[冷知識分享] 皮蛋其實是什麼蛋??

松花蛋，又稱皮蛋，是用鴨蛋(也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，不如雞蛋好吃來源請求，但產量相當大，所以一般鴨蛋都是用來製作5.39.217.76( o' H9 W9 F5 e4 G
鹹鴨蛋或松花蛋以便保存，同時去除腥味。9 Y4 {$ E4 L3 x