[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb' ~' V( B/ R  H
肉蟹 2斤
9 ?7 K& V- b5 E; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 1/2杯
4 |# Y- w& D2 D; f% d2 T/ S5.39.217.76青、紅椒粒 各1只 6 i( G# \9 y. `5 V
椰汁 3/4罐
7 V) v" m* ^1 i  \5 L* w5.39.217.76淡奶 1/4杯 公仔箱論壇' [* w" ~; d0 J/ g) H2 Z6 D/ A$ h
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
' M1 K6 v% Y. q干蔥 2粒
# @8 \: G* w" r/ g; M3 ^" w2 Z5.39.217.76蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 K- X1 l6 U/ u
南薑及生薑 各1小段 tvb now,tvbnow,bttvb: w( D- z* C8 L# U
芫茜根 2條
5 t' I; m( N$ V+ Z6 [香茅 2條
  @; }3 [, u3 H' G& k1 ^  a5.39.217.76黑胡椒 10粒
) S5 t! F& y6 L9 _: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜粒 1/2茶匙 公仔箱論壇# t% j& x- Y+ g+ @! f3 j
小茴香粒 1/2茶匙 9 @8 U6 @8 v- }% T, T- \0 X" C1 ]7 k' o* j
黃薑粉 1茶匙 , J7 s% C% B3 G( C- l
肉桂粉 1/2茶匙
/ h0 g% ]3 @, W( M/ l$ xtvb now,tvbnow,bttvb菜油 1/3杯 5.39.217.76! }/ V; {! Y) ?$ d  A8 l, l0 _
鹽 適量
7 i8 w# h( U/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% D0 ?* _# @5 u8 v5.39.217.761. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
* Q$ X5 B2 D& h* P# b4 L2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
) h+ z! I6 R; |- n5.39.217.76若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。