本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! |. [$ r6 K( x! [) _
5.39.217.76: M8 @% [2 U; B" Z# Y
& [; x) H# d$ `9 P9 ?9 u/ c. h
: B3 a7 P; R5 y3 s. V; e K0 t5.39.217.76 # b+ I5 P9 b% F4 t. x
& n$ a* ~/ G* o9 X0 ~9 Z , z0 g( H4 H8 a9 m* p
) q& T/ f' V5 D5 \) p2 G8 O
 tvb now,tvbnow,bttvb( g% T0 f. a7 V7 b0 R
; F) Q* B5 @/ l& V& v5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 c) B: L6 s2 L& d7 atvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕 食譜
1 H C+ W! D% L6 l3 R9 G公仔箱論壇公仔箱論壇* e$ I) e! T1 y- [" X+ D4 F
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕' s0 m; n; t3 W* }: u& g/ F7 Y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) G" x! i A9 e
粘米粉 4安士tvb now,tvbnow,bttvb7 O* _7 e% B( }) a) c
澄麵 1.5安士
: }. A! Z: s$ S7 b6 @9 n. b$ C1 ] q9 L5.39.217.76糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
5 I) }! |* L# L" T- D# g# o公仔箱論壇清水 150克 + 250克
7 _- h" G3 I H) N. G. t! y6 Y' C: T5 M紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 Y" k& |9 t
- F5 I- j! A y; [( ~
做法5.39.217.76; w1 U- f5 C: A+ s
. U7 Z% U M6 c+ j* c' \公仔箱論壇1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
3 @. C% G0 e/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: h, E) D# {: g h/ o; d
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5 N4 J* z$ p Y' p
* [3 v0 M/ x3 y" |2 Z3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
* O7 a; y: N: E% M2 ?5.39.217.765 N! Q4 O6 C' c5 U9 Y* U# ]9 V
4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。6 ^) E% e4 z# y
" E. H1 d7 K* X/ K公仔箱論壇5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
