材料：
$ M* w( o% ]6 G: a/ c5 l6 r肉蟹 2斤 5.39.217.76, s$ R2 z! `6 F- K- m" o0 G P
洋蔥粒 1/2杯 5.39.217.766 C5 z7 P! _# W) M. f; Q! V3 C
青、紅椒粒 各1只 5.39.217.767 |' V1 L0 ]8 m8 ?" p% Y. p* h
椰汁 3/4罐 公仔箱論壇3 S. i0 }) g8 y6 u4 P; v
淡奶 1/4杯
5 S9 [8 I. h3 G V; G' K5.39.217.76泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
F) w( e, N' h: c+ c+ g# K" ^6 l/ Jtvb now,tvbnow,bttvb干蔥 2粒
0 R7 Q( P. T9 m' ]. ?蒜頭 2粒
; [" r5 l; z; L: y8 P' t南薑及生薑 各1小段 ) ]" {, S- O5 c
芫茜根 2條 公仔箱論壇/ k# f; h+ K9 q, ^1 p# ]3 l
香茅 2條
: U4 M9 c* c6 V" @$ s黑胡椒 10粒
% ], t% p% S; _- J2 N' f7 X' o公仔箱論壇芫茜粒 1/2茶匙
3 G/ x5 c" @. m% ]* O) P小茴香粒 1/2茶匙 . ]% {4 x8 l. @6 Q& ~9 b! g
黃薑粉 1茶匙
2 ^% w; |& |1 L+ G" K1 C! X0 ?肉桂粉 1/2茶匙
: P+ X) t. d4 k. C% o& M4 H菜油 1/3杯 5.39.217.76: b! N6 K& k* F$ ?; X8 E& j2 r; t- t1 T
鹽 適量 公仔箱論壇( h0 d3 e/ o6 ?$ S. r) s
做法：* b! _0 u* m4 W3 e: h" }; K
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
: `( j$ D3 X& z2 i9 A) a* Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
z8 F+ e6 c8 K. C H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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