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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V' _& g5 E: m% x9 U/ Y: _( }/ j

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7 \. l3 k; ?$ s. p; E, t# a9 u" S公仔箱論壇1.甜汁三文鱼
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1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
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2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvb now,tvbnow,bttvb% F  x% X& N9 R
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 V9 k+ o" C: o) d
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

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2, 香辣豆瓣鱼
1 |. t4 Y$ B# A, T1 o" L. E7 ?6 |公仔箱論壇配　　料:
- @! r9 V2 [0 K2 H2 T2 m( `- \% e. ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文鱼排, 5.39.217.762 y) g- }2 \2 G( p
葱,9 R% C7 h! X0 ?/ d* x
姜,5.39.217.76- K/ G& j( p7 F' ^0 Z  A
蒜若干,
  P# p+ ?( v& M2 h' X, t, mtvb now,tvbnow,bttvb料酒,
: `/ g/ K0 W" g* i3 D& H! N5.39.217.76醋,
7 g7 w$ n; U+ T6 F3 T/ F糖,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, y$ l5 t! j! ]' P; N6 B! n: b
生粉,
4 ^; x. G1 A# Z* @+ I: E6 }) p4 _- {tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱
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1. 锅里热油, 下鱼排煎一下公仔箱論壇4 E2 z" d* [4 d* |/ Z) a
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. w. w, B. M4 ^# C) T  _" h
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
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3. 菠萝三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 n2 Z4 V# c% x' |, I. T
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
7 U5 ?3 ]7 R5 L, Z- o8 vtvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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  l8 _4 n/ q* }! M/ w/ ktvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
) y* s& h- j$ h2 S/ I$ J（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。5.39.217.76# M; D0 ~$ {; r
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: ~2 w; O: T& E  |
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- g6 m! Z! M* N9 X
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4. 咸蛋黄三文鱼
) P* r, \! P/ t- stvb now,tvbnow,bttvb配　　料tvb now,tvbnow,bttvb% v; X- g7 r1 R" @
三文鱼150克，
) Q3 B: y; F0 i& q, a1 Z公仔箱論壇咸蛋黄4只，5.39.217.76  c8 b* b" ~8 a& G, r5 Z
鸡蛋1只，
. z8 M5 N# y- d9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉50克，
$ q$ V, v3 N4 l1 e6 _1 e公仔箱論壇柠檬汁、
" a/ P- B2 r/ n5.39.217.76味精、盐各适量
" u0 G0 x7 Y! Q0 [/ Q- ^操　　作: 公仔箱論壇# B# Q5 _- p% r2 Q6 U) M' G7 M) t  X
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。/ P! D5 v! s$ y% e& s! k  ^0 {

% E; ~. Z4 u: U* i7 H2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% @4 M0 s3 d7 N; |

5 P% C3 i4 Y" Y  o' J' F- b3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

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vanbaswai

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jessy8088

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mcmanaman

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