[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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* a  `$ n4 p. U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ u: `( i$ W7 S6 P! k/ I% ktvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 X2 Q. k9 y0 I; D  _

5 I' I$ W: O* o4 Y5.39.217.76眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考; ~8 t2 u2 W% A

" K/ O$ `$ B3 Q7 V2 w5.39.217.765.39.217.76  h' B. e& b# B1 K
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 X" P6 j8 s
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb# S4 ]4 S* |# H
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
3 R4 n& l. ~0 ]9 L# W- W+ ?% g公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.76! ]0 f. f( y: d' I/ X
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】# ?% c5 @" R& E/ |
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! x- }% g7 b' ^% [

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: t* y8 \1 f7 v此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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公仔箱論壇) I- s1 [# W6 I( }% b% |7 }
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
2 ?% w$ q+ H( P/ t$ \5.39.217.76
7 D: k1 l0 c0 @7 G: qtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
1 a; E6 [" y* L公仔箱論壇材料：) g' f* Z1 X4 J* Q
雞脾肉 2隻
) k" _  _7 u7 N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 J, @. l- O- B7 l* L5 m6 {. P5 g
洋蔥碎 適量
- V3 f% d  h+ e( w+ n珍珠米 2杯
* S$ e4 b: d( t# I1 J5.39.217.76黃薑粉 1茶匙
7 _9 S" {# f8 L& U: A5 L5.39.217.76雞湯 3杯
2 \. C8 M3 B0 `4 y4 K5 s8 d! E) f- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐; t" P/ d0 \0 n# u7 z! S
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條公仔箱論壇) j4 C9 ^: U- k. h
青豆(略灼) 1/2杯
2 R; e9 G  P8 u1 x公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個
1 X& h7 I, K5 e4 a: ftvb now,tvbnow,bttvb水 適量
/ b, d* N) m8 [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; M, ~$ g$ L" i8 i
雞肉調味：5.39.217.763 t4 \9 a: r/ i2 e, m/ H8 S
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
* d/ s* i! b0 s6 r  U% ptvb now,tvbnow,bttvb
5 m$ @# [* |& o+ p$ e做法：. d1 _8 Q6 s- w2 s% \. H
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
4 ?4 m4 N( |3 ]7 ?* @; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
7 i# \- y: l* |8 H! ~" b3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
1 C! Z7 [" _# [& g6 c: J# ]& @0 i公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 h6 f8 n4 Z' c) F1 [6 X+ k5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
# ^0 n) |$ a2 L) N  b' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb: q( T6 z* \- f+ Z% e
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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; I/ J$ q1 j* p$ N2 V7 ]5.39.217.76女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。& ~/ w( [* {' ~; f
. w- L0 q% H# r. _: t
材料(2人分)：0 ~* t( h3 e6 C1 [5 M& R# N
牛茄 2個
, M0 R" K5 N" ~8 X' Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: X5 k7 f# Z) \
蒜茸 1湯匙
# f2 o( O* L* }4 h7 M1 t) a$ f; htvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb6 D. g# N7 C. P" K5 |+ Y  E- I
薯仔(蒸熟) 1/2個% T5 @3 @# u$ B
甜羅勒 少許
6 l; B( [4 ~- _; O1 R. o: O) N. dtvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙
! ^9 ^. @+ [) o$ n) Z$ |- e/ F$ k雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- r( F$ ^. S3 `
鹽 少許
( Q) Q. O; Y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
9 [  ]! N  @9 i+ F6 o5.39.217.76
2 W( V- Q% [0 [3 J* e2 k+ y0 otvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 X0 l) f2 p) _. ?! t, u公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
( e9 r1 ~7 k( `2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
+ ^* _; L9 X4 W2 g# g$ P% [tvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) j% Z$ \2 ^0 S9 x( j
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。+ L7 r! _9 k/ g' W
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 r$ t( a4 _" z3 U- k' X
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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) Y2 `9 X# _" X5 m7 ]2 ?0 y4 ?公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇( }, {8 c/ l6 L. |
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。tvb now,tvbnow,bttvb# |. |" Q; ]! L: _% L0 [  `6 z
5.39.217.764 Z( b% @, {; U
(4人份)
7 s$ v( E0 C" t7 s材料：- G: s  `- x. i6 Y  w9 X. i0 e
芝麻湯圓 4粒
  C# i6 D, i1 R, J! i5.39.217.76小木瓜 2個- T3 G1 V% G0 S2 k
牛奶 500毫升7 Q$ J4 G& x  W% |
蛋 2隻(拂打)
  r5 k! t, h3 t( k* e! H5.39.217.76糖 2-3湯匙  n+ u0 @9 R( j, G: p% J
鹽 少許4 O- K9 b. v9 M0 J$ o8 y+ c4 J# [, V
杏仁餅碎 少許% p) R. g, D- o6 y. r

" ?) ^) w1 u! k; f" [! H做法：
. V+ J- w2 v% ?5 p! B! }5 M4 m1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
; I4 o. C# z7 V+ h6 u: Y2.湯圓於沸水中煮熟，備用。8 }. Q9 w$ Y8 t6 G
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。1 V/ L3 \( c" I7 j
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ d# v7 q( l5 B
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
  S7 O& t5 Q3 _. `' @5 Y; X公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
# @9 [, s# n' p" J/ K; x4 ]6 a& C& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j  p" \* l6 \: p. u% a5.39.217.76(4人份)7 H7 D' c% \# p( L- M0 o4 ]" ?" w
材料：5 T; |1 I% J7 @# I! Y' V
茄汁豆 1罐
" r+ B* u0 f9 o/ U: {# q1 t! c( a; b5.39.217.76香草肉腸 4條
: e0 ]! o8 @* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
7 Z- c+ _; D5 Gtvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
5 ~, r/ C$ Y+ i% x! i; Q螺絲粉 200克公仔箱論壇* f( v: h! H& {( @
鹽 少許) X0 F4 Y. M7 f, b
黑椒碎 少許
, ~6 R) L' c9 O* z" k. ~! J+ v2 d車打芝士 隨意
8 O+ d  s) ?9 d' e4 @) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b5 t. s+ u( E4 x* I  g, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; S. R, P7 F/ B1 T! F) o7 \公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* F& l: ?3 h. N0 a8 x; x
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.766 z$ c# `* X- Q: b
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。. {6 L- N3 m1 f# z* H
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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0 k/ w; @+ s1 ~9 Z1 F8 c& Z( l' G
雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 u- I2 f0 n$ R9 C# e
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇8 I8 Y, g' s, F1 Z* B. I1 A. Y
公仔箱論壇* k9 ]: r0 V% Q' b0 d8 H2 K' j
材料：
7 X  V  K$ Y; T公仔箱論壇雞翼 20隻" [0 ^6 Y' D$ X, B3 O

* P( d( V* c  }* X. a公仔箱論壇醃料：2 l9 U% L3 ~/ @7 e9 H* N9 G% @% `
生抽 2湯匙
1 i+ b. T$ ^& U! K5.39.217.76鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I- R" j5 a' }' L  x
糖 1／2湯匙公仔箱論壇" K* w, R$ l$ J' o
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T" }7 r2 {+ C; |) T2 T6 h' |
紅椒粉 1茶匙
: M9 D/ H0 M# B" I/ T% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: r8 ^# V% y8 _# [* `# O
醬汁：
+ H( v7 T' o! u2 x7 G2 ]& f公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙5.39.217.766 Z$ a' Q4 D1 Y
酸忌廉 100毫升
5 e( g5 j4 _# A4 x3 g' H公仔箱論壇薄荷葉 一束5.39.217.769 O" @$ E; L. m3 u# b5 ^( ?9 V
鹽及黑椒碎 少許5.39.217.76% N4 q- D" Q0 j5 S/ H( M6 }9 F
4 i, L7 I/ }! {  v$ M, T
做法：
$ k% p  l1 q+ g3 @# T1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
- @: e9 h0 J: ~* M4 x* ~! }. s* D2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
( I) y, n! K. S4 P& b: v" h公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 v$ t: |) O9 C: H8 i6 M
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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5.39.217.768 U5 _( F. i! g: }( t' u- m
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
- ?4 Y  v5 @: k( k% L5 o$ o, p公仔箱論壇
2 C# k. ?* Y5 l' D1 O公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 G& [# F# k( o# V) T; P
罐頭桃（開半）6件, M7 K; @0 C0 I* y/ ?9 Z: l7 S
牛油 125克
$ r( V0 R6 [& ]" b  Z' P3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% V, M! s" R5 ]/ X, j$ a3 y+ t
麥片 50克
2 w; y6 F+ L) n公仔箱論壇啡糖 35克
, L" [# r# \7 K  m7 H0 l公仔箱論壇迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 J* i7 |8 J( y, J! j3 f) P* a2 r  j
粟粉 2茶匙公仔箱論壇' R6 z9 @3 U# ^! ?* m6 n: F7 y$ Q" D
1 W9 C& S- I0 L$ f# v! h
做法：1 `9 ?, E9 R+ q" U2 h
1.罐頭桃平放至焗盤上。
3 r/ t3 K# f' O2 T2 `* E5.39.217.762.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
4 E7 h; e+ m6 c; _+ i. z公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
& b& H: [; \/ Z' W5.39.217.764.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。& O# p, X7 b1 N/ X

$ R- Q8 t( K/ N5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 [. C( N7 x- l/ r
金菇 1包  W4 x( D0 j+ L& Y) e$ D3 e- S' `
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb: {; e" `8 e6 {3 _& I) t6 ?
鮮冬菇 5隻
% [7 O$ {( C( t4 k- |5.39.217.76甘筍 80克
/ V# d* R8 }. x* r2 v1 W4 l4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
( A. n! h  d0 z7 U  W: n! t3 o; C0 U新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb! Q; G: Q% P  b$ y. o% N- K$ \
薑 3片公仔箱論壇. S( j! Y" f$ K. s5 H( V4 o. v/ F% k; O
紹興酒 2湯匙5.39.217.76& N: j2 q$ o$ e! Q% Z
雞湯／素湯 500克
: n" Z9 n" g) |$ K3 Z公仔箱論壇生粉水 適量公仔箱論壇7 n: o( {; L9 t: Q  o% x
麻油 2茶匙
  V# ]  ~$ b( X% U3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙5.39.217.76' m; X0 _- r& B* |0 J
鎮江醋 2湯匙5.39.217.76" A6 K& P, b1 y8 n; [
白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 |1 P, p3 T/ m
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb# M. [4 }7 U8 ?, P2 _
公仔箱論壇  S. j. \! @" H
做法：
: N0 B4 B2 _0 E0 u4 M& i1 Y公仔箱論壇金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
. m" C1 I) \: J/ @! e& W4 B5.39.217.76甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
5 @" \1 P! p% _* Mtvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。5.39.217.76; j7 w3 y2 D3 l7 b4 W' y! f
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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, f9 q( m. ?7 {: H最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb) `- Y8 U3 j+ w5 }: j7 D! @6 g: E
5.39.217.76, `+ j+ L) @# u& _" N
材料：
6 _: E/ J6 E9 Z" x9 _; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
. t& M2 E8 I2 w3 Q' ]" z/ `2 `tvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻5.39.217.76! g: Q1 S% N  T! F; C, U
洋葱 1/4個5.39.217.76" Z$ P( G+ x" [7 ?& V6 ~
韓式年糕 350克
% g, m8 I( N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
( s  X7 D) K0 M' S! T9 N0 n- u粟粉水 適量
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3 H, H: o, H( k5 \; y- H醬汁：% P' g6 b& q* w/ d2 @* |) v
韓式甜辣醬 2湯匙
* U: S) w$ `9 _) ]. h茄汁 2湯匙
7 i0 q- d* w4 J+ T, \tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. |* [  l* {* q
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f- ?& G" W, N# n- Q
糖 適量
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調味：
3 o9 A+ Y( Z: L& ~2 ^5 X; U鹽 少許公仔箱論壇+ \3 u2 v  L( X7 E8 z
黑椒碎 少許
' T, i9 ^! q+ y1 Z+ ]. E5.39.217.76
; F! e1 i5 H1 ^" y* ]. k  N+ o) L公仔箱論壇做法：
% V/ R$ o' i8 R  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇" z& W& b4 H1 A2 [4 R0 g' t7 [
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
, e3 l0 G- q; V, k, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5 y" W' K5 @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。5.39.217.760 R6 }0 D2 U" Z( a8 B- g1 m# w2 E

1 a/ g( o* G+ z5 g" {0 t4 _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 g2 T' m( L$ G9 p! K" D1 Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
+ [* W) \- Q2 a% M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
; _; I0 y: g: I. h7 u黑椒碎 少許
/ V. ?8 G$ @* m2 ?  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許5.39.217.769 P6 J+ N- V; i! |; z. J/ o

+ d6 K# H9 G  d公仔箱論壇芝士汁：/ w4 t- O- |# u9 A. p- a5 S
牛油+ P8 s% e4 |$ U, O
忌廉 200毫升5.39.217.764 s- |0 v" B3 p, _  S
白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ p4 g! k. N( F# v$ l
車打芝士 3片
. x1 x) |8 Y8 b" |鹽 少許
# y2 w2 Q+ h* T& S8 ~5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 j6 l: j8 s! Q; E
公仔箱論壇/ f$ p! y0 [2 x
做法：
5 `" S- M' P! L5 x7 o) @1 n/ y1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
4 L( M2 |0 L1 M* n2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
* T" C9 T# @5 h& l! \0 W: S3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; G0 m% i6 U6 [6 R% h
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
) u4 _9 Y  ^9 E- \# \公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
% ]  `7 ]( b9 ^) f7 M" n$ Gtvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
. s. }! _- h( C9 R7 r+ l; n1 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 o6 A5 B) E; U- w7 a& W
材料：
; |; y4 N$ ?) H: h! T0 p' Q豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb6 D# ]2 K# c$ Y. u( q* K3 `
茄汁 3湯匙
. g, V' f6 Q8 f2 _% z- a6 e( S+ c3 e/ Btvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙
2 v6 T" ~. [' L2 H. D' o% P5.39.217.76黑椒碎 1茶匙
% w0 B: Y! a- S% u( U' S% c9 y2 y) r) Ntvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
! Q3 v& C, W9 g5 U公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 " S' {- o5 @5 y; H
海鹽 1湯匙
1 W; \& H8 z* e. M! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙5.39.217.760 U# Z9 @+ S9 N
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
8 {6 s. `5 N& a" l, P# {公仔箱論壇油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ S) W0 `* _

6 }6 [7 F  V+ q& {9 G公仔箱論壇做法：' ?! i  g, W+ I7 A5 |8 n% D
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
7 c4 Z5 B5 b& p" g# ytvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。
9 t9 `# l2 O9 u5 r' z! {# F2 b3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb0 n; `& f- A/ r% t! E$ l
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
1 f# }9 x9 ?5 |1 Q" E4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; Y% o$ `* ^- `& C: [# [: j( e4 z) A
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
! v3 I! y: u, _! N3 z5.39.217.76
( z4 s# c. m! @$ H5.39.217.76材料：5.39.217.76$ C8 g7 N3 `; ?) Y
原條美國西冷 3磅
, |+ I$ V( Z- o粗海鹽 2茶匙
7 U4 h- o6 W, j+ F* S5 D  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! ^9 E( E& A
橄欖油 3湯匙
" ~* G! I* j/ [$ `% v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  d: E0 k# O/ b& y7 G2 Y
牛油蘑菇汁材料：
7 n% a- O" x& O$ Q  d2 I& D% t牛油 25克/ i# J* J' {# Y' g" _! p
洋葱 1/2個
- e( q' n5 `6 ^; P2 y  X" `5.39.217.76麵粉 25克
& I( T  O4 M* t6 s罐頭蘑菇片 3-4湯匙5.39.217.76% A, f" N( i" v4 w1 m
清雞湯 450-500毫升
% V4 M4 B8 O4 ~5 l' @4 {6 ]tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙/ A) j1 p& Q$ Q  P
黑椒碎 少許& y, i+ t' O. u
鹽 少許公仔箱論壇% I# y2 T9 t3 J* R) z/ V
芫荽碎 少許
- L" y8 ?0 u. j% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v% e" X. E# E: f做法：5.39.217.76$ A  T) `6 t9 H
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 b, n. N. C1 k8 X9 V$ l( x: U* [
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
% N' j* F5 M5 k* @" |1 x3 O( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇( g' _* y3 t9 `
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
6 G9 ]+ ]8 B3 B. g& w5.39.217.765.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ b5 ~" o7 X
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" v) ^! b! P4 W) q' Z* ?) u8 r! `( j
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。" j% v0 G/ R! Y5 a# l; q
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

+ o5 D: I$ M5 i, ztvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
/ @: X3 J; G1 M% |+ D9 _# i5.39.217.76不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！- P9 [9 J. b* X& A5 v6 v- \# ?

8 [' \# Y: ^7 B7 ]3 A0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. ]) p4 O# z9 u# p
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇, D+ Q6 ^- F  D8 M; O
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 i) A9 ?5 A, N
紅肉火龍果 1個
  h. O; _4 S1 Y( h6 a) Q- \6 v0 A" S公仔箱論壇番茄 1/2個
9 ~' F; b+ m$ w) r4 r8 G0 i+ Otvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條1 \1 \5 Y* w' a$ |
青瓜 1/2條5.39.217.768 k4 U$ q- q' o' j9 c
新鮮菠蘿肉 2片
% D+ _0 [* Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯: Y2 @. C+ B* u7 Z, |! G
公仔箱論壇- i' U* r% u9 f8 q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o# P3 i& H7 d, I( R
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ y1 E" k4 E7 D; }& D% V: v
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
2 y" P' `( O" b, `( G* j" w2 itvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇8 l: X: o; Y& c1 F. G" w/ ]7 S
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 h! r/ l; s. p

6 s, w/ z5 G0 _材料：
  P  s- e5 V" J) u% o5.39.217.7685%及72%黑朱古力 共200克
% a+ u  H5 M; G5.39.217.76淡牛油 2湯匙公仔箱論壇3 k5 |. E4 v0 J
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 s! Z" e6 n; o# Z0 N+ P
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- F! L; V9 i/ w" {8 E$ T" x
忌廉 8湯匙3 r4 |  W5 r) l. q7 {, v; r
糖 3湯匙公仔箱論壇7 r- ^7 r; w; A& @3 n( K
黑胡椒碎 少許7 v, Q  k- n3 J) B1 @

5 M+ i, b5 P+ N  K8 V, f$ J3 p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 Q( A7 Y6 Z5 ?7 K5.39.217.761.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
/ ]6 {% [& ^) Q; N+ }5.39.217.762.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇' I, M' C6 \! u% p5 p
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
4 n% s) K  O  t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。" L; V$ g( V& v- ^0 K6 }
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
+ G' c( `! J5 \公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
9 Z" m$ D8 c2 m0 o" V0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  J7 H3 r3 x5 o( T
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
- v+ |  j  R! S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N. w. s/ G9 i& N/ J8 H% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" W8 j. P; b8 |, p
美國穀飼連骨豬排 2塊
- b; S2 d. J: E) k鹽  少許
  U% W6 D' s& @5 i* w6 R! B& ~* G黑椒碎  少許
. ~) A2 O8 }; a" z2 V) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t: a6 h$ h; I; `+ W& y: z
沙沙醬材料：! x1 O" p0 {- u; F; a3 A
紫洋葱  1/4個
0 B& z' O5 V8 q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 p# l) [/ e1 B8 \4 ~
士多啤梨  2粒
, s3 b5 T! b7 \3 v1 Y$ X5.39.217.76新鮮薄荷 少許
& l, M4 u; n+ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( M; d# H9 v* {4 [
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 ^  N$ U# b) M' D% d2 C3 F- t
特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, J$ f0 N  ?3 S
黑醋  1湯匙
# x+ Q  |9 F' \" b1 L1 a' N7 A9 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) C4 }2 N* D1 j) y# a: h
做法：
+ g5 ~" b. y- E1 }' \5 [5.39.217.761. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
0 |6 y9 F8 v/ T. K2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; C; [2 i* r* L
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
8 i$ g3 b1 `$ _7 ^4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
! _1 i7 B. w5 P) {& @9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
  d9 i5 V* U' u* v' d1 m: d公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。