[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料：
5 }; Y' o# o* \4 w/ S2 D8 K+ \5 `5.39.217.76肉蟹 2斤
# R1 J& ^" Q* I/ _7 b1 ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 1/2杯
, ?! J& R9 d5 r) g& l- I. e, h青、紅椒粒 各1只
8 ~* j( W; n0 h/ E椰汁 3/4罐 tvb now,tvbnow,bttvb" U/ h* ?* _$ A0 B8 U
淡奶 1/4杯 5.39.217.76" [1 c5 O. x% q: e; g6 b3 |' ?
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
( x5 f$ I  `! e4 q2 H) u- ^3 r干蔥 2粒
* _# `  A( o( n& d. p7 i, H$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
+ |% @4 `$ [) x& mtvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 公仔箱論壇3 g  d7 m$ q( m2 U$ W
芫茜根 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 M6 i1 O: P- d; U
香茅 2條
( z. K" L7 g! w. S( F% o5 M5.39.217.76黑胡椒 10粒
4 g' _- x4 A) U% W4 Y3 U7 v) n4 m芫茜粒 1/2茶匙
/ q8 X" r% \: l+ E8 q8 ntvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙
* d6 ]2 Q% a, l/ d5 W" c黃薑粉 1茶匙
6 L  a/ Z, P& J7 G肉桂粉 1/2茶匙
$ c; {" T1 W) {, a7 V. M% |4 H$ Gtvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯
1 ^* w' p- ^- P5 y0 `8 h8 t: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 3 _* r* w8 }% U+ X
做法：
% Q" ]1 o  G7 ~' J. O公仔箱論壇1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
1 V- {/ v1 b! L( Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 2 B2 K- i, I2 K9 ?( y0 C7 M
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。