潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。
. x* p$ i. g+ y l2 |5 ]6 Z. w0 otvb now,tvbnow,bttvb所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。
+ [, A, c6 g7 o9 S' C( Etvb now,tvbnow,bttvb沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。
! }* e7 T9 \. X7 K5 R0 h( h1 I7 i5.39.217.76張作仁：祭拜完畢將分送
& \- g: W- v, t5 {2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。
6 ~4 i8 m$ x; N5 A“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
: b; Q& V% g2 s: ]; q5.39.217.76張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。. Y" J9 \9 v2 r! k$ o
薛任評：儀式代代相傳6 M1 L$ D& M' y* H2 n) q) X7 J8 R
主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
" s8 N6 B; T: H) {公仔箱論壇“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。
8 T( {% Y/ o5 R儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。
" } v5 k9 B1 W祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。
5 T% J/ Y4 o0 _6 a0 x公仔箱論壇桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb; |9 G2 I0 ]# Q" C$ e/ t6 E& T {
沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦
. h5 \6 I! A( R5.39.217.761.奏樂
' P4 I. z. A- J$ F a9 S7 u& ^2.全體肅立6 I `4 e% g& | a% e! c
3.主祭就位
; O+ ^2 z; U5 w) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.陪祭就位: f5 d8 {1 p2 V. F
5.上香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 K5 C! K1 G8 W- _% N1 i4 W
6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。公仔箱論壇6 e' ^- I( E6 l1 z* k. P; W& l# I
7.奏樂
% P2 \( L. r9 Etvb now,tvbnow,bttvb8.獻剛鬛公仔箱論壇. P0 ^1 c1 [' z0 I1 t
9.獻柔毛
! P4 F1 N/ P7 O1 Ptvb now,tvbnow,bttvb10.獻翰音
/ |! G4 s: ~: {! S( G! H* J3 T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.獻羹肴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 [/ u5 t$ _& i4 G
12.獻資盛
% v2 N( ]% ^1 g5.39.217.7613.宣讀祭文（焚祭文）' {# ~; {* P! M' a( e6 }( g
14.獻俵禮公仔箱論壇: K" n' o6 L/ @
15.獻金帛
% ~& ] a+ a0 _* A16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
; v9 M& C x6 p) F* M* n3 s: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.奏樂
4 z: Z1 D3 Z, s$ v5.39.217.7618.禮畢5.39.217.76 g5 G6 y/ O5 a3 t ?5 s
唱禮字眼採文雅古稱
% R2 s: C [3 w, z6 D1 M7 V; Y+ O唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 X- V7 u- F2 C1 i" Q7 G+ j
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。公仔箱論壇$ i, k, h. J* }# D5 \
祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。5.39.217.763 V Y+ Q+ _3 E% s6 |9 L
潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇
. h9 \8 `7 j3 R. t3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 A2 l) {' e( y) g
 滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭5.39.217.765 @" a3 k f' n" \% H
 在牌位前的香爐焚祭文
( A0 a0 `9 k# `% e) f. s公仔箱論壇  祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束
2 z) T2 x' U; }% a公仔箱論壇' V& r: e( x+ J- z- q
 供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮& y. e! U& p1 U# U) m
2 B* w& f2 O& w* ^  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”5.39.217.76: _: @" E0 U" e; U/ K ?7 b
8 u) F7 c( f! m5 E$ u! Ltvb now,tvbnow,bttvb  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”7 S3 ]" Z u8 l( _" O
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 潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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