[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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( C! h. P. \9 t/ W9 m. o1 o本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考4 w$ ~2 v/ s$ K

0 k3 T  H, x& c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 u7 }2 _* ~% F- C% P/ t
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, _8 ]# h: Y  k1 X! a
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
* G8 B; l% B6 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
! G" I( ?$ N: R2 ~第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇3 ^$ u& e/ T) L. N. N
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
; i2 E' m& t0 }3 M( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
/ h  M) Y* _+ r, n' [# e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* {( }' g2 o; B
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
3 o, ?' U2 u) M0 F  G* K公仔箱論壇# x, [9 u! |3 c$ k9 v
(4人份)
6 r  |" p1 n" O公仔箱論壇材料：公仔箱論壇; E6 P5 d) t' v9 ]
雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i9 ?9 E- h' V! U3 O
蒜茸 適量
4 w+ _6 R2 C: s0 W" g# k洋蔥碎 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f4 e+ Z  R$ a' b  k9 Q6 ~
珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" c0 l. e/ H* o. z8 z* H
黃薑粉 1茶匙9 p0 [' u( ~; d$ X
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 {/ d8 }0 X. a2 }/ T
罐裝番茄 1罐公仔箱論壇+ K1 R2 {4 N+ K6 d  n0 _" k0 J
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 c4 ]  O7 M! v9 otvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇) L1 X+ Z# {6 P# n2 I; A
紅甜椒(切粒) 半個
& R1 ?+ N! }0 E1 P# K. H; z& d水 適量
7 V& u9 a5 P5 S$ N  k/ `2 t公仔箱論壇1 R2 `. o5 X" e
雞肉調味：5 i" G/ ?( r7 g( m0 h9 }
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
4 _* m8 q: S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- [5 T) r5 _! N; @) H
做法：
0 a6 z! ?* k* k  B" m. i% d; U公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
- n! ]. c& g( s/ z$ W$ r0 v( g) d# C2 t0 w公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
. ]" p& J+ a& [4 S; m5 ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。; B0 A. X2 w" _1 W9 R9 c1 c. a
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* g' p4 ?8 ~* C1 c5 I/ D5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
' g  B8 V; J" k1 g  }3 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
0 H; R$ u# F  T6 I# A5 L% Q8 z" ^+ t公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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+ o1 i2 d6 {# w1 v) ]- Z8 }女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。0 f6 U0 v2 U7 O
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材料(2人分)：
9 J; O2 L( h  @' c0 \9 S( l& Y) ^. s牛茄 2個
" Z7 [4 D( r! e5 x1 j; `: x公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 X1 H+ |' T4 a% Q( n" E* ]  a, M
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇+ {$ }7 C' S' q6 j- g5 J8 S
番茄 2個5.39.217.762 k2 }* V! `' H/ g$ M4 v
薯仔(蒸熟) 1/2個5.39.217.76% r/ b) ~! o/ q9 X5 }/ O
甜羅勒 少許
/ L5 t5 K0 m) f$ j0 l5.39.217.76茄膏 2湯匙. l/ x2 @. Z8 j! s. q( U  g9 ~
雞湯 1 1/2杯: b/ W6 L6 x0 A- t$ G2 f) b" G
鹽 少許
9 E) [4 h6 U" j- `6 I( K黑椒碎 少許
; E7 H5 R2 |- E7 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ~6 [. M2 s$ x" I% B
做法：
5 a2 I8 _1 P" ~: Utvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇* y( H; k7 ~# U8 B! ^  L
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。. M' f( u- y/ w' u$ ]' Z
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
" E) @  P  K" X- q3 `4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 v# b. V5 W2 f/ p: e$ X3 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇$ w# j  n: I1 o3 _- P3 Q
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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$ h2 H2 g1 R8 a) U4 R/ V5.39.217.76從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
, s9 p1 ~. |( ]& P5.39.217.76如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。; h0 W6 A0 `; k6 A5 D

& w- L! a3 v) ]" H(4人份)
( \8 c+ [5 Y6 m5 Z5 `7 q9 m材料：tvb now,tvbnow,bttvb- s" i) x" |8 x4 V- v6 Y
芝麻湯圓 4粒公仔箱論壇" u  ^, L* I& V' e: w) e
小木瓜 2個公仔箱論壇6 w8 S- e# u! f8 M5 v
牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb% |7 V% r) c6 {+ V
蛋 2隻(拂打)tvb now,tvbnow,bttvb/ q: T2 G* j4 s: Z& l
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' |# Y0 u0 ?) N6 t. B5 G, s. L- D
鹽 少許
3 @& E0 B$ ], K/ g杏仁餅碎 少許
) d* f# O) s7 ~* e! s7 ~# O/ u0 C公仔箱論壇公仔箱論壇! D" ]' _0 O  M) ?
做法：
; z  T/ Z7 Q' a7 `# M1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
: \. S, K# _9 R公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
3 b3 ^/ b5 I2 ]5.39.217.763.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇1 S$ o$ \9 r4 H
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.76' i6 M% z1 ?$ H5 t3 t; p
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
" P# @3 i, u3 t% r# Z# Y# @. b3 e茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇& M# M! t% f6 N2 _

5 i5 r4 [2 j, ^" C( k" I& Y% J5.39.217.76(4人份)
, V4 h" e3 ?0 D7 ^: j; b' |: mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
; A) ^9 ]3 ]& \: g6 z% C5 @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐
9 {. H. P, V9 I; d0 X; Q+ j% ftvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條公仔箱論壇* ^  _( f# `* E3 ^$ K. M5 X1 U, ^
牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 j& W! m: d- S8 p# r  r" W
百里香 1束
, e8 b9 I/ f& ~7 V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. A* s: n4 S) h* H$ \
鹽 少許公仔箱論壇: ]( E1 C. f0 ^! G1 I# V* }
黑椒碎 少許
8 i6 R: Z0 j# l/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 隨意
3 a: v# w2 w  ~/ a1 B( Y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! l4 T1 M$ B, Y9 i" I$ d7 ?
做法：
3 h; o& X% Q3 r. Y7 Y& V8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
3 M5 Q9 P/ z% ^) }1 N2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
3 }  G' ?4 Q  w: T, N" A6 j5.39.217.763.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb* u4 T& `) \- r) O# S, W# ?
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇6 H! F3 G: I6 f; `
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇: d# P9 s* r# R5 c  x) s: n
tvb now,tvbnow,bttvb0 m, r0 ]" I+ W/ |# Y$ `: o
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 [, [, g0 N8 o2 m8 z& c$ h
雞翼 20隻
1 h: E! V2 D* `; h% R7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& `, u) i: p8 u# n! b$ b! U
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, v# B/ D! J0 n) b- a, |: Z
生抽 2湯匙. Q+ T& h) I& d- x  h; V2 D3 p5 [) ~
鹽 2茶匙
# R- k/ \5 i0 |5 C: ?, m5.39.217.76糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. V/ M; B: n% Z- m
胡椒粉 1茶匙5.39.217.764 Z( ?6 U, A) H. \+ V! Y
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇* d: q, z  Y( Y2 M7 p% ?1 X* i

! E4 Y0 I* ~4 v4 m& T% P5.39.217.76醬汁：5.39.217.762 L6 d/ m* \/ C+ V& O
薄荷醬 2湯匙
1 `8 L; ^1 q+ Z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) h! @# `; c! F" k
薄荷葉 一束* Z  |3 _  ?3 V7 `, q+ K
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ o# K- b2 ~7 D" L8 t* [7 [/ T5 ?/ E
2 ^! r3 D! [; U7 w% @  e3 R, v
做法：
; X* |: N+ k  \: z0 w/ t1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
5 x& u' u( y4 p% w; t2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
  B" c8 w& T  Y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
4 X2 S, x/ |) p! b9 C公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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2 r  f* O( B% ^8 O- O
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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8 ^: [; v: x; S# itvb now,tvbnow,bttvb材料：
; Q! X8 C0 y8 r0 {$ z5.39.217.76罐頭桃（開半）6件5.39.217.76. D& u! r0 r2 p4 h
牛油 125克
" B- s5 N6 A3 c3 _' F5.39.217.76麵粉 100克5.39.217.76# N1 w5 _8 e% G# z9 g& q! Y
麥片 50克
2 w0 p# S0 B. e# btvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克5.39.217.76, g$ ?5 o9 m* e4 H) h4 C0 l
迷迭香 1束5.39.217.76" r8 ~! [, G" B* W- K* Y2 D
粟粉 2茶匙
& i/ ~2 ~, Z# I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l1 z. ~  ~- y; l做法：
& c* S1 g  @5 [+ q2 p1.罐頭桃平放至焗盤上。5.39.217.76: D9 p; r+ }0 K
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
4 Q9 b  ?0 H- O& Q4 s: v- u9 j5.39.217.763.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
9 r- _6 L4 ?8 |9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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公仔箱論壇/ [" C) q' g7 V2 J' h) c' k" j
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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% g5 W) w1 S* N4 r5 D/ `( \1 s  u公仔箱論壇材料：
7 c5 C; i7 S9 L- e公仔箱論壇金菇 1包公仔箱論壇, d/ E* n9 W$ M: k" A- r" p8 w
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# C& w4 u5 a* O. l) @* @" Y% p5 S
鮮冬菇 5隻, i3 r4 l8 W7 ]& ~
甘筍 80克
8 J, H; H& a$ E/ o* U公仔箱論壇新鮮粟米 1條 : g1 ?, d5 N! T" H+ D
新鮮雲耳 200克
1 j# \7 b" M2 O, d3 L5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb) M6 J1 k- Y  g: `5 {2 v8 h
紹興酒 2湯匙" G9 x9 h: }4 ^! J% \: u: p2 X" O
雞湯／素湯 500克
& _+ T8 T5 Y8 I9 n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
) a( {" e8 v5 D. t麻油 2茶匙
# |6 w1 G; M, d5 z* m) m' a. stvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙
0 g$ W8 \" B5 l# s8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙5.39.217.761 P) z% U# k3 F4 b
白胡椒粉 適量
* Q8 D' G0 \% l+ |. a9 p5.39.217.76蘿蔔苗  適量0 `  n0 Y9 _; j* c0 o

5 f, O5 M; i) F; F做法：
* A, c, U- V: P5.39.217.76金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇& \  m% {6 @. j" U, P" N$ G3 M
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
2 T# `0 L; a% }/ n! q公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。5.39.217.76+ R7 y6 h9 u! t/ Z8 a
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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1 p! j5 {7 {8 t" d! [公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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& v+ d7 p5 R4 r6 V2 H5 _2 r' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76! j+ {2 \0 M% L. Q
蝦肉 150克
, n- j1 R- y+ b" Y5.39.217.76青口肉 6隻
; x. g2 z+ J8 x公仔箱論壇洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; P) N5 w5 z4 [9 f# F$ K5 A9 ~; P
韓式年糕 350克5.39.217.76, f1 Q0 `  j  E/ m/ E9 d/ G
水 1/2杯
' \- z, t' o# S# ^- n0 F9 @粟粉水 適量
9 @4 v  u. J6 S8 B5 o5.39.217.76
; c: C1 z9 F5 [* Z0 i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
5 J6 T# u" Y* f" _- T  f0 e5.39.217.76韓式甜辣醬 2湯匙
. g5 h' ?* v# y公仔箱論壇茄汁 2湯匙
- K) S8 O% [6 R: W公仔箱論壇生抽 1湯匙公仔箱論壇: V1 [+ E6 N/ s8 K  w) _% Q
麻油 2茶匙
6 {  f) x3 O: i1 _3 S! d0 ^5 T公仔箱論壇糖 適量
3 x4 d1 }# b; v1 h6 r& V
) U# ^! z  O9 D9 b* C調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 _* l2 P3 ?' F$ _3 T) k
鹽 少許
' M- \  ]/ g- Z5.39.217.76黑椒碎 少許 - i' |6 ^( n( W' U4 @
5.39.217.76- X! w' R$ r7 R$ _0 l5 e+ G- b6 a, E
做法：5.39.217.76/ \9 j4 ?/ Y/ q. q2 @
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇; k( r; ?0 O: b: e3 k2 T! q
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
$ c. E8 b5 U) {9 r; `8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb( [: O# q* _$ d& ]3 M# j: V
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇6 L' p& l) h9 n/ D
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材料：( e2 h7 y4 R8 E3 c0 X
肉眼扒 2塊2 S$ W( r7 Q% H( [' ?2 }
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 `3 }: D7 u# y" G1 _- b
黑椒碎 少許. p8 S& d! T7 o/ N9 U. J* s
油 少許
4 G+ l& [( @( A% D$ Q( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" g% m; J! p* e, |7 Q" K  t
芝士汁：
( ^- T8 I* |* G; C! {8 z3 _. w" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油tvb now,tvbnow,bttvb3 q# I2 D2 L- V: F6 n, x0 R: H
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 f9 f! l' M) W
白酒 5湯匙
( g4 m7 ?0 W+ g& @. Q& \" f& |5.39.217.76車打芝士 3片7 X! F" h( c9 J+ R. T& A
鹽 少許
& N! ?7 x& a/ h! f$ W$ z- @4 ~公仔箱論壇黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) ~9 K) a2 C4 N; p; ^! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, X. p. L; U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 ]# z7 W# K, {; h
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。. |# f0 M  u% w4 i
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
) q) q6 D& m* J' |$ P2 a1 b公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ i  ]: k3 s, ]
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
+ y" v& Y: @# ^$ Z+ a5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.76; L4 }6 x( `2 Z: U% `  @5 j8 \% e; E
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
* [& d5 G& S$ T3 N- g5.39.217.76雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
4 i3 S9 D8 O. `4 C- W, V5.39.217.768 P) o5 K* n4 x, {
材料：
4 m; k2 m/ g. O3 m- I  P. i. S+ g5 n豬扒骨 1排(3磅)5.39.217.76& D& ~* Z) G/ r
茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, \+ X4 @9 J: N1 s. B
喼汁 2湯匙
: j, n6 G: W9 o. H" K黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 V( y  M1 z' [  B' `
蜜糖 3湯匙
) u/ S" y2 _' Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙
+ K0 s1 m8 F* _6 m) t2 F& @1 E$ M6 C. @海鹽 1湯匙% O0 A0 _& {2 {! I- M3 {
豉油 2湯匙
. B! p/ Q+ F6 O5 }6 c" [公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
0 M" A( O* _3 {( @  j3 }/ M5.39.217.76油 少許
( a6 y. g! \. Y4 @% T! y
" |; q$ l6 g+ m6 i" y3 l1 _5.39.217.76做法：5.39.217.763 w) M8 V. e( W
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
9 K/ q; Y- d9 W& i4 w5 e% k2.以180℃預熱焗爐。
8 D( A3 u  S; m- T, V/ x( J$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
5 z! n5 c# M6 d, s8 B. R. f6 a4 l5.39.217.764.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。5.39.217.76- t2 H; P4 O4 W; F2 g
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

5.39.217.76# c* C$ Y7 [" d: X  W2 B, e
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) \3 E* f$ s" v5 H: k0 F3 ~) g

# V/ D/ e& P& P! E& }% u8 atvb now,tvbnow,bttvb材料：
* T' N$ |# N' W: h9 L5.39.217.76原條美國西冷 3磅
" t' O$ X/ W; ]8 w* ntvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙5.39.217.76/ C: o1 v8 h5 Z. D
黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E" L: p# D" \7 t* _$ Q. D
橄欖油 3湯匙
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, T; |% n/ i4 S% o2 D! Q& T* f. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇8 t' R! H9 p9 X9 [
牛油 25克
4 d' `. m, X; B# A4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/2個5.39.217.76/ M: P  F7 K9 ~0 J7 t1 P
麵粉 25克4 f# y- W' k% g
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
1 G( U: |2 S" m5 ?. b清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 ]: s$ s3 B3 f5 F) t1 r! T
喼汁 1湯匙
/ w+ W( }5 O( A3 e3 Y公仔箱論壇黑椒碎 少許+ b+ n# I/ a% o  {
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ j# ]* N, U0 g" ?! {6 k4 S/ r
芫荽碎 少許5.39.217.76% i& t1 w' L" O2 P. u
tvb now,tvbnow,bttvb! Z  f/ r/ ]' y! U
做法：
' e& i& x8 d+ S5.39.217.761.以190℃預熱焗爐。
! G( V. W* c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。5.39.217.76. n) c% g) `4 \/ B4 K" T# N% i3 u
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
! B8 c" ]# ?- M9 Z' K1 i) _$ Y; W6 \- z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇2 d8 V# t0 P) k0 R9 S9 s( h- Z
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
+ h7 M& r" w8 ?" U7 R8 T公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
4 M# ?9 a, n& L" f5 S) p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.766 @# t7 g: ]7 g" w
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& B) k& Z7 ]& |, [& p: {1 t  _/ V& ?
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. k) l/ `! K' A1 z9 s
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 }7 [5 d* X2 j
2 s2 O8 M/ y; @# {, Z' `( p2 G0 ]
材料：4 p; I5 b7 [2 g0 L4 }7 H
有機紅菜頭 1個
4 c3 w7 _& j. ]/ x$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個4 H2 F9 C7 g0 M2 q$ G4 ]
紅肉火龍果 1個
  d) T3 G- e9 I; _番茄 1/2個: @, B, [/ s* L& b& ^, @
粟米 1/2條
/ i7 I5 p; D" G+ p2 o6 j公仔箱論壇青瓜 1/2條
& p" \; _, s8 F" V$ B; `1 B/ J5.39.217.76新鮮菠蘿肉 2片
* `* O/ Q6 c# B# b. l水 2-3杯5.39.217.767 {/ _6 D9 f; Y# [$ W

* N, |2 \3 E' ~1 i: b0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：; k, w" P8 N) g; {/ k, Y
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb; M5 W( M" n! {' @; S. o8 K
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
% j2 S7 t, G8 C& [6 X; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 ^$ e5 u. Z6 E: _0 z
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

" z. a9 Z" K! w3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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0 J9 S# W' s) U& S; S公仔箱論壇材料：3 y' Q4 Z5 M, o, Q1 ], W  w2 R
85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb# o/ H( Y% [6 x
淡牛油 2湯匙5.39.217.76! o7 v7 |- [) G1 h+ t5 s0 A' X
冧酒 4湯匙! s, a9 O$ C# b- U
雞蛋4隻5.39.217.765 j6 i) P, q3 y* g8 P6 V; q2 |
忌廉 8湯匙公仔箱論壇$ S1 z; g- x* C& U: \; w) R
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T# q4 X6 n% q; m" Q
黑胡椒碎 少許7 V- c/ t6 X+ t

) H+ r# U0 N. F' ^+ n6 V( T, W做法：% G! c; _$ ?- Z. }& N8 D8 Z5 Z
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5.39.217.760 w3 _2 @! h5 X5 I
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。& {& s  h0 r0 ]$ B2 a! U- v! c
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 h. |5 v/ ]& |6 S8 s! M- l! \
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
# S: M7 w0 A1 S5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
5 ?: _! k4 |6 u' w* @' m& p$ u5.39.217.765.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。) E* M# m9 C- {0 z# U( [
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

8 e' l. L9 |. y+ `- Ptvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
9 w9 [' s8 Z$ |  ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' X5 f- n4 R0 {+ c
材料：
9 {2 W) H. x( S7 ^* `* x+ k' L& n公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊5.39.217.76/ }/ d2 _$ e8 p" c
鹽  少許5.39.217.763 P3 W% g0 x  }9 @$ I! y
黑椒碎  少許
4 G$ s" O% g. r5.39.217.76
: k: \# I0 H( ]  }' F8 b6 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
8 }' R/ J2 V) I: o$ x  z9 g  ~) X紫洋葱  1/4個
. v" H* n- D4 x9 c蒜頭  1粒
9 |# f# n3 x. R$ _: y公仔箱論壇士多啤梨  2粒
5 _6 o3 `0 I) t1 O. f. u5 I4 q2 i5.39.217.76新鮮薄荷 少許公仔箱論壇8 R9 s2 p& J8 E- A$ f' J8 W
鹽  少許
( e& _) R- y' g$ x/ A黑椒碎  少許 0 i9 z: Q) {1 r3 K# R' S& X0 M
特純橄欖油  1茶匙   I* ~; R4 m; g7 C3 s
黑醋  1湯匙
( Z" L" n5 \: C+ `6 u  `4 h5.39.217.76公仔箱論壇. @0 ]! m5 E) s* X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 Y9 H+ p8 X* c9 i  ^$ f3 N( |
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
) }$ b; q8 _+ {公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
) J  K: Y* L" m3 z& ]. Q- Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇1 i" E1 l6 t% s
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
6 K* P) `3 K) w5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。5.39.217.76( o+ K% {& I7 Q0 s9 D5 T
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。