[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 h3 ~3 K, _7 T% c  ~( W3 o

, }8 m' X7 s6 Z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb& A7 ]! ?0 e2 J
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
3 B0 A7 P$ y2 J5.39.217.76第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
# W7 w0 G* h9 G7 _1 W第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb# F9 `0 t1 k$ F$ z
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
& c9 J% a6 r( _! q2 l公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ k5 G* l. p
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5.39.217.76, T. o  q+ j$ D, V1 F1 [, F0 {
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5.39.217.762 @8 ]8 S& d! J6 a6 e8 L6 g) \# \% L
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
7 E' p& e$ r; k0 M2 j) f/ F公仔箱論壇
9 i9 Y* Y0 y# ~# U公仔箱論壇(4人份)
' q6 n5 I" x- R  M- o材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 t. v5 N; i8 W' c5 H
雞脾肉 2隻
' M$ X( m; v5 c- @: L! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量
3 T, q& b# y3 f$ c1 R公仔箱論壇洋蔥碎 適量
% G4 \- L! l- l* [2 h: w/ U) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯
0 `0 n9 }* I. p+ B5 j( C: Wtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# R& {( M" }0 }6 W$ k
雞湯 3杯
0 T/ a; g/ R& y$ x" z( P% i5.39.217.76罐裝番茄 1罐  c1 u$ `* Q+ ^$ C. |& I$ ^: ^
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條& j% ]5 ?: u5 k0 e: b% @( P
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇0 I( {: |5 E" V  O4 H$ P
紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb% h2 L/ x7 Z- E/ f( i4 \8 [
水 適量+ Z* ]- Y+ y/ `6 `' P. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 p5 K  _- j4 q- |  l
雞肉調味：
) \3 q. ^% X+ \公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量8 m: D$ U2 h+ e6 ]0 b

9 ?# J  V! |5 o* E$ _+ o: a& S做法：1 j9 ]9 Q5 w8 ~" ]6 c& K
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
. C* ^( t4 ^$ ?; m: M7 O/ b& C: {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。) @3 c( h) s9 k; Q" ]$ x
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。: K, p: o4 Q% ^; w3 G
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 Z+ x, I3 _1 z: W7 |3 D8 y
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。: M! T( u9 r( x! T: S" [
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。( U  @+ y/ n* Z
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。5.39.217.76( i! D2 e- {7 [4 _( d
5.39.217.76) W% Y, \2 P/ H( L8 ^$ V
材料(2人分)：+ D% t# M7 k! t
牛茄 2個
, D9 B& X# h- Q" X' A% [洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) r( b5 W0 K+ v5 b
蒜茸 1湯匙
  b& T' @: m3 S6 E5 P# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 2個
1 z5 V; c( g% K$ R' p' E; z; G0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔(蒸熟) 1/2個
& T+ |# ?9 g" g3 ztvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許
$ f8 b: t. n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏 2湯匙5.39.217.761 D8 o9 L9 `8 w' N1 B7 m' ~
雞湯 1 1/2杯
; `  h8 ], O; k4 B8 n9 n, H  Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇1 W- u9 O% \- _; K% \
黑椒碎 少許公仔箱論壇9 C: U( p. q6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 @% t# I" k3 H4 t0 z
做法：
+ A2 _4 c, x  G2 s9 V6 V7 o, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5.39.217.76, i4 L+ ~( ?0 t) U9 A
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; Q( q7 t  }4 |0 n) y4 }9 q; x; y
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
; N/ y6 B) I, i, ~" P# j5.39.217.764.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
# [* f; j0 K" I$ t: y5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。2 H9 J  l( g/ H* i8 M# f
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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6 N0 B$ H( U4 e- ?/ _4 p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 R/ _: Z1 c3 j" x
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇4 X: U6 ]" U( c" D  q& y" ^

3 w/ t1 j, C& ^3 s' @6 Ftvb now,tvbnow,bttvb(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 @& I" ?: G. s" U8 k
材料：: G0 R; Z1 D# p; s; G8 U
芝麻湯圓 4粒% t) v( l( r2 q& x2 d( ^
小木瓜 2個
3 H7 K  V& k% R6 y9 U& |8 utvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升5.39.217.76; @) ^! T9 F8 y) R- ^/ P
蛋 2隻(拂打)
+ @" \: V9 L$ `6 e2 m  m% T% {糖 2-3湯匙" V, y. h" ^" E) j9 {- ^: N/ k
鹽 少許
8 l7 ~5 k1 E; Y3 I/ |9 V" b4 t杏仁餅碎 少許
0 D" \# B( S) n2 L& o) c* U% N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i2 l! J2 l' Q0 J4 r8 A- g做法：
- P2 {& Q' K4 k$ l% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。8 H+ N, e; {# @/ [
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
5 P* m! o9 i7 s- O5 G' Ctvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇! I3 D8 ], j1 s% B9 n
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.765 J* B0 @5 i# a
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
, m7 u5 O( |6 B; x! n8 K茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。5.39.217.760 g6 p1 E: ?. w& A) ~
9 Z+ C' L9 [8 n9 U! f
(4人份)
% {* v3 o: L: |& d8 j5.39.217.76材料：5.39.217.76/ t6 s$ w1 Z) S$ v' S7 I' U
茄汁豆 1罐
5 m2 @6 ~3 x6 q- R; R( v' A5.39.217.76香草肉腸 4條
' S" C( A; E8 v; }. ]公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐
5 {& o3 T; C3 {! @( Stvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
$ D6 @8 }% P/ K% S. ntvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
* |7 R3 Y' W0 q5 M" p! Q公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; [% n' g* D. X/ r: b, o" o( t
黑椒碎 少許
' U/ B( t' J7 A公仔箱論壇車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 y9 y% T2 y$ r9 N8 W2 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 e$ ^+ d, C5 E
做法：
: U7 }/ Z- C( t& j# @7 l9 u1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
# E- o. a( f' _6 V+ G% R2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
% k' x0 n6 A5 v" e  u4 {公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇; Z9 g7 Z! n# |; ~/ b& ~
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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  L0 L6 Z4 ^( T# d4 H; ]公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 n3 u; Y* Z1 u- h* D
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
* t  j5 C5 t) u# |公仔箱論壇
9 w. `# I; u0 t$ ~5 n材料：5.39.217.766 l9 z- z+ p2 r. g9 S' P) d0 M
雞翼 20隻
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' i+ n: A9 [% L; S5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
5 s7 C/ G* h$ g公仔箱論壇生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: U, ?  V9 i6 g4 l& y6 J) W
鹽 2茶匙公仔箱論壇# `7 m6 N; J  R! `% g
糖 1／2湯匙
/ X8 K) w3 K/ i: f* ^胡椒粉 1茶匙
+ k  e  P! Q) G公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙5.39.217.76" x% k: c5 Q6 `/ R, [- g+ _! v+ v
公仔箱論壇+ _5 @+ ]; D6 w2 r( t5 o
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' H6 U/ [: W* T2 Q7 R
薄荷醬 2湯匙
9 ]7 u- ]0 H+ L公仔箱論壇酸忌廉 100毫升
" e1 S2 j% B( V0 j6 s% qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 N$ E2 u6 Z/ l$ P1 R7 O% \
鹽及黑椒碎 少許: t$ h7 W* V# \& T8 r; }% r1 Q
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做法：
5 ?5 m, ?- n$ F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇5 \" W( J) ^, I* H
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
3 a8 c8 r  E8 h2 f7 N' J. V) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
! o5 o9 `& p5 E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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3 T/ d* ?& P( z9 X# b" n7 X
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
0 h( ?+ L; x- {) B& b" itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! i9 B3 O, t1 o, Q9 {/ p4 i
材料：
5 N! |- ^. b# M, `: `+ m! W) Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 B2 R& o$ o
牛油 125克
: a7 l, [( V& D2 r3 A& ~3 U公仔箱論壇麵粉 100克
8 P0 w2 u- D! Q( H& ~! D麥片 50克
, n) R! X0 K% U* @4 s公仔箱論壇啡糖 35克) C  q2 y' s8 O9 _7 s5 D8 W& V7 O
迷迭香 1束
7 [: D6 `: u/ `) r5 E/ P粟粉 2茶匙
' h5 Y( }9 m  n5 \5 @; Gtvb now,tvbnow,bttvb. R1 `: D' ?! ~  J: a+ x! S$ r! ?
做法：
9 z6 @8 D; ^+ d$ ^, A: W1.罐頭桃平放至焗盤上。
' d- P" w  c' d$ H0 Y, i1 y3 c1 C2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。5.39.217.76. f. B& `4 L" x, z1 J) G
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
/ e. z" A8 z. q( f4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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. X% D& x2 i( ]  m- [" s. v; mtvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
9 |& Q# B. f0 w, Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 c. [7 D2 Y; J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 E& e7 Q+ r* k: ^
金菇 1包5.39.217.768 g! T9 ?' c8 r$ F  V" F
本菇 半包
5 O8 @  p  a8 u; B. {' Htvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb' M5 `7 w  s! m* V! q
甘筍 80克0 b% L7 e$ ~- g( u7 \6 w
新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb# f  z2 Q2 L4 z
新鮮雲耳 200克
9 E$ O( F% m. J" w# k5.39.217.76薑 3片7 t* g# W6 o: ?6 c& m8 J0 @$ o1 t
紹興酒 2湯匙公仔箱論壇& H+ t- S$ Q" \5 n3 h- e: M$ L
雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb- E% K( u' @- {# p+ Q$ [
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u- T! G7 a$ j$ ^
麻油 2茶匙
2 v( v4 h1 E* y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙公仔箱論壇* u% h0 Q& g' A7 \8 @
鎮江醋 2湯匙
" k5 z& e6 B& |" D$ }- e白胡椒粉 適量) d; E7 c0 s: _$ ?
蘿蔔苗  適量
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5 f: G9 |6 Q4 N" ^  V5 T  Q5.39.217.76做法：5.39.217.76: J% x% @& D# q, X  G
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。- h4 B# P1 [8 @! F2 v
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ s- u. B- g8 q
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。/ d2 R! [# i# x/ o# P& ~
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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, u1 g- D# s+ T7 W5.39.217.76最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。5.39.217.768 S- S4 X9 ]/ l8 e
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: {' [  H( b; w. s: n
蝦肉 150克
$ Y* ]; i3 i5 Z5.39.217.76青口肉 6隻
0 n# ^6 M& @) l0 l+ _. z洋葱 1/4個! X5 v( X. ], {9 N
韓式年糕 350克
4 L& @* ]# h$ y9 z, D7 `水 1/2杯公仔箱論壇# N8 v8 X5 u! V
粟粉水 適量
) C1 V, `9 T+ H( c( |tvb now,tvbnow,bttvb$ E& G+ D* c3 Y' ~- p: b! r8 {$ X
醬汁：
/ W7 d3 \' j5 q, Z3 {5.39.217.76韓式甜辣醬 2湯匙
9 z7 S/ \4 c% }+ x5 D, l# o2 z茄汁 2湯匙5.39.217.76/ ^5 d9 O+ o! C1 j+ W
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 E. {. K8 F! [( K$ h; i, r" N
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e  I1 x( P% o  Q# `- M
糖 適量
6 B: g* U* s7 I5 D4 `+ P' C8 f公仔箱論壇
/ u8 s9 U3 r0 }- N8 {- [0 Y1 x0 o. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：) F( q* d2 n) S; o  W
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' s* b) q, H& x6 _$ D3 ?7 A
黑椒碎 少許
' n  n& L/ c- H3 }- X5.39.217.76
0 Y# G" U( Q$ b" a) x% y* ^5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ `( e4 T1 J
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
5 _6 C: \) f% \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
, t8 D! H# ~2 `) c8 v+ b) }7 @; mtvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：
- G% F+ t1 n" {+ k" I0 U% v5.39.217.76肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. W- O$ b5 _6 m
鹽 少許
: R: w  o! _5 ~3 A6 |; j; y+ |  t黑椒碎 少許公仔箱論壇  O& d- Q, I% h& Z$ _8 P/ S
油 少許
4 ]( L" x5 S8 b  c+ [5 j6 L' U# c5.39.217.760 ^% n8 U' q% G5 j% y+ q' i/ l
芝士汁：" ~; m4 H! x$ `7 c0 u7 k$ T
牛油
: g/ Q/ {' ~: n* Y公仔箱論壇忌廉 200毫升
+ z0 e5 B* I$ O& \白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, V4 \" A) |: t
車打芝士 3片
  w& [8 o1 o5 G1 y# F  }4 T' G8 \8 ~鹽 少許% E3 |% Q1 A4 v8 {7 n7 H' E
黑椒碎 少許
+ e' t3 c" E4 W' {0 K* I1 o  `3 P; X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% p- p2 z" o/ `) `+ o
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
1 m) _* V( c( i$ @. ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
. ^+ S  p) B9 k, N9 b, Q# j) [8 s  R公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。0 A3 F  K' P  a, @% C
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
6 [) [$ d. v* Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

% Q! P+ p4 B( B0 n9 N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 j: r- H( f' X) J& V% @8 u) @9 Z
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L: W; l9 ?% T, J

) a) n. `3 c  v( ?! N材料：5.39.217.762 h8 t3 t5 e3 _. z9 @* k  w
豬扒骨 1排(3磅)
/ M1 M" h1 U/ j$ d% n2 }tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙
  f( y6 }! F- f9 H+ F2 l$ X8 z$ @喼汁 2湯匙
; x" d- F5 B! ?公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙5.39.217.763 d* v& |" _" o. h6 q, `
蜜糖 3湯匙
% [4 p! \5 Q8 M4 htvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ^" G/ S( A# L0 e
海鹽 1湯匙2 ?- q6 z8 y4 I5 k
豉油 2湯匙公仔箱論壇: U5 Y% j" q( h% X9 D
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
9 W' ?% R$ \* @4 d2 N& S2 E( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
* i* z) e" h; G5.39.217.769 a0 ?$ v* o( N! |# C+ _1 q
做法：公仔箱論壇- l3 Y/ Q1 r4 E5 I0 A5 _8 y
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
" b" r7 I/ ~0 F1 j公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
  T8 j4 I/ d9 X3 e5.39.217.763.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇* E( i$ x, ~4 P
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
8 t* w1 s% [; w- G公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

0 F) V* m0 e5 [- V& L# O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
8 z0 E0 N3 p6 Y5 F) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& m( U+ F, O0 P- _7 T  O
材料：# U" `% N/ k( O9 a
原條美國西冷 3磅
1 C* A$ e. B, g! wtvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙
7 |0 n+ Q1 i" @+ C8 L# i2 }黑椒碎 1湯匙
' b% P; |( w. o7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
. R% ?( z; ~5 R* `tvb now,tvbnow,bttvb
+ M  L6 ]& C+ n* Y* Y  u% @公仔箱論壇牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 l. F  |0 a
牛油 25克
' d/ f' J7 l5 {& Y& B8 ?, I2 j5.39.217.76洋葱 1/2個1 N/ {0 T: _* R! k, |% r" Q5 U
麵粉 25克
3 P. [6 n$ X" H1 f罐頭蘑菇片 3-4湯匙
* _; ?! B: I# C公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升0 J3 P7 a/ z+ e5 A
喼汁 1湯匙
% f5 a4 b/ w. C2 d5.39.217.76黑椒碎 少許( m. q* Y, m8 N* q
鹽 少許公仔箱論壇) v) S# G( }2 M
芫荽碎 少許
, J- p4 M" m7 R6 i7 Q1 T; |$ M$ R% E' a- y% Q8 t
做法：
3 t8 j' v7 z% R  C1.以190℃預熱焗爐。1 ?: {) c# [2 c: R9 \
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇( U; D9 M$ T" t0 u! M
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
; ~5 U' L8 V$ s& p8 w公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)5.39.217.765 u& K! X$ J9 l' [# M, x
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇8 f8 v* Y7 q1 P+ a- j8 x0 F( Y
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
) e7 ?, H; A- F% b. f7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.76  N; p, S& s! A) U% x
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

" O2 o0 l* V8 W有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- y7 |3 a) M3 L2 m" O5 j/ t- t
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！+ B% a+ E& o2 W/ z9 I

  q, A1 \, L* b& }( J, W+ b+ @6 f5.39.217.76材料：
) c% k  E: I; T! L; m+ x& ntvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個
4 Z2 q$ M( [* A) f, ]# W% T公仔箱論壇青蘋果 1個
. p( V4 k, [) }4 m5 P" s0 A# h+ A公仔箱論壇紅肉火龍果 1個
9 w. X2 W- l# U2 M! S' }  k8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個. A% _' s) G, x% S- Z9 f' j
粟米 1/2條
/ B4 b+ R* S" [! `& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
3 \& t/ M2 u& ^# f8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉 2片1 t, n  t2 P9 v& @, A& J6 E5 Z
水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 O; ~4 q, s6 ?* n

( Z3 B; [5 E. h& U! `1 Y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇0 c( O# r& d# V- @: Y
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。" A1 p) N8 s$ w# I2 z
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
0 i8 y/ B" J9 ?: i3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
- Q+ o+ q& t2 @/ H8 P! E; E: y5.39.217.764. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

5.39.217.76+ c" M) Q1 E; I$ b" @7 g+ K( m+ n
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
* A7 j/ J4 E$ H/ m6 W1 w  c
/ e7 Z9 i) o* c8 Q' m9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ F) a; w4 N6 l  o7 s* @6 t9 _85%及72%黑朱古力 共200克
5 d; L) y; S$ C* r淡牛油 2湯匙4 l* F: t. R4 Q: v1 ?- d- ^' P
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 }7 h) l2 ^( d* E: _, R
雞蛋4隻
% i% m2 ]+ j3 J3 B* a6 D. `公仔箱論壇忌廉 8湯匙2 k4 ]& [" i" t$ O9 H: _
糖 3湯匙
" @( M$ D( V& P公仔箱論壇黑胡椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; j+ j' S! w- o( K4 J  Q5 V
% P; }; a# J; q
做法：
1 C+ o# m' n9 ?1 _8 W+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
- r; m$ K$ Q# b5 Z0 n7 Y" y& S2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
1 O  \) t2 h" b0 `3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
5 Q8 |5 i8 M( n公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。% M1 ^$ R8 z- I) O' P7 `" y: `+ d4 L; r
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
) O3 E. X' a& |+ h4 w+ W; @5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
- M9 m9 k2 A; ?. m( I公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

  A0 n/ Z- c0 a; B) c. ]5 c5.39.217.76減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
0 h6 H- j# m$ S0 b7 W  A& g8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [' s5 s) H" p7 P4 C$ U0 u. G材料：
  h1 Z. m0 l* E美國穀飼連骨豬排 2塊
/ T7 d" b, e9 {% c! Y鹽  少許
# E- {, \2 D! i* K6 z0 d5 Htvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 ( Y7 I$ n4 l" o% p

; p* i% l- k' a7 @tvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
. l( w4 Z2 Q$ v5 k6 M4 t& ^紫洋葱  1/4個
* ~8 u! E+ N% S+ C6 Q4 ^* o0 a蒜頭  1粒" e8 K; W0 S$ @  T% F4 U
士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb  ]) C/ T! S/ d' R
新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ V% w7 x2 ?. L
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( v7 t* l) x, Z
黑椒碎  少許
' v; k4 T7 O0 B特純橄欖油  1茶匙
) ^% R. M8 `  u7 _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙
" [6 \% ?' `0 N% Q8 a# v
) g- z1 h9 J  e, J5 E# M3 w- v+ H5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb, b4 U! P) z% |3 n
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 8 Y, c) \+ h: t+ R; i
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 5.39.217.76  A1 T; A! ]! o/ E2 O9 M7 w9 C. f( x
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。   y9 X( w& J+ E+ i2 q; b6 V4 I% _; W
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ U4 [: A8 D9 @
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" F+ L+ U% p2 j% b. \
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。