[中式食譜] 泰式咖喱炒蟹

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材料：
& F8 J( E' ~& r: n肉蟹 2斤 5.39.217.765 i  C( u. \* s; l; Y) \
洋蔥粒 1/2杯
- Q7 x7 S2 C9 b青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇2 @6 ~1 K; l: A; b
椰汁 3/4罐
: }0 B- G+ k! q, t# Z. s淡奶 1/4杯
) T4 n: _& h5 z9 Z# L/ W7 f: w5.39.217.76泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 / h) Y- m) J8 X2 e6 H
干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 i( |& Z, F2 [' a6 ~
蒜頭 2粒 " B$ x( I1 U6 B$ \. k
南薑及生薑 各1小段
, A6 x, p  X% a* q4 L  \: B芫茜根 2條 5.39.217.762 k) _5 m- v& w# ?" I3 K
香茅 2條 公仔箱論壇6 [2 E6 n. z0 K- V# M* C
黑胡椒 10粒 公仔箱論壇5 X! \( r. H9 r: w$ `
芫茜粒 1/2茶匙
1 [1 B' F# R* z! mtvb now,tvbnow,bttvb小茴香粒 1/2茶匙 5.39.217.76/ P" P  V- \) W- Q9 G2 e' p
黃薑粉 1茶匙 5 C2 v& p6 }0 }$ y" J& b! c% c
肉桂粉 1/2茶匙
) F3 f: K5 R7 @- R0 Q( _公仔箱論壇菜油 1/3杯 公仔箱論壇3 b1 v: I  I/ K! E0 _
鹽 適量 6 U8 A; C) V! ]" f5 }. ]0 z3 r
做法：
; y2 y' Y2 T3 s. p2 g1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
$ V+ x( @7 D) H8 X4 }: a% {tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
/ C* l! w( u# ^7 R  ~5 y5.39.217.76若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。