九皇诞卖素食 一年一度当小贩
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北马庆祝九皇诞，除了有独特的特色之外，另一个特色就是营业素食的小贩。许多小贩，一年内只营业9天的纯素食，这是在北马以外的州属也鲜少见到的情景！
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一些卖“荤”的小贩，为配合九皇诞的来临，本身也跟着习俗吃素，并从“荤”暂时转行卖足9天的素，这就是九皇诞另一个引人瞩目的话题之一。
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儿女放下工作 助母卖素食
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这年头，除了索取免费戏票或布施会的红包，人们才会耐着性子排长龙。
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可是，在素食业竞争激烈的每年农历九月初一至初九，槟城大英义学园组屋草场临时设立的素食小贩摊格里，常可看到人龙徐徐前进，耐心等着吃一碗英心女士热腾腾香喷喷的自助式咖喱面。公仔箱論壇) J9 ]+ w* p2 d! |
1 K8 H+ T% K+ h* L4 R7 h每年这个时候，冯英心（58岁）的4个儿女都会暂时放下他们的生意及教师工作，从老远的新加坡和吉隆坡赶来槟城大英义学园草场，协助老妈子卖素食咖喱面。一家人包括临时工人，总共出动了近40人，才有办法撑得住场面，应付从早到晚络绎不绝的顾客。
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/ a7 Z+ j5 c4 u如果要选出最受欢迎的槟城10大九皇大帝素食，英心咖喱面肯定入围。4 ]& p! U- S, e$ q
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她的咖喱面生意好到连隔壁的小贩中心都不肯借水，逼到她频频向市政局求“多隆”，暂时开放附近洒喷草地的水龙头。! {/ k. W9 A* {! `9 @+ c
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汤头快不够了，咖喱大军总司令英心安娣马上卷起袖子，开火煮食，将椰浆、香茅及调好的辣椒酱往大锅里搅拌，烹调出香味四溢的咖喱高汤，吊住大家的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 [$ S6 Q; w* K
. e$ Q9 F O, W. N- L" P4 {- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩面得采用猪骨、鸡骨、猪血、鲜蛤等荤食熬煮才够味，没有了这些佐料的素食咖喱面，要如何挽住食客的胃口呢？
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% Q+ g* E( v, V' O/ s5.39.217.76英心安娣透露：辣椒才是咖喱面的灵魂，好不好吃，全看辣椒佐料的功夫。 |
發表於 2011-9-29 09:26 AM
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