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淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 ) x2 Y7 @# U$ p
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淡水炸蝦捲
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材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& p' e( ?( ]' d# w
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做法:
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1.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ o5 _2 p" w
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2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。
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# {* l. ^2 Y1 a8 S5.39.217.763.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。
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# V3 D) z$ C9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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6 c- \9 X5 k* ~8 @公仔箱論壇我覺得生粉都得) b+ _! @2 [! S, |7 t0 e
主要把個皮粘住!~~
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6 W* P$ _9 t. x$ stvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 p& j9 N* W+ ~
主要把個皮粘住!~~, W% ?% g* A" \2 m1 `9 S: N: j2 e
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. |% M% |9 Z8 L9 N; h
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
. a9 |0 h  j- {; p0 H公仔箱論壇你用薯粉也可以
太白粉=生粉=豆粉=corn starch
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