本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb# u0 B. t0 K5 b) r
! e) M: w# b; O9 }& W公仔箱論壇以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
" L6 E& R# S% n1 e' I2 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
, t* \9 k( ^7 C+ g粘米粉 4安士
2 q: H3 P" S |0 I9 r$ o公仔箱論壇澄麵 1.5安士
! z6 g. e$ B+ y' D4 H# W公仔箱論壇糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 n4 S/ k0 `# ^
清水 150克 + 250克
3 I# g4 O" H p7 ~3 ^4 a1 P公仔箱論壇紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 ?4 D* N% P
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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' m0 c% I7 M( X# P& z4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。5.39.217.76% }; W5 a* `* m! u
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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