香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇8 y1 }! R8 U4 q, r
( o: `0 I# o1 ^5 c呷醋
4 B3 `* h* {) j- e0 V) B/ A9 htvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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# d v% H- t3 I! Z9 e公仔箱論壇事後奶
; q) V1 M# E+ G5 {, W& ~公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 4 Z0 \6 S# t- y' k
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切勿飲酒
$ Y6 G r2 p0 l- j$ L6 q4 M很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣 5.39.217.765 d% d* m# l7 D8 a
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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( e7 L: N, h) `5 |! h3 m4 g/ u還有....青瓜 公仔箱論壇; K1 T4 ~3 X) x% X" L k2 c& d# k
' B- g4 i1 V' ~; I8 z有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2019-11-8 12:30 PM
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