潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. p6 ^$ Z+ S( i3 e& @+ ]
所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。9 M' C _ v; B; D. ]+ T
沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。) }' L; Y2 [) c7 F! B) M
張作仁：祭拜完畢將分送* e3 v$ C" E W4 B
在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。
5 P5 |! @5 v* l/ Otvb now,tvbnow,bttvb“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
1 W' t$ `% y- L5.39.217.76張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。
4 ?. |, z7 ]* s" t6 t$ d+ W薛任評：儀式代代相傳
( d. r+ w# F/ i# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
5 o( |3 I" \1 B0 y" ?3 t2 o' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。
; `* u0 o& d! b/ w- f* [; }tvb now,tvbnow,bttvb儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 _/ L2 W" G8 J
祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 O9 l8 n0 G3 s% D# V
桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 f: r; H! v0 V% d P$ K
沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦
/ w( W% V9 m" S J2 q5 S3 v4 |1.奏樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 R. W$ \) j: J' `; ]& j9 D
2.全體肅立tvb now,tvbnow,bttvb, g4 J: O. i3 [4 C0 R3 H
3.主祭就位
0 [3 I) q" i0 f1 }! d公仔箱論壇4.陪祭就位公仔箱論壇$ F# k8 \* W( w/ X. V* B5 {+ i
5.上香
3 ^! ^! S& C, L+ M0 Z6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。4 u$ } n* b- ^
7.奏樂
H8 X8 f* u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.獻剛鬛公仔箱論壇! X e# @ K) L3 X
9.獻柔毛
! `; |8 q0 L/ j: V. u0 N& w9 w10.獻翰音6 U- Y" g% E- @' W w" V
11.獻羹肴
* N6 T/ p* B- j5.39.217.7612.獻資盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! }' X5 |% B ~: M: F
13.宣讀祭文（焚祭文）
, J* |1 S( v# B8 a9 s1 o14.獻俵禮5.39.217.762 ^9 g+ }1 ]6 z5 d- Y
15.獻金帛5.39.217.760 j6 h- Q; Y( f* A
16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
) e1 A8 U Q, M8 M( T公仔箱論壇17.奏樂% R* O1 i/ |' @& q* X, X
18.禮畢
0 H- L' ^: p2 c$ G6 Z5.39.217.76唱禮字眼採文雅古稱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 y' G- o- c8 A8 x* J
唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。5.39.217.76 I/ Z4 f) v. w) _/ f
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。
2 W' I! g: i, V6 Y$ b; O5.39.217.76祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
4 ], m3 C/ M2 r$ w# v/ Q) S潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇7 d% o6 a4 L s* C4 q
' C$ x2 j+ J+ [: y4 {2 y# C/ [% @  滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' f2 T) y; m# F# ~ J% E
 在牌位前的香爐焚祭文% c5 I, @ s& f) N. d2 S- S
 祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束tvb now,tvbnow,bttvb, m: U% B% u: _7 r/ f5 P6 I) h
$ u* |) {1 K9 l3 v' ~3 r* e B1 `5.39.217.76  供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”+ ~ x% \# {2 {: O D0 a" }
6 W; {3 x9 v. D& D* H3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”
7 X) ^/ a' a; }9 ^; C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( |8 ~- X/ P9 v7 H2 r' W
 潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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