没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
$ X- P4 v: i0 F5 m* ~4 V" k1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：
- r+ T1 o& D: T/ G5 Y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
! `4 a4 y7 T$ H( E/ q8 d; q, r$ k2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
2 A' v8 L3 K+ a }4 a3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
$ A2 s2 q5 `# f3 |4 J1 n9 v& m4 Etvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
$ r: v& O+ d B$ E+ Z( N5.39.217.764、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
' Z( t4 I! j) t1 x5.39.217.765、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 ! W5 L- b; [3 C. @# g
& {0 v p4 P6 K& z' A5 v& o) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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$ N- b2 `; }+ d4 ytvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb: f0 m2 E: c( b3 s8 r6 E1 |
' `9 Q2 |8 |8 P. Z: ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb X* N: |1 Q4 S1 T, N6 ^
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5.39.217.761 d6 F7 ~. w; t2 |" Q
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j& c3 M: o! l' E" y8 d
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
/ U N# n7 U$ ^7 _6 u公仔箱論壇4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
5 f3 e. J$ ^- D# h( l' O+ J2 h3 J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
, y$ | h2 ~1 Wtvb now,tvbnow,bttvb6、盖上保鲜膜入锅蒸。
3 |% \5 a3 [, y( s% d+ w7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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