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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  9 D; r6 O: [' H5 x& ^7 f
2.什錦冬粉鍋  5.39.217.761 L# o! k2 g+ b* C
3.泡菜麵疙瘩  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& R% Q/ C/ b+ m% d) d. p
4.百菇什錦鍋
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 L& X( ~( t: Q
8.泡菜鮮魚鍋 tvb now,tvbnow,bttvb& m% B8 }* G, I0 d6 R8 m
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋5.39.217.763 v/ i; f) D2 `7 }" ]( Z% g% V
12.泡菜雞肉鍋* p$ A& Y! h; L, \3 {5 x3 ^# c/ w: [* z
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. u2 _$ L; L* Y! K
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅8 }* D8 x2 b: i/ c2 l1 V1 E
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋) c* a8 ]! ~4 K& T  a3 U
21.南瓜蒸糕0 C+ o& Y0 k7 x! w8 t
22.韓國魷魚羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; ]& x0 e2 n6 i) Z) e; }' T
tvb now,tvbnow,bttvb" I8 N7 n$ g( R4 J* X- E! g8 B& F
5.39.217.76# K$ f/ y$ n0 @; \# L8 ~
【材　料】
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb- A! ]. }0 {- }9 a& y
蛤蜊  5個
丁香魚高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 t  D" `5 i' u$ o% r
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 2 X8 r6 b1 f6 \, g7 C4 b' M3 |
米酒  1茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇$ ?9 @! {; s- @8 M! y1 G  a7 A# z
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- U7 r" g4 P% t. S3 W

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。& e& @' `6 E$ @# k

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。3 @0 n& ?5 m$ P* P

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! A- ~$ s- {9 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76. ^* J. p' l4 n$ I! Y, K
豬肉片  30公克 ' p$ z  h% T- @
冬粉  50公克
南瓜  少許 5.39.217.762 f4 e" q: k( z" M$ |* ], p/ U! ?
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克 # S% R4 `4 C! S. k* r$ Q8 P
麻油  少許
洋蔥絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* r9 Y' O7 L7 [' y4 |
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O6 i. m% M4 b  J' L0 G; U
麻油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& S9 d8 k5 q
蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇% s, y' V2 f7 T# F
味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 a) f, s( D- E1 K5 A
醬油  1/2茶匙
【醃　料】 6 K# d. C0 f, R, }* V
薑泥  1茶匙 5.39.217.76; [0 e0 u& F6 _8 D+ h: _2 O
米酒  1茶匙 ' Q) t, ]$ @! }6 E9 W5 \7 r& h6 c
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙公仔箱論壇0 s4 v6 o- I' b& X& g% ^
太白粉  1茶匙
全蛋  1/2顆公仔箱論壇- m* |% r0 d$ }( g! T
【做　法】 9 Z1 h: `: H3 V0 b+ B+ x
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
5.39.217.76" G' }% n- S  Z* j* H3 P, _
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
5.39.217.76: [9 }% _$ f. ^9 k% m, p
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。5 D. {( \' n% b! \4 w+ v

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許公仔箱論壇) a# r' P9 h! g$ S
麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 \% o# n, \) E+ T& R7 ?
牛骨高湯  1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) Y/ |$ ^) \3 ~( B4 t
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 @0 U; X/ z7 X
蛤蜊  3個公仔箱論壇! z! {3 Y3 B  m! }( i; t. P
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 % s) q4 `" F  m. T
【調味料】   C: ^3 {  z$ l! g; ^) {2 D
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 9 z3 B. C" t% T* t; D  \+ s
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙
醬油  1大匙 6 }3 w" g/ q5 F, Q
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 z. ^2 C% m6 ^3 G5 e
全蛋  1/2顆 5.39.217.76/ s5 K- @" ]; ?' R# x! k1 r8 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 z' {# H3 J  V; g* w: d
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。/ B& H5 F# X6 ]9 i+ y' q& h, a

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; i  ?: ~& c: K+ ]

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵
草菇  20公克 ( F+ T( }, ^9 l( k* ]. k
洋菇  20公克公仔箱論壇! Y/ G; x# F  @% N
金針菇  20公克
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個公仔箱論壇4 ^- M5 y; Q4 ]$ g  x# m) d3 h, e4 P
鴻禧菇  10公克公仔箱論壇7 o( g- v2 m0 g/ l- r( Z2 @
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J( D, |( h, v0 h7 X: ~
醬油  1大匙 5.39.217.76. I5 p- k  b; l5 E
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 U6 ]1 `% r: e; v
【做　法】 7 t2 c$ @* s- ^
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 l' v' m) `/ b8 ^# |
豬五花肉片  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& C9 Q" X3 \& D5 @
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵
蔥  2支
泡菜汁  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 W' `/ v- B% X5 S
水  適量 + K' j; i' R& |2 P% W; m
【調味料】 / d; c. X0 @8 G( s9 T
A.醬油  30㏄ 5.39.217.769 [0 x7 B+ P! A- ?4 {. D
　米酒  15㏄ 0 a7 p) N0 W. X" V
　糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C  w/ }* d% T
　韓式辣椒醬  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z0 w. w- m  V  c2 g/ c
B.蒜泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! _# ]# h9 h2 q/ E7 i
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 5.39.217.76! a% {+ o% O4 P; S  l
C.香油  1小匙公仔箱論壇/ z+ l( L8 T3 v
　白芝麻  1小匙 ( ~8 W! C( T, B9 n2 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ J, O- H7 N, a" }
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 r# t& T- Z- i- G8 |2 w) A2 [& t

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ ]% j3 Z( A- M# m
5.39.217.76; g. c1 A3 T+ S' p( K
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. J: M! ?! v/ m2 e# C/ V" h
芹菜  2根
麻油  2大匙 & q: N0 ?. Z( b# N7 {* G
牛骨高湯  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( R8 f$ v( a; |: a  Z8 k
白芝麻  少許
【調味料】 5.39.217.764 Y  _8 n8 D4 ~7 d
辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- E7 ~' I. ?% F8 S
米酒  1大匙
味醂  2大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* h) i5 P8 E* |( X" H% Z
薑泥  1茶匙 ' L$ P9 x2 u4 [
蒜泥  1茶匙
【做　法】 8 @, c+ C; s+ [* w6 k+ k# j% u! V
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 B1 Z( Y- Z7 e. L: A
公仔箱論壇4 x' g: K- E. s1 i
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。( T- }/ u& z; O- y9 ]

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" `' ?" O8 l

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
7 {; Z0 `: \9 d7 z0 N
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 : N! K! J# `# b4 Z: L
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克
蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ x9 r* H4 l2 K3 O
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& m; Z+ A+ A% ?/ O! R$ H
醬油  1/2茶匙 ( ?2 i8 b" t( I, ~% m
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙 . R, w' }1 O; q
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N' w  n: x$ o# L
薑泥  1茶匙 ' B, n# R) ]  B
米酒  1茶匙 5.39.217.760 A) f" G# _6 y* F8 {
韓國細辣椒粉  1茶匙 # d4 c6 u' q4 r- L5 t, n
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L% w) d8 m1 @& b4 D
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 z" M: k9 {  m9 r
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" x9 L& D, c: Y* W  j) a  J* g4 g4 F

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇9 R5 e; e2 B3 ]4 X- P2 t* f$ H

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 n) J- P# l7 I" l0 N
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) ?) v  Q: r8 J, T9 m" `; U
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 : a0 @8 |, \; U( n; a& N, g
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( ?8 L8 p- P' f# R' ~
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 ) }& B9 P/ ?$ E8 `" U; ]  N
丁香魚高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 Q4 W& f6 U' _& |3 ]; h
【調味料】
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" R( ~' s" k3 Y0 o+ H
辣椒粉  1/4茶匙 7 Z9 f4 M, I/ F
麻油  1茶匙
醬油  1大匙
【做　法】公仔箱論壇3 Y7 H, q/ s5 z- R
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
* X9 u" J; I( k7 J0 s" f) l
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。- `5 u3 \# o: R6 e8 ^3 [& I

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @  T7 m* Y/ w. h* Q! F
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 5.39.217.767 o. J! i; W" n& ]5 [8 ^: m
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% V. ~1 |" {! B8 G
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; h: j5 x6 O. [; |6 `- w
辣椒醬  1大匙 5.39.217.76( w! q' p& J+ z! [1 f
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙公仔箱論壇8 X. d4 q# K) M' n& ~" R/ O
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) z' M( Y0 i" S* |; ]# l% {+ i
洋蔥泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s  k7 ?; Y3 U5 S% `
【做　法】 3 j- ]/ K9 J; m$ z! t6 e; O
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。公仔箱論壇4 x1 t, a. W% @4 \7 K& y0 N

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" e3 ^' u! E- ^
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 f" L, h+ }5 ?- D/ @, R1 }' N# r& J
茼蒿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 v! @$ @' V8 K
大白菜  80公克
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [! A' N( q( ]+ s
韓國泡菜  50公克
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- \0 P3 l0 C  H- e
【調味料】
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙   S; i1 L0 ^9 o, r* {3 S2 U
【做　法】 5.39.217.761 a. m9 X  e( E& P: I1 I
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。! _5 B5 }% E/ E! S( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 c; z8 i% ^! H8 t& z
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 9 F0 y) [( D' a5 ~( M2 w5 S
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克公仔箱論壇; p* V) s4 k) l, Y! e) E" a; M
韓式年糕  200公克公仔箱論壇$ P  t2 {& H! J  f, Z
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙 1 B; X+ y# Z- z7 G, y0 d) H7 k6 k
【調味料】
辣椒醬  1大匙公仔箱論壇1 G, T7 x  a; M0 J/ ]3 G+ j( U
醬油  1大匙 6 P/ S- p; E2 s" g; O! K
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙 $ v3 J8 H$ U2 b% s" w. b
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。5 a: ?5 W5 y# X. K

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
6 w) O/ P1 I% S5 J9 c' J
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76' h) x( u, J/ n7 _
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克 $ B% r! G( M5 J' _
金針菇  20公克公仔箱論壇; k8 w1 K( r4 E9 D
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙 5.39.217.76- M" r& {# n9 I: M7 m+ S/ m
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】公仔箱論壇0 C; M( q2 P* A& t5 j
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' w1 D* @( o
蒜泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 Z+ G; Y  x1 n) X
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 s9 L; ?4 k$ T! R* U, N; @
醬油  1大匙
味醂  2大匙 " s- C9 K" x' o4 y! L4 B1 u( G4 L
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 c: Y$ \3 U! P8 w
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.76& j2 Z0 V1 J/ F2 a4 [/ U" T# m
+ `* z3 ]4 ^, W. o( s
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。; v& D# Z( W& q/ [' G

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。5.39.217.76+ b6 m6 }, O3 m3 c* q6 F

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
公仔箱論壇! l  t( s( b0 s% v1 D! h
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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