[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料： $ N0 `/ w. D! j9 c( u8 d* O+ `  e
肉蟹 2斤
- ], f% F" d' c( g6 m3 o% Z5.39.217.76洋蔥粒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- F  l$ @# i/ i" h* J* A" W2 j# e6 ?
青、紅椒粒 各1只
4 s2 F7 v7 T& |7 q$ \公仔箱論壇椰汁 3/4罐
' M, i1 K- r/ S* E6 h# F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 1/4杯
$ x7 N" D6 r1 F7 R1 U$ ^. s6 D# {* D0 Y& E泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 公仔箱論壇5 N3 m4 d2 N% r! ?
干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# x2 w* W8 x! ^9 l& A
蒜頭 2粒 & z9 u$ S6 S' f
南薑及生薑 各1小段 2 H+ E! p  U7 O
芫茜根 2條 5.39.217.766 l; y3 y4 @) m! j' o
香茅 2條
7 ^' r+ i$ O6 Z$ }5 z3 q: P$ w公仔箱論壇黑胡椒 10粒
" x6 S! L; H. N  q; U" ]芫茜粒 1/2茶匙
: l: m* K+ S, X% ]tvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
+ v. I9 S; S" D0 X' [# P; M! ^; x黃薑粉 1茶匙
5 F5 J6 {- v' r! e# e- f, ~肉桂粉 1/2茶匙 公仔箱論壇3 e! z. `2 N$ u3 D* ?* j
菜油 1/3杯 9 I4 {) A4 x! b+ M5 j
鹽 適量
/ M8 ~1 M$ A# w& L% U& e  d0 F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 T4 _2 V7 ]; X4 O. y
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。8 O7 O% E$ r1 L: |
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
0 i5 f3 l7 o9 q. |- v5 v- B- _若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。