[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* T4 L& h9 |; U$ L2 w. j. g

5 u* o' q# a; i5.39.217.76

( j, c  o7 s5 B' R7 U7 \6 _( ]0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 5.39.217.769 p" b% u! Z0 |6 O

; u+ d/ k  n+ E" _  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb' ]- u7 A1 ~+ @8 A. n* H. ]

+ B$ ~4 g' Y7 p7 F4 _" ]( p: R

% F& a& L  L" z0 E+ utvb now,tvbnow,bttvb第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
' a; a/ s. u# E7 a/ R$ J第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 s) v- H) w
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇' e3 h  b$ m, w2 f  a5 F" F) S
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】5.39.217.76) q8 H. p6 y2 C- s; ?4 \) R
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 @4 q& p0 {8 ~
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】' }) `7 v  ^* H6 D! }

& a, x$ B# v9 X/ b* ]6 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* @) j/ I4 v7 W: }1 [
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 Q4 f- l( `
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇; l- S  S) D& H, M: }0 r
5.39.217.76" o7 Q! h$ r: X* M
(4人份)公仔箱論壇! x5 I5 I- ]" M: _8 \' _
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H; g5 a( s& E: p$ v
雞脾肉 2隻; W) D# y7 \1 M& A: K
蒜茸 適量
7 |/ F+ {! t2 X( {, @公仔箱論壇洋蔥碎 適量
4 s1 f' a# _# @8 F3 F0 W8 ?7 m  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
8 C- O) p* V4 ?6 L, t3 dtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙( a) M$ n. I7 M( b/ P
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q4 S$ Z1 H0 y9 n3 r9 G: E! o$ X3 I
罐裝番茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 h9 g/ `! U8 P! O3 f3 x1 [
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條5.39.217.762 z9 k2 N6 w9 c* O5 @
青豆(略灼) 1/2杯
* Z( A6 o+ F( z& w! A3 p4 b紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 O4 f: [, N. `0 l! a) v! }! Y2 h
水 適量
6 C: v- W0 d, J' p, N# v3 U2 b5.39.217.769 M" i& e" x- E% q3 f/ N6 Q( c
雞肉調味：
  H4 Z5 G4 s8 ]5 ]# A2 L3 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
4 N5 x  s+ K; S% I; |4 ^) e- {公仔箱論壇4 E, u6 n7 s4 l4 F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; c$ }" s0 ^2 R% \
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 J" u7 P+ U! E" L9 f2 t
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇8 F7 e2 T: _* w1 E
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
# ~! Y  w; g  C5 otvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。5.39.217.765 I6 u& Y2 N6 |) T
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。8 l* B7 f% e7 Y4 q2 i
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。5.39.217.76* M$ I& A# K" L/ K% A9 \! }
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

( u7 H5 M- C& w0 r1 V
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
. q2 @) N/ f7 M3 z/ Utvb now,tvbnow,bttvb
/ l8 {& N  l0 l9 Y3 Atvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：. N5 Q0 p& @# @8 B( n0 u- u# V
牛茄 2個* h/ g2 g7 n; Q; {8 `) l; R  j( Q
洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. R3 f! |9 S! ], [7 i) t  [
蒜茸 1湯匙
! Y( s5 {  P9 o" Q3 G1 x6 O5.39.217.76番茄 2個
& P3 O5 `# {9 B% e% s2 |  u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個( d& ?( C6 G$ I& n: O
甜羅勒 少許
: f1 W: a" D! U' i' B4 C) ?0 N$ W公仔箱論壇茄膏 2湯匙公仔箱論壇2 s  ]3 ]) m1 Q7 H
雞湯 1 1/2杯
8 j) z: S# B, ~# _, h$ {公仔箱論壇鹽 少許
; `$ ^% }# B* G# u6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許7 W9 f5 b% m4 t# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. A: S. M) z( v9 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 e  E9 H! r0 I* W& h; {+ a
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
7 ^6 r. K* S1 Q) F1 f1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。  J' }9 K; k5 ~( k+ D2 n
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。3 b3 t% k( _0 q& O9 h/ D, W3 J+ B3 P
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
9 N/ [% c" }4 @6 v. ~9 n& ]5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. O! N1 }# X" W0 w6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

6 w/ Q; _" a/ I2 P- O
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。: Q- `- _9 Y- A# Q8 A% u
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇) p% V6 x, J( o. b4 E3 W) r

/ J/ E5 j1 Z- [/ C0 d* M' m5.39.217.76(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb, z5 u4 U, l0 B$ o# }
材料：公仔箱論壇) |" f- _: a( \0 O/ `
芝麻湯圓 4粒
+ s& ]6 s$ _/ g4 G4 M( T$ h; ctvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個5.39.217.76- K- @9 c& u" r% \) v+ v
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb( d  `' y, X; S5 E( F
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb/ f( r  s  R* M' B
糖 2-3湯匙公仔箱論壇) G2 ?/ R$ b, L- O8 W+ m
鹽 少許
5 \% |6 m+ ~9 d% S8 B8 Otvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb# J6 t. q% Z9 \! l7 V, X) g0 ]

1 m/ t% ^# b$ P, B5 h& j5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& @% c0 l" G
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
0 c8 ^4 e3 u6 s5 z( H5.39.217.762.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& d* N7 d$ |$ D4 ^: o
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
/ X( L% D- L0 m# d公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

5 T3 z  y; Q/ I; x公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。; ~! W; k. V0 X, z  a
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。8 ?6 Y# v& Q) W9 e; [0 e( D8 J' p
tvb now,tvbnow,bttvb7 p* U9 K' n$ H9 B1 L$ |
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 g+ v2 O  J; v% r+ T9 e
材料：6 \9 w* ?/ `$ F5 T/ q; ^. i
茄汁豆 1罐
( Y3 B7 f, [7 Z7 M; stvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb# B2 u8 L* f6 [9 P
牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇; p3 x# }; [9 L6 f2 l
百里香 1束公仔箱論壇: E* H( w7 K8 c, D7 n
螺絲粉 200克
* q3 q' L6 v# Q* Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許. u! u) e3 ~9 Q  ]( J
黑椒碎 少許
, C% y( ^' m9 l1 d公仔箱論壇車打芝士 隨意
; d: u3 [0 x) G; `: V公仔箱論壇
7 B( m8 k6 ^' j& h- k. e做法：
! C! x& X7 e0 o- E. P3 v' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
- \6 [, f; |  }( v7 w: S- ?2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。% F9 \$ ]+ I# z
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
& o2 O6 e9 `; v( a) P* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 \0 R& F3 i& r1 J0 X/ K
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
& x) Z0 M% G' b+ E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
8 R, u3 m- f& ~
* }. e% f" o; `! s材料：5.39.217.76( y# T2 ]1 b. c6 f
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' ~, J% k# y1 h/ x

8 ?$ u# q. }* o7 h; I3 u( s8 ^: ]+ O醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! N0 G# u# }, R" y
生抽 2湯匙
' G; C  J9 f) K鹽 2茶匙
7 ?0 ?# G# _3 |2 T' btvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
3 O- i* g7 {, x  {$ [" E. O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
8 k6 w, N  l# a! I% l' _公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o. I& B5 c0 T: `4 H, h" o" D5 j
$ P6 @& L- ?# D$ s
醬汁：
4 Q& a+ ^9 L" r4 r薄荷醬 2湯匙
) d! R( O4 C3 m! u; N9 I酸忌廉 100毫升5.39.217.767 O0 k3 Y% ^: N2 Z
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 }1 d/ k; C  B" w& X! S9 i) ]2 I
鹽及黑椒碎 少許5.39.217.76& K( Y0 e, ]+ b+ p5 \% M

9 \- M( J# a) S+ q0 V% b: }做法：1 r" V# J, R* r5 L
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇0 A% K6 f7 n& m; F
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
% ]( f, O. @7 i' q7 M5.39.217.763.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇- O% q( B7 R3 f
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

* {, j* B& z( J; ^  H+ ztvb now,tvbnow,bttvb很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
3 }. d( ]" _7 F% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b- l7 {. i/ R- Y) {$ h/ Q( Q材料：
' u# N& J& E4 ^. b, ]9 b' N2 i$ a罐頭桃（開半）6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k" J& x, b# R& P
牛油 125克tvb now,tvbnow,bttvb! _3 z" f3 O- C* i- \8 I
麵粉 100克
7 Q3 M6 T9 R9 G# r& q* ?2 H1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克
0 G1 e/ W( k5 Y6 w7 Z. A: R啡糖 35克
' G6 L# Q2 t2 U& v3 K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束公仔箱論壇, y. ]) {$ L2 F
粟粉 2茶匙
! c" F4 F: I  H. l% E' f+ d! c/ P1 ^1 `( T6 U8 m, N6 J, c
做法：
" G, s( h' {2 p( S8 f* Q1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。- u9 O/ h. p8 G# O
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
% d* \5 C$ m/ y  O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb, o' n$ H8 H; ?  g
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 L( M+ \1 B  G' u
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇; L( y2 y# k$ {9 u* ~3 M2 t

/ y. b2 P# f. a4 l1 w公仔箱論壇材料：
# e" W  a: x+ Q/ E/ S  ?; _* d金菇 1包
; j. t, v, u- H* {# D0 k5 ztvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包' n  Z2 I! U$ F: {: v1 H- W
鮮冬菇 5隻
. T' n7 o: V" ]) n% K% J  P甘筍 80克2 j+ X/ R; |( o- Z8 y% x* X
新鮮粟米 1條
) B: p. E8 p- g# I公仔箱論壇新鮮雲耳 200克9 w2 B9 a  b7 ~& R8 W
薑 3片
# ~+ i, F) Q# O$ o' o/ t; M紹興酒 2湯匙
/ i; u" E4 W6 s) @6 R公仔箱論壇雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb( a/ V! v* M& K
生粉水 適量7 l8 u4 f7 e6 x- P( e- o' d
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: q4 T, J4 A# d
酒釀 2湯匙5.39.217.76  K8 s/ D, z6 _, W& D
鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇0 z4 O/ |! H) {6 H9 w. v
白胡椒粉 適量公仔箱論壇7 K! G4 o/ p8 b" z, `
蘿蔔苗  適量
) B6 t; ^- f2 Z! t, f/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3 o. R, p/ T# \2 Z0 `9 z5 [
做法：: z& ?# K7 O4 o! v; M7 w
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 _0 ?: G- E2 ^) ]0 j
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ a0 V3 ^/ f5 ^, S
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
! r8 q1 j' }& [9 u, x, O: Ttvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% S6 `# w4 T' m2 o6 H/ ^+ f
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
3 J. _. E5 H. `* ~5 U0 ?4 b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 T2 N3 E% D% b& `
材料：
! W. r9 w& R6 W/ }6 t! y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
4 H/ J5 ^, ?; u& W& J青口肉 6隻
$ w4 F8 T2 o# J洋葱 1/4個
/ R" V4 d, U% D. I韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 l/ C( F9 i: b
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. u0 V( L& h" R
粟粉水 適量5.39.217.76' A, T/ M1 t9 F

; L, ?4 V9 \4 t  @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：2 l9 M: j3 n$ b) O5 [
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. C' y9 w2 y: o. L
茄汁 2湯匙公仔箱論壇3 ?; Q& a, w2 ~+ s" d* D
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 O8 {2 i. T* x3 Q' d
麻油 2茶匙" n. Q/ M! u  [& Z9 i: K2 E
糖 適量5.39.217.76  N* I  m" |. a! g

7 b  @% g, K; i* ~! H- e* P" @& t公仔箱論壇調味：5.39.217.769 o' d0 o" }) d" t; J" H. b5 y
鹽 少許
, M" i. T* \. L) g2 Z5.39.217.76黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! X) `: x7 ?" X  H
公仔箱論壇$ {* U" K3 @: u0 F0 ~& z. L6 s
做法：5.39.217.76! u0 U+ \1 R; P+ D) ^0 l5 [
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇4 T+ H. n1 B- |4 j% a
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( Z4 p& y6 a
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.767 Q, x, i& R% u( O4 V
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。6 y8 @$ }1 m+ Z9 V4 z" x

+ k% v% `% d$ C% O4 o8 w材料：
9 o4 t& Z# z% T$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
/ U0 w5 K+ s' {" M公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ _% k9 o1 n. I9 p0 s( M5 Y
黑椒碎 少許
9 q( @) @" h1 F$ Z4 C油 少許
, _4 I: T2 T/ M3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' a1 {  O' r& u+ Y8 c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士汁：
2 }  o6 C1 Y8 M  j. D( m5.39.217.76牛油
& r; f' o" ]- p! R3 G  P7 n忌廉 200毫升
) E0 `6 T  h4 }* z0 [3 i6 ~tvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙0 x" Y8 e- Y% ]0 e  H5 i0 U
車打芝士 3片
$ L) I9 J% D- O! ~7 j) K0 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
" Y3 w3 n& O$ t( R3 L$ g! ]黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" l: `8 T- b+ S% S

- g7 {) {7 [$ D+ J: }做法：
5 j" l0 ~5 v, Z: A( K& E1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
* i& }2 w) u+ O/ h5.39.217.762.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- \" c. k1 \; e7 |& M' ?/ G# O
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( r& g4 A4 J2 U; a+ R5 G
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 r% N: U6 q" M& r' l$ g' g
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

  S& a6 Q6 C( n0 ~3 x" Y  m6 g
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
8 C! Y+ c( X/ @: {( U6 ~公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5 d) r) l0 k0 X8 [% g. L
# X' `1 G7 o. k. k
材料：5.39.217.762 s+ `' b6 p* \7 E! k' B; \
豬扒骨 1排(3磅)5.39.217.76, R) V! Q" `4 B1 ]: f- [
茄汁 3湯匙0 n/ ]; {: _* d, I" v0 {
喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 T* H! |) A& z( J" I
黑椒碎 1茶匙
4 r* D; K  S* G: n蜜糖 3湯匙
1 e2 V$ ~, h; T/ g8 q0 ]Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 ]1 j$ m, Y. v! O4 }- N
海鹽 1湯匙
" X8 W" ^% n; A9 J5.39.217.76豉油 2湯匙! Z& c. J4 [. {7 I4 @2 a
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
* Q: `7 M) c; ?油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; @$ N+ I% b1 y; t# k/ I' Y

. ?2 m1 d* w; P9 Y做法：$ i  G  t# P0 x
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
+ h; @. a$ u: \) m( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
2 m& K7 v2 h; {0 x7 Y5.39.217.763.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.76% J  l8 x: m& C5 G0 `/ b
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 N0 r! p2 [7 R5 U
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; R1 L' h) `) o: {5 a# n燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
* b6 B: r3 ?) {- o3 d
0 T2 R$ B9 J. J/ o4 U6 x/ X7 G+ |材料：
3 e" E. X( R8 [3 j原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( Q1 {( ]6 z& I) N& A/ t- p
粗海鹽 2茶匙
  [: M- Z$ _$ j. {7 d黑椒碎 1湯匙
! G3 c& g) O: ~( M/ Z$ W; d1 G4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙2 P* m. _  E+ B

4 ^3 g  B2 K, V6 S& X/ I" L5.39.217.76牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb* A2 Q0 `. f$ I
牛油 25克5.39.217.765 S9 _; `0 P$ B$ {: u
洋葱 1/2個
4 p9 t7 _# c& C' Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
. [  p/ J9 s) _0 m公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
  ?/ a  Q2 @/ M2 w清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇7 x  w( P  \' b. W4 w
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, |7 ~, M- P# Q5 H5 O) {
黑椒碎 少許公仔箱論壇# y* S' j6 X) p& Z  I% q
鹽 少許
: {" j. H* ~+ |4 stvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許5.39.217.76( h, ?& v* v1 ~1 P4 y5 R' I+ x& v

! D6 S" y# w2 ]$ o# o公仔箱論壇做法：5.39.217.76. J6 G) I% R* b* E7 _
1.以190℃預熱焗爐。
4 j$ f. E9 ~9 {3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。: \% t9 h' }. d* Z
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。. K7 {: y( o+ E1 M" a6 I8 _( Q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ f. o5 J* \- K7 b/ I
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。5.39.217.760 l; n% s+ f$ v
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。% I+ u" I. \$ F! @( J
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
) v0 {% P/ X% |. V) s& M) U$ s公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

5.39.217.766 k" D. {5 n3 ^' {; U
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# j$ E  H6 n$ F; n' G  x+ S
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb) w. G1 \* A) O% }# X8 j

0 q3 |3 i* Y% z4 |5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- W: z! ^" e  vtvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
( N8 R2 ?2 g! T8 q0 z5.39.217.76青蘋果 1個
9 T+ I- t# r. m. M- P6 ]5.39.217.76紅肉火龍果 1個
( u* j4 `* ?. t  \8 |5 y- F公仔箱論壇番茄 1/2個
8 e6 z+ U2 }1 \& ktvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 I2 t9 t: N* X) q2 M, {# C0 Y  ^
青瓜 1/2條5.39.217.76' ^# ?+ B* z. A! ]( g+ p
新鮮菠蘿肉 2片- H: \4 d) d) G$ k) Y
水 2-3杯
8 i$ p7 `. v! [3 T1 z$ L公仔箱論壇
* z8 H+ Y+ s! U: f- `7 ]. E" t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* q8 ~) @- f) F, }* B2 v$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
4 R9 w- O- t2 {# C) b5 A) \; M2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
$ Y$ |4 n4 O0 |! M4 {& G  s$ Z: ?3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% a6 ^/ f( X
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! ^# f  K0 q! c. E
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; H: H% I% e' z: A. A
7 ^' m1 C' a4 B- X+ w% K, }4 x
材料：2 ~" P" c# n7 V2 {  p! f
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb% J0 U! m& b" @4 |
淡牛油 2湯匙
3 u6 I- J9 f4 l3 _  ~公仔箱論壇冧酒 4湯匙
; n2 ~% ]1 O8 K  T5 G雞蛋4隻
6 E% G' T9 i8 z9 ^0 r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! M/ L# J# U$ N/ `
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  o/ T  i$ E; R; h8 U
黑胡椒碎 少許
; U4 _; N% W, F% o, ^4 e: K2 B0 X# G5 a. l5 s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 b: }9 \. R2 I6 @% \
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb( G# b6 u* Y2 l5 B# {
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' Q, x: y/ R* u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: x  d' k& W) l3 o  `
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
/ n( u; _/ P, O7 z6 J公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
1 L+ t& p& p7 e5 L0 j; c9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
( ]* e) @* Y0 n& T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

# Y! a2 V, u) X/ d公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。  j9 H" k5 r- y! E+ q- k  N8 e8 h4 n
公仔箱論壇5 i7 F5 g4 |& x+ g* ?
材料：
2 S+ [( L2 U  A* c* t- K美國穀飼連骨豬排 2塊
5 \9 R. D! ^5 U1 _公仔箱論壇鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, B/ s  j. K3 A( P8 a& i/ {0 q
黑椒碎  少許 ' V% L1 b+ l! o" G+ O, f( f! `! T

5 H% t8 ?! K) `4 V' D) W: A8 w沙沙醬材料：
0 x; Y2 r( T* s" Y2 J  n/ u紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' ?# N8 E. o5 o; {6 F
蒜頭  1粒
/ P: ?% m' y2 i+ U' c士多啤梨  2粒
" [6 l$ m2 S" G& B5 e" i新鮮薄荷 少許
& ^1 O0 k2 m6 [4 @( i: d公仔箱論壇鹽  少許
1 i" R: \7 C1 H" E% h# J公仔箱論壇黑椒碎  少許
8 p! d3 X1 y1 m" _特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 c8 a0 h3 H3 Z
黑醋  1湯匙
& C" Q4 g! i9 n# j) ^) V5.39.217.765.39.217.760 y: R* I' ?5 o) L- l
做法：/ U5 Z" e1 H. }) x# {& O% q9 N
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb( @2 D' J/ l7 e6 Z9 o; c( v; ]/ E. h- T9 Q
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
0 }- Y% A( E# g, {. O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
4 B) O! I$ B% E公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
1 x( y3 C" i! a2 }: a6 ~# C公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。5 f% e  T5 q$ j2 U8 C
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。