不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群5.39.217.764 J }7 r' r% n5 r% N( ^
2 E& M; Q* N4 U$ l9 p( F
不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
( p6 j4 s) X D& Otvb now,tvbnow,bttvb' _9 w" n; S8 y/ d4 }! Z
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝公仔箱論壇3 V1 V' t/ L. F7 s
7 p$ g0 x) |. U+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。+ f" T, P% b. Y7 B% B) B" H
5.39.217.76: }/ V: u- l- a1 } v. {
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb! ~" G8 [/ @) ?7 ~( i( F
公仔箱論壇. I( y, X3 f$ }$ |1 n; U h+ x
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
- @+ ]1 w* @' \7 B$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P( t" a8 X3 F, @ z公仔箱論壇至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：
* c8 x2 Q3 @! F公仔箱論壇公仔箱論壇; F7 |3 O% T! i4 b s3 @
【脂肪肝5大徵兆】
3 X! L& b; J' L; h! Q' E5.39.217.761.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
" }8 j: t9 z1 }7 W; C- `公仔箱論壇
: j" m# n' u. q7 c6 y5.39.217.762.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. @3 X+ ?+ w' i
0 a* L4 @9 y. X$ J) t% W% \. Q( E0 y3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 e5 @5 ]# j1 i: `# F
( f' D* a- s, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
2 v% e; G, w! c9 O1 ~3 p& J. ]) `1 |* w" r4 a
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。5.39.217.76: X5 B6 i# i, z/ z. B
$ \3 g4 g( y1 `! Y$ Q2 M7 f【脂肪肝7大高風險族群】
" q7 O* z# U7 l4 f公仔箱論壇
$ k0 ~: r4 |# s. U* {4 v" o# r5.39.217.76由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：tvb now,tvbnow,bttvb5 a! B! V, B3 x( v4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 E7 z* e& B5 U: j
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。% h: I) |1 T R$ I
* U$ E2 f1 S! Y7 Z; p; }
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。公仔箱論壇* K, p( i. x% A+ I3 l
3 Y- `+ L& v4 P# r) ]9 M3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。
' o2 l+ c$ ]+ E0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 ~' ?3 }6 d; y+ ]! r
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
) X4 B o2 z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q& a5 k: @1 v% Z1 p$ V5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。/ B5 N+ i4 ?1 J% w
5 ] ^; q5 @, ]: k0 v8 I
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。
2 o1 w/ P) w* O8 {8 f- F& w; F! [" p0 T7 c
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
# a/ V2 l' |3 V- V' A5 V; k6 e# F! w9 x+ n- K7 M
遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物3 {2 h& |1 n4 z% M
公仔箱論壇+ i1 |* ?# R2 W8 O
隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：5.39.217.768 n8 u* k# `* ]8 b( _9 ^- B( }
tvb now,tvbnow,bttvb* ^; |, U/ F5 \4 q/ o3 o3 [
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
- ^% p9 E) c, c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' J. s0 e" p- N* G' ~
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
+ o# d* c+ r3 B, Utvb now,tvbnow,bttvb
' m* \& A8 [, C4 g7 i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。4 g2 q0 o3 D/ T
5.39.217.765 w$ }, M: o$ X7 u8 E
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
