淡水炸蝦捲

adams7

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。5.39.217.76! P7 C/ {1 a! @! F% q( f- I

/ `- N* U" g  p; w公仔箱論壇調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。5.39.217.76& [) a$ q8 n8 M! p+ S' E

) N6 r3 w0 L$ w  L" a# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ {5 ~3 c3 W; T# t3 s* j1 d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; D3 W6 u) H1 x

- ^. Y0 b4 @" J* ?( `/ N  E公仔箱論壇1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, e2 t" d+ G& c, Y! {
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

adams7

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我覺得生粉都得
- t; ]& ~& W& X9 P# m5.39.217.76主要把個皮粘住!~~5.39.217.76; V, q8 C, M, p- W3 c- i2 U
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
. D. ~$ O# y; A! ~! e# G你用薯粉也可以