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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 * m1 u& k0 h) S" a: {0 }8 ?
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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; q% r! y# m4 q8 M w/ qtvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇8 s# ^ C* L3 G
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$ J1 A. M) S0 }5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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5 W* C* `, r3 ?4 ~9 ~公仔箱論壇报导：吴宛芬
, Q4 j( z- r$ X/ ~! M8 Utvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
" K! O) [( ~0 L& m$ Q6 {! ^9 x0 z+ s【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 M( ^' @: A& n) O; G
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
8 |& ]( ^; ^8 A3 {+ a4 H6 u! p5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# X9 @" v$ c* c
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
, [0 i! u$ M) d' r! ~! v% N) l“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# i `: T9 I8 g5 c) j, z其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。6 z7 y% g5 S' S, }7 O. R: m0 E
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
1 {; W3 s4 I8 {; @5 _1 i e在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
! g9 z+ I! b% Stvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多6 G: }" w! L: a# F8 S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。. q# ^, O* z/ p# O
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.76/ y4 T' O0 ?0 m
凌晨3时做饭/ q& D5 c7 o( e5 q3 P
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5 @5 J9 U% g4 g/ @3 e$ l
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.76' f% k. N7 ]4 S0 l
数种不同风味
r1 B3 ?- K# `! L1 T公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
K3 Q% W8 h' T' h& N% r* {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
& N9 Z3 |& G6 i- Vtvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
+ ?. p1 p4 y; d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* m4 ]& U0 s. }. p3 R3 p+ H6 x
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.769 z7 Q0 I$ D5 m6 Q- S
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
4 D) y) C- o2 C: q● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇( {; q& L) j$ f2 V# |
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.76/ v6 Q* l" [% M0 R4 ^! f _
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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