mastertung

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egg white 150gm
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strain into bowl
9 [- `( f( h. vtvb now,tvbnow,bttvband steam over med high heat till set about 15min
0 K( w" @8 B+ otvb now,tvbnow,bttvbserved chill or warm

nash552

没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
" H. j. ^# C$ X6 _( W- ?! e8 d姜撞奶的做法：5 Y* A6 Q: C) x; a  d  _7 L) N
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 5.39.217.76- |+ |) l1 w, w3 ]4 R6 i
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; o* ^- N1 d3 F
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
3 t* u, |. D% E; A, x煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
0 V2 @- A( P+ M4 Q; Mtvb now,tvbnow,bttvb4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
4 X5 F9 {* k9 G" n7 |5.39.217.765、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' n0 R8 i7 r' a# D) ]

# C* E) N( `/ [7 z+ H3 j: [大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 W7 W$ _9 t5 q" ^  B

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双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 Q( |! b5 d8 x! ^3 K
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* `9 `* D+ m2 _2 a

& b& A( D2 C  G0 T公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
7 Z  e8 [; Z# X7 {: S2 A5 C公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 $ }9 ~9 t8 y$ G
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 5.39.217.76  m6 f0 F, |" I/ U6 p1 b
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
7 K- y3 O& j8 F- i5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 5.39.217.76; x% X6 Q4 L( P6 }9 l. x
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 G  V+ |' A* U
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。

foryou2

I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.

liew9204

好想试试吃哦。。。。。。。