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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
+ [9 W, I1 ^$ r6 \$ P1 e關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
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+ [ L% m0 ]) v& N$ b6 {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 R; N3 K! G8 C2 G( c! Q# m7 h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊 公仔箱論壇* P, A! A' u" ]4 D# t5 @
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雞扒醃料：
. @' L' b' [9 d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙
: U8 u- Z' v" r公仔箱論壇乾葱碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H" a! i' N. G, l6 M
生抽 1湯匙
1 @& [& w/ n( o4 ]* u0 T2 j3 J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 1/2茶匙
0 @' Z) B8 U! g糖 1茶匙公仔箱論壇1 w) p& h6 @3 b0 J
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 [2 E5 c* A% M
! A2 I2 ^) Q5 y) L, n* B- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：2 ^ |/ Z9 d" Z: ~
乾葱碎 50克
% E: e5 L" v' G5 E2 p" I0 q" G5.39.217.76蒜茸 50克5.39.217.76+ ]" w. w6 P E( q
辣椒 2-3隻5.39.217.76( j. T6 s) N' H0 [ S" p0 W, a
茄汁 3湯匙
8 H: ~ @( P2 S$ }9 [公仔箱論壇雞湯 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- W& @, [: N
淡奶 150毫升
]) ^) K, o% T) ] S3 a7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬 2湯匙
& z: B$ h4 N- p" e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒肉汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! t5 S2 a- R/ H$ q# G7 |
鹽 少許
# `& l0 W$ H! [6 o# c9 Atvb now,tvbnow,bttvb糖 少許 $ b5 e8 u# f; m" N2 I) y5 m
辣椒仔辣汁 少許
0 A: L d- V0 @) _/ V5.39.217.76椰絲 1-2湯匙
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做法：公仔箱論壇! ^. [1 L0 j( y
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
2 y9 O* Y9 o F2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。公仔箱論壇# H7 J7 r* B6 [* [: P
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
. F# H/ q; Q# p7 \3 c; L! [' {4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
3 z% [2 n0 y1 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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