[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 y- }- V" w: w* r, f# `% I2 N. T
肉蟹 2斤
7 w. N; n1 N  o# D/ u5.39.217.76洋蔥粒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ g$ g, D# U# T
青、紅椒粒 各1只
2 e4 X# K3 v2 d! X% ]: A- U公仔箱論壇椰汁 3/4罐
0 ]4 M; e# c- M. a3 z6 r3 p+ ftvb now,tvbnow,bttvb淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 t: {1 C1 w) [; i' `
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
, |  h( t9 t% c: e( Z. f干蔥 2粒
- k( @$ K/ k% itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
' k( K% `$ |* B, ctvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段
3 B1 o, ?! x. H! j* v' j3 I7 T% |0 \( C芫茜根 2條 公仔箱論壇3 |: C! r( Z0 [- m# d8 F. U
香茅 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 X' V1 G& T
黑胡椒 10粒
6 Q4 g6 T8 ]7 B% v! }tvb now,tvbnow,bttvb芫茜粒 1/2茶匙 % ~$ {# `( u8 W4 w( b1 y
小茴香粒 1/2茶匙
: S, C# N4 ?- w% A5 x" s4 {( Ctvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇# d0 X' n5 e4 [  B6 m0 B
肉桂粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! [! z# ?+ C
菜油 1/3杯 5.39.217.76$ G+ B0 Z0 A6 d/ O4 ~, F
鹽 適量 5.39.217.767 g1 p/ v, Z- h; b1 X( H2 e5 T9 F
做法：
) o$ v0 ~& A! I2 c% I6 o2 P1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
/ ~9 r* ?3 E" p' ]5.39.217.762. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 5.39.217.76; w5 i* T4 F: D! f- ]
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。