9 F% p% f! R: A
7.奏樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 a& Z3 w, U I. z; a" S* @5 O
8.獻剛鬛tvb now,tvbnow,bttvb$ J( w9 o7 o/ Z) U3 H( J
9.獻柔毛
* f/ j, n: D7 f. I# d0 [" r5 Otvb now,tvbnow,bttvb10.獻翰音
, T, j" L3 d3 V5.39.217.7611.獻羹肴% X: w# I% N$ \) o# M C$ V
12.獻資盛
/ G) U g1 e8 {- q13.宣讀祭文（焚祭文）
" Q# m @. H3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.獻俵禮0 o7 n g; ?0 i. q
15.獻金帛
* R2 d, W/ l% y$ o( j+ m' M2 @4 V5.39.217.7616.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
; r- |3 P& |% @4 C( l17.奏樂5.39.217.76& s5 C E9 y* i8 B: S' ^
18.禮畢
6 B( j" c9 [# u; F% Z唱禮字眼採文雅古稱
1 a c; I8 o# }8 k9 ~$ ztvb now,tvbnow,bttvb唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。7 s5 \" r5 O/ W+ M7 A/ R- v
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。5.39.217.763 O- l4 B Z- B5 i' v
祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
. ?2 X R2 c6 x; t潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇公仔箱論壇 \, f0 k) a. \+ d" ^2 T, y5 {$ Y
3 w0 n$ h5 P2 } y) f+ |( k' q公仔箱論壇  滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
$ v; E4 _0 z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  在牌位前的香爐焚祭文' e1 S8 `# E6 o$ ? N) N0 M
 祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束5.39.217.76% S% U* M4 a; q
* C7 w0 h9 u) S0 }& S6 L1 { c5.39.217.76  供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
' z4 n4 B1 K% d5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k3 d Z" N' n. g公仔箱論壇  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”
; H6 s' L. e. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n* Q. ^: g' `" p7 o公仔箱論壇  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”
! G* A- Q7 B! }( G B( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b! n' v( ~3 k5 N* X' C  潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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