19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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+ [' K' Z- I) z; B5.39.217.76误区一：米越白，质量越高 5.39.217.765 C0 p2 _$ ^3 G4 P$ U% w- I
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 公仔箱論壇* g5 ~: F/ H* t( t4 }8 \# h7 X
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误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
* _8 T) z8 h" {8 g {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 公仔箱論壇2 O3 I1 u1 K! n7 Y( |3 p/ [
- J7 w& |2 {* e9 gtvb now,tvbnow,bttvb误区三：水果代替蔬菜
; h/ n$ Y9 [( o; X: \) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
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) K/ s9 A- O6 \1 F- X误区四：肉骨头汤补钙 2 b L+ M6 O4 H- q; c2 X4 r/ v
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 ! x! P( X: m: x
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误区五：肾结石病人不能补钙
6 B8 n1 _- Q& y+ _- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 9 ~- P. @4 y' l. E
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 公仔箱論壇) l# {0 j- Y; C. b; _1 l
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 5.39.217.76! I- a9 Y; w1 S0 k
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误区七：少吃荤油，多吃素油 tvb now,tvbnow,bttvb/ @* A& B: N. c$ o5 @7 [
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
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误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 s3 w5 @1 i4 {/ d
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 tvb now,tvbnow,bttvb; n' z7 m; ^" f( d
& B5 e( x- w `公仔箱論壇误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
) j6 C$ o& \. Q3 |8 vtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
) U) D- o- q; ~2 w2 Y% s/ F3 O5 d% Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 @' P$ k# W C, `
误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
3 O9 F, U9 Q* r专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb: h: ~( r& |7 d* _4 Q2 Y- J
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. J4 k# R; \/ ?
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 公仔箱論壇# Y; [, O0 N7 D, U( G' U% H. {
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" e0 c8 C* Q p
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 F( }9 E5 m! L. ~/ Z6 a
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误区十三：解决便秘靠服药 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. k' P) U ]% A6 B
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 tvb now,tvbnow,bttvb' i4 D |( ]% p/ f3 `
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
0 H, y2 z- g: _) z专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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