淡水炸蝦捲

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淡水炸蝦捲
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3 C" P7 G! L  N! w, k) o$ A材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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+ {0 I" v( x; E5 U0 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
: c( P+ J  p) }) F. c: B! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, w5 u: |$ O& F1 q4 h9 U
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做法：
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& m" _4 g. S9 y% G: I3 `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。公仔箱論壇4 P- N4 D( {' w
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

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" O+ D& }$ I% F- Y' y我覺得生粉都得
3 y& [5 U5 I1 `- @+ Y5.39.217.76主要把個皮粘住!~~
  R8 _: B( D% Y1 Y1 Nwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉8 P" I7 j7 C! e0 i
你用薯粉也可以