本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜
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' e' `2 @6 f7 G公仔箱論壇以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
# o' P) P6 v) k |/ j' I7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; |3 e' ]5 L! I: j粘米粉 4安士
9 W) `' c* Z4 u- v' L, P0 r公仔箱論壇澄麵 1.5安士2 _! |& Y- E2 ~5 B$ X
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
' a" s, E/ \3 L F. t2 rtvb now,tvbnow,bttvb清水 150克 + 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ i% d! K2 N
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U% K+ }, k' i2 o; }! ?: I/ }
; D, Z3 b1 O e+ ]5.39.217.761. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* n9 q% \! e @
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% L4 Q( f3 o
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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( g0 y, h! I) L b: x公仔箱論壇4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇# X7 t- k4 j6 G7 `: y
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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