没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
. S) N; \& _# A; ` \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：
4 V, Z3 n2 E: |! Y1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 公仔箱論壇% [) T) Q. R4 T2 F3 t; {& e% x
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
% z; N# O; M3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
/ y9 P9 l, m3 }% Btvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' P' U! e3 y1 |' x! `
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
! g* O& M6 w( B8 B5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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4 k5 n' c# C5 B" a5 ^0 w5.39.217.76大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作 5.39.217.76& a q5 [- a- W, P# ]
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 5.39.217.768 p6 x+ A8 W, ` B$ _# g2 [
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
1 I4 R- u3 v* _1 S r/ ~. Dtvb now,tvbnow,bttvb2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
0 n8 R1 F1 s7 k O$ L1 g3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
, @/ {; S4 T4 ?$ j9 ?& Z4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
4 D6 I/ n5 r( Q) y! `5.39.217.765、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
; I, b0 {' `! V) G5 g' A! b/ G5.39.217.766、盖上保鲜膜入锅蒸。
* }! L$ Y+ J5 u" j; _$ ?7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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