[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

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材料： 實豆腐5件(細)1 R+ v: s4 k' v
蔥1棵公仔箱論壇( i8 v7 Q2 r. F; h/ N9 [
紅椒1/2隻5.39.217.76( ^+ D7 B1 a' z1 f( d
5.39.217.76  x, m! i" B# `/ W9 a9 r( h" b# m
脆漿：tvb now,tvbnow,bttvb# L% W& |! [& A4 g
麵粉100克# K6 w% A+ U, e/ ~- B* u  e! [
發粉1/8茶匙
6 U' _! u7 h! ], q粟粉1湯匙公仔箱論壇% T4 v$ U5 l. k
熟油1茶匙
8 x! c$ `; e3 ~7 B2 b7 S/ d0 S2 W水150毫升
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7 ~6 K) W2 V# i6 `+ ctvb now,tvbnow,bttvb
2 {5 ]8 m& E2 z5.39.217.76調味： 鹽2茶匙
( t; L- p* E4 I6 m# Q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙
. |, R2 _) h1 {5 n& W3 ~8 U; a沙薑粉1/2茶匙公仔箱論壇) R3 a( E9 }+ t# n' f! _: }; x" |8 n
五香粉1/2茶匙
7 N4 b" S7 F* X# o6 l& }5 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P" w) l9 |1 a7 B2 G" K

6 T/ X( n4 T1 p1 R& a  
, h$ x# {, v" L( p# S5.39.217.76製法：
" s4 U# m9 e" | 1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。9 E4 O2 b. J: X6 L  w
2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
6 I* ^1 U, z( ?5 }# b- K! M3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
* ^4 M& J" q- M! ~- i! \公仔箱論壇4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。5 T7 I, J+ C+ H1 t# T
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。