本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲
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3 G6 w6 [- ^7 q. L! H4 {5.39.217.76材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb: e3 v9 M" _+ u" E, r
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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1 r' ]; B4 j7 D \( L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i r/ U8 J/ ^. [$ K, Q公仔箱論壇做法：; K/ y6 c! \4 n9 i7 b$ c# K
) l6 x' ~' F' f6 ~- ^4 k- L$ K公仔箱論壇1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X: ?8 G- b7 S& Z3 c0 R8 r6 V
; e% X1 R7 A9 r. f+ ?3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |
發表於 2010-7-20 08:38 PM
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