本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 z# R, H! U7 z# I7 h6 O4 \2 {
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. @8 ?2 f& Y6 {1 R V. X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜公仔箱論壇9 \9 K: l O: y2 I
, [ q/ Q r" s公仔箱論壇以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
, Z0 H: R7 F. L- q6 w5.39.217.76材料( q/ x6 ^3 `6 B i t5 x$ S
粘米粉 4安士
\3 J# l- K: X9 V公仔箱論壇澄麵 1.5安士
+ I# E0 L5 {! f4 Z" j1 v5.39.217.76糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
: \5 P A8 D) X清水 150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb- m7 X5 m7 W D2 ?
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞. s: q6 q# P3 r' S' e" `# D
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做法5.39.217.76$ [3 k$ K# _7 F
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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" R! `0 S. l7 b9 y0 p6 l) u3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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$ J) Q+ H) h, k" P7 F. {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。5.39.217.76/ K6 H4 Z- R% [+ a6 d, W. K+ z9 }
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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