潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。
; I e. l9 v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。tvb now,tvbnow,bttvb7 l g+ {# n5 Z3 o b2 M
沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。公仔箱論壇. A" @- R/ ?8 l+ k/ q7 C
張作仁：祭拜完畢將分送
. R7 O! Z$ s6 P5 {在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。3 M/ N/ F- y( Y* [0 Z
“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
0 B2 S7 z: t% R" x3 ]. T) a張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。
# O. t2 I+ Y; w( d6 j- B6 ~公仔箱論壇薛任評：儀式代代相傳
9 t B: X/ Z# |) {: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。公仔箱論壇9 E% I) `% D" i1 u0 J
“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。7 p5 C& O3 q$ K0 L4 r4 `8 T! b5 q
儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。4 ~/ x6 }) X5 k S7 Q- ?& B! [
祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 x- \2 b, G* |$ z6 w$ _
桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 {6 {2 j {$ P# h2 y1 n
沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦
1 ]- D7 r/ |0 q# B( Q8 T1.奏樂公仔箱論壇3 O" d9 V( a$ {9 P6 O+ ~) C
2.全體肅立5.39.217.76! z8 X' v- R* o) ^0 n W& F
3.主祭就位tvb now,tvbnow,bttvb+ U! `- O; T s' ]; e
4.陪祭就位
* H {# y' W8 I z* G1 L' t( y4 N; H5.上香
( J& P: T0 x" b2 E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。
; p t9 Z. Z7 y; w" l) Ptvb now,tvbnow,bttvb7.奏樂
: [8 h' j0 J+ o4 |* C8.獻剛鬛
- p) }* x) v& P) b% ftvb now,tvbnow,bttvb9.獻柔毛
; v5 ^- o3 `7 X, {: q! q5 t2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.獻翰音
0 G$ N# p8 m' N- ]5.39.217.7611.獻羹肴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 v% H- c Z8 Z2 L4 y3 z8 B+ z
12.獻資盛
) f: _4 J7 }8 C, Jtvb now,tvbnow,bttvb13.宣讀祭文（焚祭文）tvb now,tvbnow,bttvb8 p( D- x4 A6 p8 b
14.獻俵禮5.39.217.76# A# |. ?2 e# X' {* F a
15.獻金帛公仔箱論壇8 v( I# s" \1 H; l) y
16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮1 c# `. x. M3 V* [# C( i
17.奏樂5.39.217.76' G- t' F9 F) [, p+ K6 e
18.禮畢
& S1 b# [1 z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唱禮字眼採文雅古稱tvb now,tvbnow,bttvb) K y$ g/ b s; r3 F" q# B
唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。5.39.217.76/ C) T1 q1 y8 p1 T+ [. y& x
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。
$ p, Z3 u5 O" \" |! p* x0 Dtvb now,tvbnow,bttvb祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
5 D% J* S9 _8 ]2 J* d潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇公仔箱論壇 N" U' p" C+ o7 V9 w
' `2 P6 {1 s, j" F. R7 m  滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
, H+ E$ ]& Z% A0 c  在牌位前的香爐焚祭文
. E9 D0 v- W W4 A# O  祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束+ A( C/ N: u/ A. ]" m* c
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 供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮8 s; l7 [3 |3 n6 T7 t& Y" n
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”
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0 h7 X/ F$ ]1 ?3 {  潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”公仔箱論壇- z0 V; x' x# U
/ |, Z) a8 B+ R, S7 i0 S  潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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發表於 2011-11-29 06:04 AM
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