没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
+ }' n3 D! o7 S姜撞奶的做法：
& D I* Y4 u7 l& I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
' B% l+ H9 l% i5.39.217.762、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
R* I( f, k* `8 F) q) {公仔箱論壇3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
' C0 }/ y4 I* \# P/ q% [煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 5.39.217.76& H/ A+ i+ x6 E2 q
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
# D) d7 F6 Z' @, f( y. F5.39.217.765、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
2 y- z6 f) b$ H1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 L. c6 x: }! E9 O; e
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
8 g: M6 a8 ~- J6 c0 u# [+ M* c$ H2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
9 s3 Z6 c* ~4 [ i8 Y: P, i* stvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
5 e a8 {$ k/ [; p) q) z) _4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 % l" u6 r J3 T5 h
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
9 d9 Z5 Y+ h' V* t4 \8 ]3 N6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ m' H3 u( v; ^/ V/ }
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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