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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
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* `9 n% n* q. ~  D' m5.39.217.761.甜汁三文鱼
$ b; x' O( ~% v5 U- ^# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作
( m% u1 D+ \+ x$ Y5.39.217.761）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o' t6 U' g) S3 T: [* R

* ^% c9 X3 s2 \2 z% S: r: \9 ]2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% [7 ?, Y4 U
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
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  E3 B. [+ \7 D. L# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

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2, 香辣豆瓣鱼公仔箱論壇9 m; g: U+ s6 O' D4 {
配　　料:
/ A' @# V3 _: a+ |# d0 X9 l公仔箱論壇三文鱼排,
, K* u" S! r, h葱,公仔箱論壇! C) ~3 l$ p$ A9 z* A4 ?! _) y
姜,
! e" h9 M  u  Q( O公仔箱論壇蒜若干,
' [# Y( i2 Z- L3 J2 g7 p; h9 n& C料酒,
4 x4 N8 W" y) d5 B) C公仔箱論壇醋,5.39.217.76- X6 z9 u# d/ E, v7 d- E) A/ l3 g
糖,
! ?8 O7 L# g% u( P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉,
- Q' Y* D/ W7 x# ?% h, ztvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱
$ \: I( ?( }6 H2 J5 k$ Q. g操　　作
& S# p4 q+ i& `: f5 b, D9 R' w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
8 f8 z. k  i9 o% b  T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘) b6 v, ~# D% w
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱5.39.217.761 B, Y# ?4 Y. B, z% t) \
公仔箱論壇2 S4 [; v' e( ]7 j0 b

% b* j1 A6 d" @6 r% u5 z7 ^5.39.217.763. 菠萝三文鱼
% [3 V. [* N; H& Q  F2 A配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
& t! G. d4 i& _: [0 C8 ~' W油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒5.39.217.763 d# B8 c: I% i# b1 q5 B- d9 \7 \& B3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# x- @2 w; U# y! o7 g0 k9 d( G+ g
操　　作:
/ J: ?) G: x: s+ J3 ^/ R（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。6 D) Y1 s+ f2 h
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。$ |; u* d: y3 j5 L4 S
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中+ b* v$ @8 J* {1 f7 r+ d* o
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4. 咸蛋黄三文鱼  l7 b1 E- m# E* y7 Z) X
配　　料
  Y1 n( k- b9 |  G+ `三文鱼150克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; h1 {1 V$ K+ S1 _
咸蛋黄4只，
4 C# O6 Z! I+ K0 b6 q- D) l5 V0 ~5 q公仔箱論壇鸡蛋1只，
, {3 [' A. M1 U! [+ t( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉50克，
4 l6 W, \5 [" Z; n: H柠檬汁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# A: M" n& g; t
味精、盐各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" u6 w+ V$ t$ B# Q
操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 Z! O3 {" s* @
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
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2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
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# O0 R' ^* L. ~& T3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

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vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

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mcmanaman

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