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材料:
. U3 p( _4 ~. t, P0 ^$ q甘筍 - 1千克
5 M7 Q5 }6 R( |& `8 c5.39.217.76洋蔥 - 2個
4 W$ t7 G: l6 w& _. k. q2 ?/ V蒜頭 - 2粒 5.39.217.760 S( V, {( k# ~ @
無鹽牛油 - 30克
" A& C9 ~( s: V- {2 [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級橄欖油 - 30毫升
: H9 o' |6 T" j6 r, t' k雞湯或水 - 1 1/2公升
6 Y* O- M$ Z# @; |3 u( R# [) A' xtvb now,tvbnow,bttvb煙雞肉 - 120克
& c: o* \/ x6 P( e/ Y& y公仔箱論壇薑 - 25克 公仔箱論壇) |1 O% j$ N- i
蜜糖 - 40毫升
8 b% U8 A9 W$ n7 x; ^6 K鹽 - 少許
7 _1 O! M# F, D- J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 q* M. L4 ~, n: a; e, z
% Z Z& t/ B8 B4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 t* Z: z5 w6 f
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 K1 A# Q( @1 [( X" z, z
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 5.39.217.76, q" f _6 a' A( D, Q+ `( |% T
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
* e# T7 I5 V8 `; n6 W8 p# {& k& q; Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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