4款适合糖尿病患者的玉竹药膳# B2 I7 e$ |' X8 e5 N0 e1 C2 J
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中医认为，玉竹味甘，性平而偏寒。归肺、胃经。本品善养肺、胃之阴液，具有养阴润肺、生津养胃的作用。适用于肺阴不足之干咳少痰，甚者痰中带血，或胃阴不足、津液缺乏、阴虚燥热之糖尿病，而出现的“三多一少”等病症。tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 ^1 m6 d3 q+ Z$ f$ H
4 M' Y6 b- E% {9 M 下面介绍几款适合糖尿病患者的玉竹药膳。8 H1 p4 ], j/ q8 d# I7 A
, f; ~3 r6 q! A 玉竹麦冬鸭 公仔箱論壇) a" D }! C5 D
5 C0 p& G* j: U. W" w) Z 材料：玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只，黄酒适量。5.39.217.761 R+ `/ M) }, `6 R
9 v ]/ m1 `6 W# e% X; O; @ 做法：1.玉竹、麦冬装入白纱布袋中，扎牢袋口，放入水中浸泡三分钟，取出药袋备用。2.将鸭腹部开膛，内脏全去掉，洗净滤干，将全鸭放入大磁盆内。鸭背朝下，鸭腹朝上，并将湿药袋放入鸭腹内，然后用白线在鸭身上绕扎几圈。3.用旺火隔水蒸四小时，磁盆敞开，让水蒸气进入，至鸭肉酥烂，离火。 4.拆除白线，取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。
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食法：每日2次，每次1小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉。也可佐膳食。分2~3天吃完。
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2 @; |8 @9 B# B4 T* g1 r7 e) s8 U5.39.217.76 效能：此食疗方能养阴润燥，生津止渴，強心利尿，清肺热，降血糖。适用于阴虚口渴、大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消症”者。
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' H: A( P9 q8 n/ Y& @6 \5.39.217.76 玉竹猪心 / q& P7 j6 r* b* H' M* {
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材料：玉竹200克，猪心500克，荸荠50克，韭菜10克，鸡汤40克，精盐2.5克，酱油15克，料酒10克，胡椒粉、醋适量，葱、姜、水淀粉、香油、植物油各适量。
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做法：1.玉竹洗净切片，用水煮提法提取玉竹浓缩汁20毫升。2.猪心切薄片，放在碗内用精盐1克，水淀粉抓一抓，韭菜摘洗干净切寸段，荸荠切片，葱、姜、蒜分别切成细末。3.取小调料碗一个，内放料酒、酱油、味精、精盐各1.5克，胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹浓液调匀，对成汁芡，备用。4.取锅置于火上，倒入植物油烧热，下入猪心滑透，倒在漏勺中控油。锅内留油少许，重新上火烧热，先放蒜末，再放葱姜末，炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒入韭菜，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内。
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功效：玉竹养阴益胃，猪心养血安神，以心补心。两者合用，则养阴血，宁心神的作用更佳。用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘，以及肺阴不足的久咳、干咳，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症，确有较好的疗效。也是糖尿病、冠心病、肺心病、肺结核患者的辅助治疗菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z3 R9 `4 z8 L! }
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玉竹山药黄瓜汤
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9 W( s# B0 S* e3 F1 W9 f: a6 x9 }; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。
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做法：把山药洗净，切片，黄瓜洗净，切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量的水和食盐，用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* a D. a5 {. t" v
0 @: @, m% L2 R! X4 y+ m% R# s5.39.217.76 功效：此药膳具有补脾益胃，清热润肺的功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳，或痰少而黏，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结等，上消之消渴症。* X6 x4 T2 r' r# w
+ \9 [7 U" s# Q3 w; o! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉竹瘦肉片汤
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. \6 Y5 k* y- E X4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：玉竹20克，瘦猪肉100克。5 C" }- S8 ^1 ^- s4 `7 Q
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做法：先将玉竹入沙锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣，将瘦猪肉切成薄片入沙锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。公仔箱論壇" ]+ l9 ]1 O- k7 ^. d
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功效：此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之上、中之消渴症食用。 |
發表於 2011-9-17 11:25 AM
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里个老板娘迟唔走早唔早，现在才走2 z- ^$ ~- \5 Z2 V) w
發表於 2011-9-17 11:25 AM
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