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公仔箱論壇 @9 T1 c& } d. ~
材料:5.39.217.76! O; }5 u) I' `# ^
甘筍 - 1千克
! U/ j4 D# U# n, A- R4 ]6 c. i3 [洋蔥 - 2個
3 J" m( y) [$ |; V6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒
4 E6 N, S8 R# c+ d無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 _# o$ Z1 f. b+ _- @
特級橄欖油 - 30毫升 5.39.217.76# n1 z5 q( w8 M$ r
雞湯或水 - 1 1/2公升 4 H* v6 T% h! I. z
煙雞肉 - 120克 0 R% d) s1 ]" W; B. m8 D
薑 - 25克
# X3 F; q$ b9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 - 40毫升 . D( I0 `, A' e, E% C; {1 d
鹽 - 少許
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- {. g3 I1 x1 m/ H: C7 o做法:
( {* ~0 A6 y( L) l; l6 H1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 1 f! H% c" F9 J
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d" A+ V5 i) j6 U! c! T7 z
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 f2 A. }& x' x( Q9 K. m0 ?
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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