[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

0 {& t+ @% s8 H; N0 q  F  d公仔箱論壇
/ ~2 h6 e9 Z  L) B, D( U$ V

* t7 _4 Z3 c7 C$ ^. }# X2 c/ ]- @本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 # Z2 `1 D7 |6 ?! _5 o: C5 z  i! ~3 U

9 q7 a6 L) E+ ]眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
0 g0 Y' p* L/ ~2 Q7 ntvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.767 r: r/ H$ B) N5 F1 [
9 n" e4 t- j" \! g" P
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】5.39.217.76$ _+ e9 R) h5 O+ ^$ U% E
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 ?, r) L4 |& v' E) b& _- p
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
9 E+ t& l  k1 z9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* Z1 W* o" w! @tvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb4 b& ]) b2 P6 n, O  K* h
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
  Y; X0 _& u( w& @tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 L$ ^, O) K! s7 b
公仔箱論壇3 K, s. b0 s" q% B  j* A3 R
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

9 I1 g- ?) b( G; q. \
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。5.39.217.76( |; W1 p: Y- X" [$ ]
4 t8 w6 E  P; ~) `. a/ w
(4人份)
' T  Q3 u$ t/ o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) S3 }! W6 X* o7 C8 ~! v0 X公仔箱論壇雞脾肉 2隻
; ^7 I% }# ^  P蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb! N5 q  W6 ~) ~7 X
洋蔥碎 適量
+ {* \  [2 C/ T  Q0 n4 t/ k8 q5.39.217.76珍珠米 2杯5.39.217.761 s* Z7 c/ ], M8 x6 n+ t( |
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇" G. {! v: g  r0 R
雞湯 3杯1 n$ L: @( \, o( r  j
罐裝番茄 1罐
' O9 G0 {  M% ?& ltvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
, j! I( x! I( K5.39.217.76青豆(略灼) 1/2杯
- l  x% p! u* @( I8 T公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
4 d) W, n& m0 `; |- m) B3 X5.39.217.76水 適量
! w; D* B1 ?' Y. T5 {$ p4 o, z公仔箱論壇2 N' {# [" d& F/ O" @2 l
雞肉調味：
% q# c; f" U, b3 n' A7 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量) e# P: ?3 D/ ~$ j/ ~) I
公仔箱論壇" ?) `% B+ z  F) D$ G9 W' q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* N# R) U' N4 y
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇( [) |7 F- J/ x' o
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
) k( {* h) ^" c8 B5 r* a( T  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇# o' g" A0 @) k5 H5 ~3 Z7 Z0 ~$ _
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
( w& G" K7 K' v5 F: D$ m5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。% n7 D, W: K: u" s" g
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。5.39.217.76/ p, a7 l9 r! M5 `& Q
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

% K& g, e+ |% v3 @8 x) y
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
/ z8 i7 D9 \6 Q. d& }tvb now,tvbnow,bttvb% [8 t3 Y5 ~9 W3 u/ G
材料(2人分)：5.39.217.76$ G4 |1 k& H4 K
牛茄 2個4 T( G9 [( s/ J( b8 w! k) n
洋蔥碎 1/2個
8 b' c" p- h2 a1 W2 U- c公仔箱論壇蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- L4 g; H! v' z
番茄 2個
6 |% w% q8 M/ b公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個
3 b* T+ E( R9 ^% ~tvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  n6 ], U3 v/ x5 e2 G/ p
茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. W# `: ^: w+ Q& F9 t+ {
雞湯 1 1/2杯( i" K8 z* y6 o) L& l
鹽 少許
2 ]6 x# P- L# K- F  G黑椒碎 少許
6 m) r) N7 }* }) Z7 |
" A/ W2 ^& B3 T# `7 Q8 i5 f. F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: @( T1 H  w8 P" O
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
/ N6 t2 W; I8 J7 }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
* R4 s2 T' z2 I) m' E# m& H公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
) z% g8 D% Q, r4 K3 j. q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
1 j, U, I; l1 J# P5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
4 M7 S6 K/ I( ~$ A( @7 c* w# i2 k6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.765 n2 G0 A, ~) v: Y! C7 \& B/ H3 p
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
5 C7 \: q: C# X9 _如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
, u) w9 j+ W+ K. o+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, A  o, D6 }- ~
(4人份)
, }) |- D6 q, `. @5.39.217.76材料：# \# e$ }) g5 K8 b
芝麻湯圓 4粒
2 F% Y% |* \9 A+ j公仔箱論壇小木瓜 2個
' r  m: k" ?0 \6 \4 M$ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升1 ~# t/ A* J! }& B4 m' J, v! k, n+ h
蛋 2隻(拂打)5 j" X; M% \# ~" j* K
糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 Q  J7 p" j" ~* d: o
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 c" }* Q4 N
杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, n. m/ u8 W
' p, A& Q! w  n4 y6 |5 W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 d! N& R7 g0 t
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
3 _% F6 l7 O9 d- [, V  c2.湯圓於沸水中煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 h3 C) T6 U2 B* V8 {
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 ]0 @; T5 h$ M" N7 c
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

* X4 r$ `& ]; J& d( L+ m公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
8 W1 i8 \6 E# p5 c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。/ R! M% Y# e1 G% ?! Y- s" K0 e* J, y
公仔箱論壇8 N0 m: h2 R- Z" t
(4人份)
0 e- w- H7 G% P5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( b' E* L$ b( h- |5 V0 v, Ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* W2 ^4 B9 A) W0 u
香草肉腸 4條
0 L5 b- V' C: T- u/ S' |6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
) s7 s- a$ }3 b' H) |( E* c' G  n4 `5.39.217.76百里香 1束" c4 V! d' ]- N5 D: [4 K
螺絲粉 200克
- L" s2 j( y. p9 B2 O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
; Y2 A/ A3 w. i" A2 V9 u6 d9 x黑椒碎 少許
" K8 q  X9 [- S+ @車打芝士 隨意公仔箱論壇7 q% l$ d5 f+ F& k

5 h8 n( z1 B# g  z: H8 x9 q$ |做法：  {8 v# m8 W6 I) ~
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
  A1 \/ n! S# }0 S$ U7 t) ?, o5.39.217.762.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, R4 G$ u# ]& t6 E3 A  B  U
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。1 j# {7 S& p/ M' o! _
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

' d3 s8 b3 V2 |$ [6 {6 o3 ]雞翼，家裏雪櫃總會常備。
6 L: B$ ^& m6 {) i  `" W2 W$ s1 U煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。: \$ q; v6 {6 N' G; L; ]/ N
5.39.217.769 G' X, K/ Y2 I' d
材料：
1 n  T1 V, O7 ~9 k+ I3 j8 G, b1 [雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! d* R2 z4 b" x& @  ^
5.39.217.76% Z- T8 Z& V6 @* k* S) C- [
醃料：
. }, \% h2 {3 F9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
# w/ T) U% |+ y+ [: W, B$ O公仔箱論壇鹽 2茶匙
. u2 p! Q$ }* U' F& |* }% G糖 1／2湯匙5.39.217.76$ n  _& x: x+ ^
胡椒粉 1茶匙
7 B. [* D/ v+ R( g( \: f, a公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
4 z2 w& l8 N8 n, A  y6 H& Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 \/ g* ~7 w4 D; Q# V8 G醬汁：
( x( e6 f# k% D3 O, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙, l: L& Z4 D' g* V
酸忌廉 100毫升5.39.217.76) T: }6 h' F' q2 D8 }
薄荷葉 一束
1 N9 ?% r  j4 ^+ g8 }0 ?( T公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許
' N  y" v* x6 M& U* \' P
' A. u$ Q3 H$ V( e$ L, [( z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& ]; |' c( a; v8 b* v" P# Q
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。+ R# ?3 w+ f. G. h/ p5 k* N2 V
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
: x( v' b, k- d( D3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
* j3 q1 C3 ]" l9 \6 s/ D6 |& @tvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

4 F( U3 A# l# C& t
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
& ^6 _! `+ j2 n6 l* S. t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! F' ]' Z5 Q( f
材料：
& p* @! [+ p. r- R罐頭桃（開半）6件2 _" y  A" A1 K  U( R! C% H: o
牛油 125克# x! i! ^: g* U$ r
麵粉 100克
; A# \% V  o2 x* l0 s! btvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
2 Q  x7 _, D2 _& t9 m4 e: }4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
2 D9 n4 p5 j) I/ E. j7 i迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! H1 ~1 a2 a
粟粉 2茶匙5.39.217.76; S  U9 r* M) Z1 j7 K7 a% M. V
tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 Q3 a9 P. [6 |3 y* s8 g( B$ X
做法：& z* A" h6 Q' o) }+ ~* @( l
1.罐頭桃平放至焗盤上。
7 K6 G% [+ v  V0 }7 z, q公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇& A( V" B$ N1 E" |2 ?1 }8 |
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  }; l" G1 @* Y+ b5 Y
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% h6 A9 n# `3 U+ W( Q: O% R
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
+ J  V/ E1 K. e4 i公仔箱論壇6 |4 V0 w3 M  ], b$ V* Y9 ?
材料：5.39.217.76: |7 B# R) J: h  B
金菇 1包5.39.217.766 `) q9 b' u' m3 W  Z- J: _
本菇 半包
, o2 y( l% R9 U$ i$ \4 X5 o6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻
7 g; G$ B6 D" g2 L" Q甘筍 80克9 t0 s5 A2 G* w' H) W
新鮮粟米 1條 7 e  _8 ^1 M0 |9 S! j* [, X
新鮮雲耳 200克
( \0 m) c$ y8 z8 p% h5.39.217.76薑 3片
5 o2 T5 N9 \- k, B2 R: H% z公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
( @! g# S; B* Z8 y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克5.39.217.76. S: ^$ I2 ?& C. ~$ e2 p* [
生粉水 適量
% k" C! v, {/ \4 B) @2 S1 ^公仔箱論壇麻油 2茶匙公仔箱論壇: y' t+ D! b% ], u7 T, ?
酒釀 2湯匙5.39.217.76. l# _) q7 n* ?  k, f: N5 q2 y' ]
鎮江醋 2湯匙( }' U" w* R% G# Q. h" K7 h
白胡椒粉 適量
/ K8 q) k1 F" }1 L# Z0 ttvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量
- _% Y- B1 M. O# M公仔箱論壇
# k% S$ P. }* K3 l; \公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: n' ]6 L6 ]" P; W* l" @6 E7 V
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇1 F8 I) ^( p* R& R7 b: \
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 ?. Y( }' b; v' y
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% s; Z0 S" k3 h4 s; V
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

. v1 p8 L) L1 }5 y) ~1 Z
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。0 B7 T9 B3 P7 I3 r

0 M% y. m4 D& T# A# H6 F0 i5.39.217.76材料：5.39.217.76( U# R( f5 [8 E1 {" A0 F$ H9 ]
蝦肉 150克# Q% j0 E3 q( V% P- Y. o5 o
青口肉 6隻公仔箱論壇$ |* Y0 U7 H  ^+ \* \% O. o
洋葱 1/4個( O$ u* q6 |* Z; Z
韓式年糕 350克( {0 R2 }% U% @# y
水 1/2杯
, D% m! p# ~+ K2 _* a* O! X粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb( v9 O! C" ^: |; }, G

9 x0 N2 w% i) m( V醬汁：
- R, c' w9 R$ l! C5.39.217.76韓式甜辣醬 2湯匙
) P+ m8 ]/ r: n- T2 M) G) A+ U0 |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
2 n* ]9 F; I9 V3 N& @0 ]6 S生抽 1湯匙公仔箱論壇# m/ w0 n" {! g8 R- N1 @1 P# z
麻油 2茶匙
% N0 l0 U2 y! a( p$ [" D& \: jtvb now,tvbnow,bttvb糖 適量5.39.217.76& _: t9 N) H, P$ h* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 e  m& D: b1 R
調味：
: i( W. o/ w+ y( @5 x* _& X( l鹽 少許
. j. t# P# l8 u% o6 _7 H5.39.217.76黑椒碎 少許
2 g3 g3 z4 g; P4 m7 h# ?# y2 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 Q1 e: }! t0 }; \. s* {
做法：
, u0 M6 H! Q" h, T* I: E9 \1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
5 ^9 w( D5 w7 V+ c2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
" a  k7 |" @" H4 M, K& m公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇* t' G* _1 M+ e$ H, |" b% W. }/ P% V
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
2 j& A% [  M' V4 C) H, x# s  G( Itvb now,tvbnow,bttvb& O  j( z, |4 B
材料：
# s6 ^9 n4 }$ ^/ J3 a  F' u8 I公仔箱論壇肉眼扒 2塊
( `3 T# Q9 G' d, u+ v0 }5.39.217.76鹽 少許
7 N3 B9 P" w$ B3 n, C+ @/ y黑椒碎 少許
+ V! V! L/ k4 D9 s5 q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
0 s1 X# T" u" z7 ]- V6 v) G' S
  _5 H4 [( ~5 {/ Z+ V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
; p8 Q. R- U+ o/ h5.39.217.76牛油5.39.217.76  F- D4 Y( ]7 V9 }1 b0 l
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. t0 e+ G7 H0 V" m$ p. i
白酒 5湯匙
; j3 P4 X- _8 x4 A. V車打芝士 3片, O7 v! |: O$ m
鹽 少許
# u- T0 N* X' h" y4 L+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許公仔箱論壇( }: T! d  o* X5 k+ |

* W3 y* c+ t) H% D公仔箱論壇做法：
* m: u( c' W. H" Y- t1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。- C: v( W" o) {0 @
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
% @- Z: u, _' V" x$ c7 _8 D0 s/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。5.39.217.762 U( \" A: c4 R, b, W4 G' A
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, p& J( o5 w& g7 @5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5 S# ]0 [1 n) s; B節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
4 a0 t, m3 \0 }" I1 s) D. {8 V( H雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5.39.217.765 e1 x+ _; }/ `3 B9 l
. c! r0 N) v( l# S4 n: g$ ?* _' `1 _  F
材料：5.39.217.76$ h7 A2 z+ L) M9 b
豬扒骨 1排(3磅)
+ ]% ^. n' Z: h3 m- E. \" ~tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
8 p# `# i4 p8 a$ p5 t$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 2湯匙
! ?  s+ f3 y( a& E6 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙
- c# L9 t7 A+ c. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
* |  U9 d* H( E; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
  Y- C6 \7 R/ w5.39.217.76海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 I  J1 y: s3 [2 q
豉油 2湯匙公仔箱論壇& G% Z0 f- @( [: N
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
+ L* W% z) O( X2 A1 O* Y+ mtvb now,tvbnow,bttvb油 少許5.39.217.768 `' ^$ S/ ]6 S7 d! r; G
5.39.217.769 x" u# |% n; a7 v* E; h# d7 j
做法：
9 H* m. n  f( t: ?5 u1 _, x1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。- B- V' P. u- Y' [
2.以180℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" D3 a& i/ J! N* B$ e5 D
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
4 p9 M. Z# z" {. _& f' i6 I2 `+ Z3 [! l5.39.217.764.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇  t" ]4 ]+ e% r. |- k
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 M. ]4 A7 l3 b7 [2 ^
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇- K" M4 x! G) D/ I# f
公仔箱論壇8 I8 M! L# O. ~: v: N( X
材料：5.39.217.76' r& D8 D2 A  B" A1 K
原條美國西冷 3磅
/ e* J3 ?% E! y' S: w; O4 Y6 k5.39.217.76粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l" p( k! a. H- o
黑椒碎 1湯匙
! _, k* {* g5 P1 X  {  g9 j' u% I橄欖油 3湯匙6 _, y  ^0 ^' c& X% b  n  e/ V

8 s$ [3 i) T( k: v7 g) f- s& _牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb* H/ p2 a9 s: d- P7 k
牛油 25克
( V7 Q, y" J, Z0 \% z, I5.39.217.76洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) Q, g, h0 Z% v0 O4 ~
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ Q: W: L' I% E6 k. S: @2 z
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
0 P' }. i, f, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 {/ D6 C9 R9 N
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ Z* ]/ q, M  h7 b: Y, L
黑椒碎 少許
  g' b0 P, C& l. k6 ~; ]4 C1 U鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) v% J0 H1 y: o. J0 c% v# n5 F
芫荽碎 少許7 }" M8 M) C. B$ S1 B1 n

7 F; f$ N  v; R" G$ B0 ]2 K7 d) a5.39.217.76做法：
, {6 z2 r. c- I" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb, p# V$ [5 k0 A
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇: X, u5 S) H( b1 i6 x7 [1 W
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇- S+ s) M* @. ~- `
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇. ~/ Y: ]# @0 E  M
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。2 o+ }' C2 h2 B
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。5.39.217.768 ?/ x3 G. V# g, T
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。! `1 j5 _5 U- X8 S% j% V
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% `4 q! ~. g  ?2 u  u/ q$ \
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？公仔箱論壇0 m" s+ d: y! P' k. D* C: V' f3 D
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
% ?( X$ X! |- M3 J  P公仔箱論壇
% p+ D6 [# e0 t2 [0 o) ]7 l: k材料：5.39.217.769 h( c) [$ k4 L2 d+ ?% v/ P
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇8 }) N( B# G/ }8 \5 w7 ~  [
青蘋果 1個公仔箱論壇6 e6 |7 w% V; M7 ~
紅肉火龍果 1個( r# E, a: T; ?7 U
番茄 1/2個
3 I* m. S  b2 A. e; l; J粟米 1/2條
! X, m8 |2 {2 y- G1 F. Q$ F公仔箱論壇青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb2 W% \; Z0 L# x" V: E
新鮮菠蘿肉 2片
% d; M0 r: g! @% m& Mtvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
# s( a  L& k" V5 R, n3 F- ?9 k公仔箱論壇公仔箱論壇, b. o3 e! }' P. g) {
做法：& |# N2 O8 X2 O( z& P2 ?
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。. `1 X1 W$ `: p7 H+ F
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇) j# ]8 v$ _% ]' e. t; j
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。. Y! r# A! R9 F4 R6 C5 |0 e# d
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

5.39.217.767 ?7 v& L# O) q, e- h5 x
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
9 A. S# f- |9 m+ J$ B公仔箱論壇! N) n* Y( Q. i$ G6 }+ n$ g
材料：& D4 q' ?- C6 S+ W5 L$ |9 x
85%及72%黑朱古力 共200克
) B) X: z: {  {2 e; w  a! C0 |/ {5.39.217.76淡牛油 2湯匙" F; g! H% _. f  V* L* R
冧酒 4湯匙% l8 Q6 l1 u% P2 o$ n3 s; G  T
雞蛋4隻
* X, P* n3 \! z# Q; ?  o/ D2 c, J% g公仔箱論壇忌廉 8湯匙2 w$ x9 {+ b, w6 `' g
糖 3湯匙, e7 {- y, D) s
黑胡椒碎 少許
2 m2 s( |$ a+ e! p- H* w' K/ h
. L& |2 ^; V+ h% ?9 \' J: j5.39.217.76做法：
6 Z2 X% P2 Q; C6 `! B  vtvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
- m" G9 s' N( r& @2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
4 L* P8 @$ T# T! x8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
% A1 M! d& R$ \1 \9 D; ?公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
/ z' \, p0 u* d! ]( I  Q. Z+ Y9 l公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇  o/ g/ n# q/ W3 z# ]
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
+ y5 H- h: [+ F, r- ?7 B6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5.39.217.76% h+ `/ ~* }5 S2 {, }/ O: q/ u- E
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 @0 d5 G( B( R* N5 ]

" K( X! M1 d) Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.767 _2 S: h- E$ {# D7 Z9 S
美國穀飼連骨豬排 2塊
4 V- A' }5 @7 G6 }- Z6 ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
) l9 v. g: n) Y2 m/ z9 K黑椒碎  少許
3 N! w! N, [( u5 u  G/ j- \5 q公仔箱論壇
- H$ U! Y# a4 E6 r9 B. h$ L+ N& t沙沙醬材料：5.39.217.76; v) ?+ J9 y! i* P2 J9 V9 K
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇3 p$ C3 |* l, b- q
蒜頭  1粒5.39.217.76/ t+ k4 E/ [' t# H+ E( p
士多啤梨  2粒
. y  Q* Y( l4 U6 p/ |. S公仔箱論壇新鮮薄荷 少許0 H1 A6 X% _' F/ ~: \6 M7 f
鹽  少許5.39.217.76% g* A6 ]# c2 s8 ]
黑椒碎  少許
$ c: A) o+ n* B$ r+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' L( K# V- _. d# r
黑醋  1湯匙
7 f4 n% N0 X! C% Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 B9 T, ]  \- u1 l5 A做法：公仔箱論壇8 e  c+ O- b6 Y
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ D6 @* s4 W8 C2 C
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 & w9 J2 c3 V- g# I: H" {2 F) T  K
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 X6 b. `$ b" K' a" `+ t1 m
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。2 r  V' L% F3 z4 G0 `) i8 V2 u: t
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。% Z# m  F7 [/ C: |0 L
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。