BeiDouChef

4 _; G+ [/ T, \, b' x* t& K公仔箱論壇喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
7 }  D6 K4 @8 {6 b' C: t6 W3 Etvb now,tvbnow,bttvb4 V7 [$ f4 r( H* \
材料：
7 I- {3 ^$ M; t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 b% E+ Z4 V9 i7 S
薑 數片tvb now,tvbnow,bttvb7 l; X# m7 F+ ]' x
蒜(略拍) 5粒tvb now,tvbnow,bttvb# w. |% o; U! T" P; a
葱 1條5.39.217.762 O1 B+ Z% C' ~5 s
紅椒 1隻
+ o9 a+ J3 c( I! xtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒
- J7 M8 K- ~6 y" l$ B公仔箱論壇九層塔 少許1 P6 v  ^  C! T7 y$ L' h
5.39.217.769 x4 e, P- f* x; k
調味：
- v8 H) q2 ]9 ?4 h+ D5.39.217.76紹酒 1/4杯公仔箱論壇0 v7 C3 H- J* K" v
生抽 1/4杯
, q! w( ~$ v4 S1 p5 k% I公仔箱論壇麻油 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 q) C- \6 I4 Y% Z/ Z
冰糖 少許
5 E0 ^; s5 H0 f( w) ^公仔箱論壇: K% H9 J: x% D" A  N
做法：公仔箱論壇. z: Z; e4 A/ D* _3 u
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。: U7 z) x  V+ u& j! C" e
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
, I' l0 M- {* Y2 g5.39.217.763.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
4 ]& X7 C3 O) k$ R. {5 X; e5.39.217.764.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
! j: B) I! k# R( R3 x+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

. b! |& c3 T" }# C# \6 r5.39.217.76宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。公仔箱論壇1 a7 X" b$ V% m
5.39.217.76' e3 s$ z# b5 l" o* z3 {
材料：5.39.217.767 T3 l1 ?1 b  i" }. d. F
BB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 B2 D( J4 \+ z7 r$ I
啤梨 1個
# K$ \/ F7 ^$ i; N, f* atvb now,tvbnow,bttvb巴馬火腿 4片
& ?6 F# i' E& o; z7 w1 t罐頭蜜桃 3-4件: d  A" l/ \& |7 S6 t9 y+ R
酸忌廉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 U0 r) h; @( X
蜜糖 1茶匙公仔箱論壇/ R# N. @1 _1 E0 [
薄荷葉 適量
# @- o8 i5 |+ x6 K0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量公仔箱論壇8 l8 U! `" m3 o$ z! f+ v
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; p& t0 V; Y' |: H" {1 [  S  U/ o' X
黑椒碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( g7 \# M& j% k- N0 I6 o
巴馬臣芝士 適量公仔箱論壇( R8 @: a6 s; p; C8 e* E
公仔箱論壇% \# l0 g' W+ I6 n6 T, f) `4 ~
做法：公仔箱論壇. W7 _: a" ?. g) \8 g
1.碟上鋪上BB菠菜。& T1 {1 D) U3 n/ s: X- {
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
+ h: ~0 |& ~$ M  W: q0 ]0 \+ i% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。. A5 S! e1 Y& \4 C( s" R
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 c* \! D) q1 q9 G
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.76! e9 c# Y* l& j( X% g3 t. K. X; Q
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ o: C# m! ]3 [% T* `! d

0 Y4 n( d- b9 b" d  v+ U- W. P6 S材料：
. s" c% A0 c) I* X" x& A7 i" i5.39.217.76黑朱古力 300克
6 e7 c; Q' U) L  l1 y" X5.39.217.76無鹽牛油 200克
5 K+ E; I% Q- b  Q# J! D" S5.39.217.765.39.217.76% J. w2 c! k( g; a& X
雞蛋 3隻公仔箱論壇& a) R& j* c' T# |" W
啡糖 125克
9 _' @! e. w) H8 ~! I& @) }# c公仔箱論壇肉桂粉 1茶匙
) G4 T9 O5 `) I& b- L5 Y; q公仔箱論壇雲呢拿油 1茶匙
* b4 Y5 Y! M( x3 l( p1 F0 O公仔箱論壇麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb" u" L' K- Y6 u; x3 Q9 s
泡打粉 1茶匙
' _# ]0 N3 v# |" R. b; ztvb now,tvbnow,bttvb烘焙用朱古力粒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) B" }7 A4 j

; I+ _/ e8 X' ]0 L4 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
% e' g. x1 j$ B. S) `9 Y公仔箱論壇1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
2 C% B8 L% m: o! P5.39.217.762.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。公仔箱論壇0 a" o3 j2 w' X9 I& c
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
& k2 i& Z: P6 e7 M7 W' Q+ h公仔箱論壇4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。  e3 j2 q1 o- N* s( M) B
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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7 i. i2 z. N2 e/ C; m6 C很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。/ D3 Q) I2 {+ l4 O8 X3 }% }- ^
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。8 w5 q; ]& n+ J7 K' d2 g
5.39.217.76" M- t- H9 A& ^# s* }. y" V
材料：
* d5 C4 C8 B3 j) k* T' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊
3 Z" s9 h5 T. s& q0 z
, Y, [5 X$ N9 j公仔箱論壇雞扒醃料：; l8 |, D5 D3 d5 F0 p: P
蒜茸  1茶匙- y( w" o- T- x) t
乾葱碎     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! Y4 u. q7 C) j  [; |
生抽  1湯匙5.39.217.760 Y! R- _4 P5 c6 x( T/ ^
鹽     1 1/2茶匙
& V# F/ }( C. k! k0 m: o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M  j: o* E4 ]! v9 j4 r+ Q/ }! f# b
胡椒粉     適量公仔箱論壇* V7 N% N8 k  j! G) J

2 |7 F0 E, u* m( T- q" E醬汁材料：
: s$ z! K1 j: _8 c8 c0 D公仔箱論壇乾葱碎     50克
8 j+ j7 {2 \# w0 w# K: A) }公仔箱論壇蒜茸  50克
# n7 }: d9 z5 c( x& r: _5.39.217.76辣椒     2-3隻
# J) K8 d- x$ h4 Y# {5 j& T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  3湯匙4 I& S, u" l8 U& L8 @
雞湯  半杯
" l. w% I" d- Y' v3 Y& C: D; p公仔箱論壇淡奶  150毫升公仔箱論壇3 m9 e2 P1 R0 z& _/ Z" I% u
花生醬     2湯匙
% G+ K1 h, ^% d+ Z% V2 J" @/ `tvb now,tvbnow,bttvb雞扒肉汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 j& H9 a3 L" h9 n
鹽     少許
  }  K/ [. q, L2 t5.39.217.76糖     少許
: q+ q/ M( i; P3 k- ^$ q. X& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔辣汁     少許& W% ?- T2 _2 A+ E( p9 g. Z) d+ }. k$ `
椰絲  1-2湯匙5.39.217.76, {: d  Q6 R- @
5.39.217.76! ~6 M! G  D8 C
做法：
! `6 H  H0 }3 T0 E1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
' N% K' \+ g2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
) p2 c" G: L7 n4 K. G3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
+ J! ]( D: S* `% l公仔箱論壇4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。公仔箱論壇4 z% h% R" V. N: p3 U- h7 m
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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5.39.217.76$ T5 t' i  @7 |! d; D$ y
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
2 c6 d# J6 ^' ~. g9 G8 N' O7 ~5.39.217.762 G; D2 }' Y" a/ ]4 s
材料：
# K. ~# l- W8 R2 m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb* u2 g' c6 V( c9 J( H
水 1/2杯
+ V5 @" r/ ^6 T: A- }3 Z- ^5.39.217.76韓國辣椒醬 2湯匙
8 G2 v8 V; x* i: s白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb, s! R7 y3 ?8 F2 R& V6 g6 t' A( [* a
大葱 1條
1 o5 `7 d4 B; {( f: z. X公仔箱論壇翠玉瓜 數片
) D. g& d$ a8 ?+ t  Y$ j; H豆腐 1磚
1 C) b2 a9 C1 z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 適量9 s% W4 @8 d. J9 ]3 V. Z
雞蛋 1隻5 k, r3 s; ]  ]7 C* `7 @
公仔箱論壇! O; P9 ]" J/ H- K4 U/ h" J% J" U
做法：
4 i/ A6 u" o4 m' _( B! u) R! u1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。5.39.217.76$ h) d  I/ J4 C! Y# ~8 c: F
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
; A* p# d* h* i" ?5 N& w3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
& J% A. m1 S& U5.39.217.764. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。公仔箱論壇( Z7 c# P& ^" ~( s$ I6 _, v
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
; ^& @  S) z  k/ [* k8 p4 Y5 P5.39.217.766. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

6 v7 ~  k  W" C& {- G, g- Q6 d公仔箱論壇很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
' z6 `) |* Q, X% q3 c4 o6 q( r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 Y/ H- n/ m& g+ G
材料(1 - 2人)：
2 q  w9 \2 U( R% {! w. u4 f意大利粉 150g公仔箱論壇# O# k% x$ J, N: b5 W3 r2 A/ I
虎蝦 5隻公仔箱論壇# S/ o# \; D5 V
鹽 少許公仔箱論壇" Y; p/ }, a8 l# r6 E# ?, |
黑椒 少許
! N# W* Z8 r; S; u蒜茸 2茶匙
, }& Q! s! ]0 B6 Z公仔箱論壇洋葱碎 2湯匙
3 E. o0 O) B* M- T7 H" q5.39.217.76冬蔭功醬 2湯匙
6 _8 G% R% D8 b( W3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇# G% l- h# s/ `# c2 N; u5 |. t
忌廉 100克, P6 F* ?) U9 g6 Z
魚露 少許( ?# L% [* D3 @6 e
椰糖 少許
0 Q% p$ s/ n; D6 c$ |1 v$ o+ ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮青檸汁 少許公仔箱論壇; h$ A6 b6 k4 s. ^3 ]  [1 V
檸檬葉 2片
( F+ Y+ _) n! V2 h" [7 z# ^! i
4 f7 b5 f# k. V做法：
& R* r$ @; H: t5 A* _$ l2 J! K公仔箱論壇1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。5.39.217.76  f& {5 Y- m: Q% `$ t- p9 Z
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。7 v: v) [4 z# ]
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
' x2 B1 b# b' u! K$ E1 Otvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
( T, M: W2 e! L  a+ B8 _1 O5.39.217.765.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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( m9 ]$ Y9 i9 {7 {% @' X6 U請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
; b% y4 N# c; G4 J6 ktvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
6 W4 E9 ], J+ \! B9 Q5 ^$ j5.39.217.76
( f8 [/ J+ `+ K; ?% y$ u7 A: w; H材料：* L2 v; B. ~) j4 w
雞 1隻
" |6 S, i1 |: d1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量4 m& q$ ]. b: n

( ?7 }! o, C( b+ B! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 適量
6 l3 h/ ^6 Z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 4-5粒5.39.217.76* Q- {) L  N% v/ q+ m

  O4 i- }3 P) w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙
( {" Z3 c4 C, X( e- U; k' @公仔箱論壇黃薑粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 n% c: ]  i$ a  S* ~
醋 少許tvb now,tvbnow,bttvb- H* J- z7 a% P" g0 ]+ g8 V0 p. m2 @
橄欖油 2湯匙
8 Z5 j+ k# a& O  L& \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/4杯5.39.217.763 E/ Z- N9 y* C' C! W- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: w' }; E6 G& W
做法：
( B) Q7 l+ V( O# ?; E; utvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
! e/ U+ Z8 u8 ^( X$ @2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。tvb now,tvbnow,bttvb9 s& G% G9 a3 K+ I" ?7 M5 [
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。5.39.217.765 _1 K% M& E. M3 G, B8 \
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
9 F+ f0 d% i4 z  S+ x. x- `0 S0 z, q公仔箱論壇5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。+ n: N* `# `. W: k  \- t# o% y3 S6 J
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" e+ a. n; P2 ~0 Y1 Z
公仔箱論壇' k$ ]" e/ X) K7 x
材料：
) O5 L+ G/ i3 p, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 150克
+ o! r/ `& n3 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟豆腐 1小塊公仔箱論壇! \# j  ^1 d  p( x* f. n, q. n
雞湯 1/2杯
1 I( s  A1 d6 k! l8 L! l& c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個公仔箱論壇1 @+ o# ^' x0 t' M
蝦肉 5-6隻5.39.217.76" b0 V/ d7 [/ K, ^5 |2 O
鹽 少許
* K( G5 e+ J" Q, K4 z5.39.217.76黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb% n# R0 Y5 K1 W
豆漿 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ W5 u& c; o0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ S* _* H* b& j1 [7 D, F
做法：$ P9 Y, C2 p& w, K  ^
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
' R: Q7 {, V  q0 j( u% M/ s2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
4 V& p( o. C. G: D3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
0 @$ {8 K: f  G9 A公仔箱論壇4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇  [/ f7 }2 q4 Z& q
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。