潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。
! \$ p, c7 m8 \% t! t公仔箱論壇所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。
) v. K# x3 \/ y1 p) f( r5.39.217.76沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。
4 T& x: q2 N, Y) F$ A公仔箱論壇張作仁：祭拜完畢將分送5.39.217.76 o% Z E ^+ F9 X/ c9 S
在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。公仔箱論壇- w1 M2 u! O4 q
“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
# V! G* s( k i, R: I: D% n9 J, Etvb now,tvbnow,bttvb張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。
" Y, z7 V9 D* D3 _5 C. A薛任評：儀式代代相傳5.39.217.76. l/ H6 p, u# t3 w) i+ u& [& } n
主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
+ h- y ]6 t9 m, T) g5.39.217.76“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。公仔箱論壇+ D- S D+ L8 l# N6 n' W3 z
儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。
. Q, D' E4 x3 y r$ _: _公仔箱論壇祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。
0 v3 l# S5 D9 Z3 ^5 C; s8 k; l桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。
3 z1 ^- W2 ?( V a F% a6 g) c8 d5.39.217.76沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦
! N, j3 l! @( ~4 q. N9 @- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奏樂
7 k7 O7 f. u, I7 e0 O0 Z7 s2 q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全體肅立
/ h* a0 v# {8 y$ M- x5.39.217.763.主祭就位tvb now,tvbnow,bttvb& c% D/ v' k- V" Z$ S) n ~; e
4.陪祭就位, B7 @2 U5 d2 b5 m# }& j! `' V' z
5.上香
2 H& z, L( s! Y$ ?6 g公仔箱論壇6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。
8 p" I( m( E0 e' z( P- X5.39.217.767.奏樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 X& v _: P, G7 Y8 k8 u; k" H
8.獻剛鬛
x. K. ~$ [. F5 |, }8 e公仔箱論壇9.獻柔毛
, R$ A7 G/ ?: M0 ^# W10.獻翰音5.39.217.76- U Y# l* ?$ t! S S- l# t3 \
11.獻羹肴
( J. C7 r/ X2 c7 U5.39.217.7612.獻資盛5.39.217.76/ M+ ?) K; p; u
13.宣讀祭文（焚祭文） g& f( n1 r' z* L2 U
14.獻俵禮5.39.217.767 A( Z; s! @0 U! i# G0 A9 @
15.獻金帛3 e3 H5 _; u2 ~
16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
: k6 n/ ~! n1 T17.奏樂
" W4 B7 n) s+ o2 x公仔箱論壇18.禮畢5.39.217.76. D, H4 X0 ~' _2 } C/ \* V* g2 q" p
唱禮字眼採文雅古稱2 D: ~: a2 V0 ^3 ?. a/ M
唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。5.39.217.76 z% F' F( J+ B
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。
6 C; ?* O! Y* h$ k/ N祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。+ R5 m" [& J% |% J- D7 e
潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇+ {! |! i1 I- L3 K
+ s* J( v" ]0 L, \1 q% w: T  滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
7 U" o1 f) T) R: t% a  在牌位前的香爐焚祭文tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 n/ S" P, |/ n; g# V% O
 祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束
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4 I0 A8 \6 V# o公仔箱論壇  供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
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% M6 a( O6 z# o9 I$ M2 P3 Ttvb now,tvbnow,bttvb  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”
" S8 q6 a5 a+ S8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 Y4 X2 V5 _/ L9 j( v1 C
 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”
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; n0 _. x. f( I9 x$ D  潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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發表於 2011-11-29 06:04 AM
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