葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
7 e; n! C. |5 m4 q1 `, V" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% _! e1 s* I$ ^( a4 @5 z
每枱必點大蜆湯
$ W J" }& \% u+ x7 [( J: s/ t0 I位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇1 f5 d9 [2 f# f5 U
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 m5 O- U5 _$ |* Q7 q2 ~
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胡椒大蜆湯$48 5.39.217.760 W6 ?! U) B- T0 A; u
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！+ g, h8 N9 u: y/ ?9 f) B: F2 o
' G$ q! y* y$ X! ?+ I金潮一口牛$98 ) P; z: N$ H) _2 U, l; W5 C
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } E. _# I+ v5 B! \
& g/ h J8 a% {5.39.217.76食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！5.39.217.764 o9 F; L; {( n! [3 Y' n8 Q
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) h8 m. f, a2 m5.39.217.76歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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- M/ [/ m( E0 Z# U" [* h* E■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb2 w( Q% k: u, z s- n2 ?1 V# x
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! }: r4 @% B& w( ]2 E) Z( R
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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7 L% f% w! [0 A* c5 q2 ~8 {公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。: }( `1 g3 e( p, R# Y/ m2 A$ B
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) ~7 Y% j* T: f; d5.39.217.76金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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' u" B4 U" R0 }* ?6 G! r1 P公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
% S# G; p4 y$ z% n1 G# P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
. D. T$ C6 w& d& U$ g2 d6 J6 A2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Z- l$ H3 W6 {
1.魚鰾肉碎泡米線$32
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( g0 A) P; j( S( O8 }少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb3 R, @# }7 u1 ]8 n ^: x# ^1 x
, ]* i# H) s& t+ e1 L! j' M2.蠔仔肉碎泡飯$30 5.39.217.76% _; v8 G2 k/ t4 i% K- Z. V
3 U x7 l8 g p1 ^6 G新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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8 C( D+ |9 R6 `& P+ Btvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32 2 i2 |& U4 n4 R9 e. b% C5 @$ ^; O
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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" S! r( ^/ U# m8 a公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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) k" t* U l/ }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒鮮番茄飯$15
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5 E# X6 h: H; ?) B# s2 u. R8 R, r% z公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ u' }5 c* C8 w, Q/ W
" T3 V3 {& E, K3 y8 n) `tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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* q7 ]2 I: I1 B, `5 M* X+ y( Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。6 `4 [( D, ~9 S- Y, v
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* \& e- F t0 ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。( }* J4 U1 x1 g
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)+ I2 }5 c4 P) Z6 ~7 I0 l
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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