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材料:5.39.217.76& {- t- Y9 X3 ?- ?6 O
甘筍 - 1千克
4 S, k1 O( v- U, Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 - 2個 公仔箱論壇3 U/ A" y. x0 n& _1 w
蒜頭 - 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ K _( a5 f5 @ q1 W% J* n* z
無鹽牛油 - 30克 0 b# H) ?& s$ W, ]
特級橄欖油 - 30毫升 公仔箱論壇$ l4 Q8 s. b0 c c/ \* W
雞湯或水 - 1 1/2公升
9 \. Q, V: y. w% u5.39.217.76煙雞肉 - 120克 tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 b, g8 r7 J, x
薑 - 25克 公仔箱論壇: P. q4 J( V+ D) k4 C
蜜糖 - 40毫升 公仔箱論壇$ j! o& u- o& w' p) L
鹽 - 少許 5.39.217.763 N( ~! U+ m6 S7 f) v; A+ [; G9 W
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做法: 9 L) w" i! M2 `' S
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
1 S' ^, P$ O" n) }% p4 m- F2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 `; I0 b Q6 Y9 \$ |# B7 O" M2 p: `! ]
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 5.39.217.76) Q) O. P% l8 ]3 ~/ f# ^
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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