4款适合糖尿病患者的玉竹药膳5.39.217.76+ \7 K: m4 a) T
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中医认为，玉竹味甘，性平而偏寒。归肺、胃经。本品善养肺、胃之阴液，具有养阴润肺、生津养胃的作用。适用于肺阴不足之干咳少痰，甚者痰中带血，或胃阴不足、津液缺乏、阴虚燥热之糖尿病，而出现的“三多一少”等病症。
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& w2 R% `# n# _公仔箱論壇 下面介绍几款适合糖尿病患者的玉竹药膳。5.39.217.76$ s1 ]: p' u7 R" A* u }; s
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玉竹麦冬鸭 5.39.217.76& \" y7 k i4 [. v1 S
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材料：玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只，黄酒适量。
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+ ]' j* W: R/ n$ etvb now,tvbnow,bttvb 做法：1.玉竹、麦冬装入白纱布袋中，扎牢袋口，放入水中浸泡三分钟，取出药袋备用。2.将鸭腹部开膛，内脏全去掉，洗净滤干，将全鸭放入大磁盆内。鸭背朝下，鸭腹朝上，并将湿药袋放入鸭腹内，然后用白线在鸭身上绕扎几圈。3.用旺火隔水蒸四小时，磁盆敞开，让水蒸气进入，至鸭肉酥烂，离火。 4.拆除白线，取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。tvb now,tvbnow,bttvb4 e% Y7 v: N! Y) E+ `' t+ ^
0 |$ e2 D$ [7 q- \! O! B, l 食法：每日2次，每次1小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉。也可佐膳食。分2~3天吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( n2 Z, @( W" h
0 v' ^; w; R Q+ J. i* ]1 g/ _公仔箱論壇 效能：此食疗方能养阴润燥，生津止渴，強心利尿，清肺热，降血糖。适用于阴虚口渴、大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消症”者。
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玉竹猪心
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( _: J$ x9 s3 f. _% T 材料：玉竹200克，猪心500克，荸荠50克，韭菜10克，鸡汤40克，精盐2.5克，酱油15克，料酒10克，胡椒粉、醋适量，葱、姜、水淀粉、香油、植物油各适量。7 @$ Y% X- L: D1 U
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做法：1.玉竹洗净切片，用水煮提法提取玉竹浓缩汁20毫升。2.猪心切薄片，放在碗内用精盐1克，水淀粉抓一抓，韭菜摘洗干净切寸段，荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末。3.取小调料碗一个，内放料酒、酱油、味精、精盐各1.5克，胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹浓液调匀，对成汁芡，备用。4.取锅置于火上，倒入植物油烧热，下入猪心滑透，倒在漏勺中控油。锅内留油少许，重新上火烧热，先放蒜末，再放葱姜末，炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒入韭菜，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内。
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% q& X) t4 h! s2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 功效：玉竹养阴益胃，猪心养血安神，以心补心。两者合用，则养阴血，宁心神的作用更佳。用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘，以及肺阴不足的久咳、干咳，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症，确有较好的疗效。也是糖尿病、冠心病、肺心病、肺结核患者的辅助治疗菜肴。3 Q$ t4 d) c# k
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玉竹山药黄瓜汤 2 ~6 q1 R& Y4 B+ ^! [
2 W1 M1 \4 O+ O' N5 i5 D公仔箱論壇 材料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。
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% M9 r# u- b/ f5 L3 y 做法：把山药洗净，切片，黄瓜洗净，切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量的水和食盐，用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。公仔箱論壇; G' K `+ q" X$ I6 d4 k
# Y ?) z5 O; y9 h* O; }2 _ U5 E 功效：此药膳具有补脾益胃，清热润肺的功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴症。
: \& p3 m7 A5 U& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! N3 d& s5 D. \3 e! b
玉竹瘦肉片汤tvb now,tvbnow,bttvb: S. a0 o$ U O# _; c/ l; ]
1 X8 h1 A, A$ R& x公仔箱論壇 材料：玉竹20克，瘦猪肉100克。
, ^, n; s; Z' ^/ L! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# c, ?2 c% Y6 b0 Q6 u5 j& o3 W
做法：先将玉竹入沙锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣，将瘦猪肉切成薄片入沙锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。
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+ f7 m3 e5 M) D" i8 n9 ctvb now,tvbnow,bttvb 功效：此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之上、中之消渴症食用。 |
發表於 2011-9-17 11:25 AM
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里个老板娘迟唔走早唔早，现在才走公仔箱論壇8 O1 p# x+ t K6 ^4 r# @/ I* J
發表於 2011-9-17 11:25 AM
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