不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
5 M, J+ p+ r0 f \
8 X0 p" l& M. h: c- utvb now,tvbnow,bttvb不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 T+ o! _6 _; v1 \! v- e
" U2 |; Q2 a5 D, e9 ^, atvb now,tvbnow,bttvb脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝
]/ Q% a0 o+ A0 {- N0 u* L3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& a/ ^- I6 S5 Z* Y
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。 K9 u3 x- ^: P7 ~8 O
. T$ J+ ]# k- R% x$ Q- X
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝' Z0 Q5 x ~+ b- S z9 q- \% L
7 X5 e5 H0 }* [值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
# A$ n3 y O2 W _- L8 w6 A
6 n! ?7 B; _7 }# _: R至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：) |* f O% l$ @
) o8 T# I9 ^- n3 T6 p3 w0 L2 h
【脂肪肝5大徵兆】2 q( J7 m, p b$ ?
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。) y" Z4 I' h: f
公仔箱論壇0 J, [/ t) T' s; A# s; P$ m
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。0 b* [0 V$ k3 Y T# [! c+ p
j' g: X; R8 y$ a9 S7 h3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。公仔箱論壇# W0 X, M; H6 s( Q
+ \) e: w. T' @. K0 m3 h* Vtvb now,tvbnow,bttvb4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。/ r, G1 R6 U6 T2 E0 Q! W, a
公仔箱論壇- {1 { ^: W: L/ k5 h" M/ ^5 I
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。
% Z" C, y& R9 H0 m8 J( z, j; Z
" a. h" k7 E$ y+ E1 e【脂肪肝7大高風險族群】5 b7 Y- T1 L0 e6 m9 ]" B! X8 C* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- g6 }! V- ^9 z7 Y
由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 h) y# u# p& @- o
`+ q8 z9 y8 p, K1 b& s+ Z1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。0 `) H4 |& u! U- t
' W5 q; l/ M$ E0 a$ ^ z+ j: Q# g6 e5.39.217.762.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。
. a9 O2 {4 r1 z- N
# S7 w6 n) N2 n: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- |& L- P$ C. ]1 ~7 X
5.39.217.76: |4 E, y' E. s6 f* e$ f; c& z2 u
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# I" a4 m( ~" h5 l/ a0 H9 f: a
5.39.217.76, P5 [/ s3 E4 i
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
% j* s. J7 g% f" Q5 a, V5.39.217.76
; c! `/ x& F8 {* X$ w+ J6 A6 G- R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。5.39.217.76# W x8 J% q9 F7 b: v) r
0 e# b6 v; P. o5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
" Z9 H( {$ q7 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q9 l( t0 I) ~1 r5 ?1 `# h3 m
遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物. {2 X, a4 v- i6 c) j, f
3 _, p8 n3 r4 V! S7 n" y
隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：0 V! _. ~0 r( p6 u# q+ x, h! M
* J' n7 o9 G1 g$ C2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. G2 E1 U, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' x- X: i. ^; d# A
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。公仔箱論壇5 d$ D8 o6 c% U% ]
5.39.217.76" t$ h' ]( d- p3 a7 c. t4 [$ Y
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。
. ^& M" G6 j% u# m3 }% C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 q3 r' R' T: K3 v$ k
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
