BeiDouChef

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喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。tvb now,tvbnow,bttvb% f! k6 Y# I" i; k% J. `

4 B0 g8 j7 B' f" g" g/ X材料：' V& W( `& x6 C4 \9 L* N
雞 1隻
" ~0 K# v) }8 L8 O" r% w9 x6 u, q; r公仔箱論壇薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( q( N/ K  \/ u; |
蒜(略拍) 5粒
% Z; \9 q3 }% l3 i7 j! m( _8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb0 R  z4 U% L& U; f
紅椒 1隻
  O  P: \) f1 G6 N, U6 @4 w& Otvb now,tvbnow,bttvb乾葱 數粒
( D( @: K% c& f( y九層塔 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 u3 f$ a( S; A0 u, x- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. x2 Q8 C. d0 K- S6 ^
調味：
; D; b7 G7 o4 |tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 z5 \+ d+ o1 A5 g( N
生抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ e2 Z% x, q; u+ |7 ?
麻油 1/4杯
. |9 Y9 V6 H- w0 B# Y/ N2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 少許
! M2 J% R& O+ o8 h: X! ^; r5.39.217.76
, B8 Q' i) C0 S+ Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
  A$ J3 |. t2 q+ K+ \- W1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
6 |* X" `- k  C% j) }1 F2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。5.39.217.763 z- T$ i8 ^, j+ e& _
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
+ _5 ~! o. A- h( R( R5.39.217.764.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。5.39.217.76( L& f- L; O( O& f* \0 \
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
, l9 H7 I9 e; Itvb now,tvbnow,bttvb
. n) T7 V- W- e9 v2 A: f6 v材料：
, a& C1 ?) o9 r5 J5 i% T5 QBB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: P% R( k" I# ?8 u! J
啤梨 1個
& R7 O6 m9 ], h巴馬火腿 4片
- Z8 b) X0 Z/ H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蜜桃 3-4件5.39.217.76. [' l) L0 a% C- O" F% @4 q
酸忌廉 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 d, w; z& P
蜜糖 1茶匙5.39.217.76' c' n0 A9 \5 W' R" e. h- N
薄荷葉 適量
+ F" ?4 z$ C7 H3 E9 ?4 `橄欖油 適量公仔箱論壇& G; |: k) Y# h$ W8 S' j
鹽 少許
+ c* P$ A* a; V4 W0 Q黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb: S* A: N- g2 N$ ~
巴馬臣芝士 適量
8 N4 `* P0 K" [9 ]. Z公仔箱論壇
# n# |; g; H9 M+ N2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
& S2 C' T3 ?3 c4 D: C( l0 L1.碟上鋪上BB菠菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 M* }. b1 d8 y/ S
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
- s( E. n1 l/ g- U5.39.217.763.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。3 Z+ E! \; ^+ S3 A! m3 Y
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
( k+ j7 G( Q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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; N: }) I: d3 a* f) {6 vtvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。公仔箱論壇% X7 |4 D9 C- @  f" j% `
公仔箱論壇, ]  O! W. \4 Z# @
材料：
3 V: f$ o' J1 p4 q黑朱古力 300克
! O* W- h2 V9 m& y# N$ c1 h# ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 W3 b7 c( P7 c2 J' B

& n7 B  x+ F+ ^/ w% I$ ]( t4 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻
9 c( U1 F- h1 ]6 L5.39.217.76啡糖 125克: u0 V6 x5 M* q. ^0 _
肉桂粉 1茶匙
3 H2 J, ?, g# T2 I, s雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  O' n9 s# B* Z
麵粉 100克
" A  P5 Z. Q, O, r6 |1 |0 k泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ z" ~# A0 I; B: Z
烘焙用朱古力粒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 `% ~( r! |

. h' t# S9 D& o3 s5.39.217.76做法：公仔箱論壇$ u  W" [" R# t  X. V$ |
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。. m6 w5 c; O! _* E6 \% X
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L* @6 M7 Y- q# g4 u9 M6 Y
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
# l; \& U# l, H- d4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
! F9 w5 r' {; D. p1 ?* K) V% E' y) Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

5.39.217.76) k" N0 z8 h4 _7 l
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。5.39.217.76- Y4 @: V# O# p* \8 O: z
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' B$ I5 S6 Y; B8 d

0 X! B4 O, i3 u: W; c2 N3 Y材料：5.39.217.76. D# E) L/ D2 U/ H" x. j: W
雞扒 3塊 公仔箱論壇0 N' c: S& T3 K; t8 y
5.39.217.76: ]' _5 a$ M. u: {( a* [0 |# S- v
雞扒醃料：5.39.217.76& Y0 U0 E7 {- t* o, I- ~0 q8 E
蒜茸  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q8 A4 }8 }) d8 W' O: c0 b0 m3 A
乾葱碎     1茶匙
4 Y0 C7 x9 r0 I8 b. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙
3 Z1 c0 d5 d' R* S* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽     1 1/2茶匙公仔箱論壇  b+ F  E, L6 R. g9 G% l% C3 g) Y
糖     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 x8 D2 a# C( D. R, ~8 u
胡椒粉     適量
3 ?7 A' i; I  k: Q$ j" J5.39.217.76# u7 Q! l/ b! P
醬汁材料：
* y! ^+ U. L. e2 T6 O/ r. M; ltvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     50克tvb now,tvbnow,bttvb( f- }( z% N1 ]. z
蒜茸  50克
, A( I( z; D! C" c7 S! L( b; V% P5.39.217.76辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb: m. |' u4 [- Y% Q; I" Q4 p
茄汁  3湯匙2 q1 m* A$ F- ~1 Q- G) ]% p+ r
雞湯  半杯5.39.217.76/ W! x( L0 @+ F6 i8 G$ ?
淡奶  150毫升
; I% c0 A6 H# g  r花生醬     2湯匙公仔箱論壇; J% I$ M6 p7 }4 S
雞扒肉汁  適量公仔箱論壇, u4 u$ s! W0 r+ }
鹽     少許
& Q* b3 r- l  L2 R: k9 E! M5 Btvb now,tvbnow,bttvb糖     少許 5.39.217.765 j4 _. s( W9 `+ S
辣椒仔辣汁     少許
1 p# r! u+ G/ d2 e+ A3 r; C# C! E椰絲  1-2湯匙5.39.217.76; p& `: q6 L3 l2 y' G" n4 s

* A$ {+ \  ^* ^4 ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
- |0 E; q! Z5 @( I# x7 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
: V! n0 M. A5 O/ o0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。/ B. A  C5 Y) `
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
6 I9 `' p. }7 T# \# a8 N4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
+ x5 r: J) |1 O. [2 I, j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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3 U" y! T2 P$ z9 [# r9 z* itvb now,tvbnow,bttvb韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
- P  F# H' I! s0 ^8 d1 e. r( Y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ K) o2 W1 E) a  ?) Q
材料：5.39.217.76$ g) t; c5 l8 M5 x, c
雞湯 2杯公仔箱論壇# |3 K9 x- B4 E" F9 P! ?7 d" d% m+ ~
水 1/2杯0 E6 V  y- y" m- F" @8 ]7 h
韓國辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 ?5 e( f, ]/ y- o% T  O3 }
白醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" }" \* X' b9 \5 }
大葱 1條公仔箱論壇  M  k9 w& S7 O
翠玉瓜 數片tvb now,tvbnow,bttvb2 f, @; o9 e3 }8 X
豆腐 1磚
0 \+ S4 @" C7 @8 G* s6 T9 X0 _公仔箱論壇蜆肉 適量
: m/ E. o3 K, N& i  {2 `4 y6 L# Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻8 m- l2 p6 o# x0 g0 ]: P

% [0 q+ y" ^- ?: V0 g5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# N% r  l: D8 f
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
; {( Y+ N5 c3 h" G公仔箱論壇2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
" {: @3 \, X* J* r- q1 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. W/ @4 U# H* b/ }7 T& o
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb" m" `  q  [5 k
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
( [  i- z% K* J* p$ W5.39.217.766. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) E, R" C" e# d, }
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。公仔箱論壇! W  n0 U2 d$ \* E
$ ?) W5 m* Y% b/ L; x% f) o
材料(1 - 2人)：
0 Z" e$ Y6 v, D( A公仔箱論壇意大利粉 150g
  X' X: G2 u2 G' [7 m) F* |6 n虎蝦 5隻  [" M, c- G+ o2 R1 m+ l1 J! X
鹽 少許
' }7 g9 w1 d9 X$ O  _黑椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 {( `# h# a. N, z
蒜茸 2茶匙
1 n' N: d& K3 P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 2湯匙
, _6 Q& T$ J+ e  p# D冬蔭功醬 2湯匙
, G  A1 n8 c8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
5 u/ f2 j. q- `. F& z% x- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb! L* ~3 q- _! @/ V
魚露 少許1 v( S; A3 R* E# h/ \2 m1 {
椰糖 少許5.39.217.76. p: D/ W& y1 k7 [! X: Y9 P3 _
新鮮青檸汁 少許
1 o1 @5 m9 }: f, K檸檬葉 2片
' h( v5 Z! }/ p5 g# p/ ]" G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A6 n' v9 L6 A$ r2 _0 O5.39.217.76做法：公仔箱論壇$ g5 X$ z1 ~$ ]% c
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ |/ C+ J4 Z
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
+ a$ L  ~+ X! j; X4 W2 i. \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。7 B, Y- c* Z8 D
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
& E, M- G' F  J. `9 U1 X7 L9 y% Q6 u5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

( d- s7 a. u7 t+ p( Utvb now,tvbnow,bttvb請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
. E2 e" y% p" g8 D! @! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
% j8 l2 V# B' B: y; h3 _2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q/ ~; u: ?, B& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：1 M8 ?4 A/ ]" B' j) r
雞 1隻7 P- J) Y* M& ~- P) E) t% m8 r
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& P; G% l, N: `

9 x% u0 G) Q) ^0 K$ G1 \8 ?黑椒 適量) @( N6 d  W* z/ D9 C$ @7 v
蒜茸 4-5粒
9 _' M% g# M9 v: w2 D' q
' P" H  z" e6 o* e公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙公仔箱論壇9 c( O  G4 \$ X+ S; i6 {8 O
黃薑粉 1/2茶匙
/ b8 n& ^- A: `. V6 K9 N醋 少許$ F: X2 u$ t1 Z3 }% {: F- D
橄欖油 2湯匙
/ b, Y6 R( T7 w: R, H1 q白酒 1/4杯
& O8 P' v) O/ ?6 J& S" {+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f/ y3 J& B6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" V& y7 E# {$ b) L$ u, Itvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。5.39.217.764 g" ]' V- V1 ?  ~- K( u5 ]
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
4 \0 S1 C4 Y+ ]/ ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。5.39.217.766 |# |7 k- F" e! g
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
8 o) u2 b, \+ C+ n) e0 atvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
6 i, y% m' B* c" ?; m公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

5 I: c; Q* l, V+ a5.39.217.76拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。5.39.217.76$ N% a5 q8 A8 N* Y: ^2 d
5.39.217.767 g! p1 r7 @( @6 l, s$ F- l
材料：
: L5 H. s' l' M. A+ l' Gtvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150克公仔箱論壇' S; |$ U# M1 _" ?1 w
軟豆腐 1小塊
, O$ Y! @. r$ P" g雞湯 1/2杯
& v$ a0 S- ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個5.39.217.76! K. ]9 M9 W! L2 J
蝦肉 5-6隻7 e) Y! d/ ^1 d* ?5 B" `4 ^
鹽 少許
. z* O& z9 F' `/ x2 ^2 R黑椒 少許6 W" D5 m# k/ Q. y( M
豆漿 1/2杯
9 S( u+ s# t6 r/ k# Z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
" H9 N; ~! x8 H7 f+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 F  o- M5 h/ I# M% I2 h$ b1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
, ]6 x4 _; t* @* q2 utvb now,tvbnow,bttvb2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。公仔箱論壇3 p, ?8 ~# d( H$ S
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。+ t! S1 ]0 O" p. F. n% j
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
/ i5 g, W1 ?! J' K. {5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。