淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 T. Z/ {1 i; @# q" V
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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0 Q& L" b5 F% l( F5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 d( `% `- H: T! G4 u- o

. H, [0 l( ^) Z0 ~0 X5.39.217.761.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。" [& f* I! n/ y& }: A8 Q  B/ t6 i

4 o" ~9 }" ^; X. q" g* o7 v! m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
# [$ k' z1 H4 C& U: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ e4 D, ?- `" E- W9 n/ i+ B/ x
3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?tvb now,tvbnow,bttvb  q5 Y5 W/ @% O4 B& u8 k
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得公仔箱論壇! k! V* r+ X8 g/ j- t
主要把個皮粘住!~~

adams7

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0 t2 S7 y: ~8 z5 Y) _5.39.217.76我覺得生粉都得公仔箱論壇$ O+ E3 k. x) N) {7 {; ?, `
主要把個皮粘住!~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  W+ f' f; e
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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/ Y& C6 t4 V0 }. d$ x1 m太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ d: F7 V  m$ O" T
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch