潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。
! X1 `9 ]; j( q2 M8 e: stvb now,tvbnow,bttvb所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。8 u8 N9 |& _$ e, w, C2 |9 M
沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。8 o& r- G, w8 W& Y
張作仁：祭拜完畢將分送
3 t6 ]8 |. I8 T公仔箱論壇在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。tvb now,tvbnow,bttvb" [% ~! m4 N# |' G7 v7 z
“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”tvb now,tvbnow,bttvb5 B- u: R* N" }1 C' S
張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。5.39.217.766 M- j7 ~$ n3 W" P" _5 E
薛任評：儀式代代相傳
& i& P( |$ l- p6 g; p主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。5.39.217.76$ [7 b; B; n) f* I
“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 X5 E' C$ y5 k) W
儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。
- C' y( p2 |$ ^( M$ \9 ]% E( o祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。
" q( N; I1 ^6 x, [8 p0 T9 ?( j公仔箱論壇桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。
+ [: {8 I1 T, ~9 ^3 O沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦公仔箱論壇3 y& {2 s) F2 @0 e0 }
1.奏樂公仔箱論壇6 D3 ^7 e$ S* z$ m" N0 K
2.全體肅立
0 g$ x+ q' _" C. S/ q3.主祭就位
! z! s1 Q! Y3 Q2 i; F' D- h4.陪祭就位
6 ?. W* L9 s1 Y! Q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上香
& b$ z% o+ r. m' o& F5.39.217.766.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。
0 Z# { f. P+ k( v5.39.217.767.奏樂
3 m Z( \5 \* s: q8.獻剛鬛5.39.217.76/ Q. I9 p8 p6 H$ r7 h$ E
9.獻柔毛公仔箱論壇+ ]" {4 k8 D. d4 C3 \
10.獻翰音
! W# m& G: T8 Y6 ^5.39.217.7611.獻羹肴
/ p6 M; D7 |7 u/ U% S3 N# ]. j6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.獻資盛5.39.217.766 J0 Q& a& g" M5 a
13.宣讀祭文（焚祭文）
& u- U% F: K9 t公仔箱論壇14.獻俵禮
% o n% M/ p- J1 F! A* Y15.獻金帛5.39.217.764 c# F: [! C( q `" z' G4 Y5 c
16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
* c- P* G" j; C7 F! Ntvb now,tvbnow,bttvb17.奏樂5.39.217.768 `; [- M2 _$ {
18.禮畢5.39.217.761 E2 q& [; J0 W( s3 C3 c3 j; K
唱禮字眼採文雅古稱1 d3 _( }% F) J) ?
唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。公仔箱論壇0 z" H& A3 S' U A
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。公仔箱論壇8 C; c3 Z1 ~! S$ Q/ [
祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
- @! s$ }; n+ t4 g" \/ U5 g公仔箱論壇潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇% x+ `3 p2 ?; ~( r' }
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 滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
, |* K. s9 F% `8 S9 A5.39.217.76  在牌位前的香爐焚祭文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 J1 L( o% I' {+ S7 W2 w. I5 {
 祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束
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 供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
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4 z1 s# Z* g+ m1 I) a2 I3 Y+ u1 r  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”公仔箱論壇8 U2 A$ X* h) }3 `; e0 ?
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”* D$ S5 g2 ^/ r' E' n" [8 l
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 潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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