說馬來西亞是吃的天堂,不是她的多族群美食,而是隨處走到一條舊街小巷,信手拈來可能都是地方精典美食;而每到一個州屬一個地方,遍地都是融合道地特色的家鄉小吃,峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛,絕對不能錯過峇珠美食,因為在這個南馬的美食天堂裡,沒有去過貪吃街,就不算到過峇株;沒有吃過鴨肉麵,就不算吃過南馬好料。公仔箱論壇# c! s% e8 i9 r+ @' u/ w( v
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峇株巴轄地靈人傑,美食也不缺,號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街,各種小食飄香,令人垂涎三尺;這裡更有許多代代相傳的小食,吸引不少慕名而來的人,除了要品嘗小食的味道外,也是為了品嘗老舊的懷。: b R, ?( t6 Z' A1 M8 g
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張亞泗雲吞麵不含黑醬油,但口感佳。5.39.217.76' S* w* ^- F- p j+ G
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張亞泗雲吞麵
/ t1 ?, b4 c5 X; Z8 K( t起源:提起張亞泗雲吞麵,峇株無人不知,它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前,廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方,研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵,從此這門家族式的生意蒸蒸日上,代代相傳。tvb now,tvbnow,bttvb3 x/ o5 F8 g0 j$ r4 Z
( o- ^5 O/ q% z r B- ^特色:張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞,雖然不含黑醬油,但黃裡透金的麵條,卻多了蛋黃味濃郁的質感,並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁,喝下熱烘烘出爐的純正豆奶,再體驗老店散發的風情,口感會特佳。
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: R( X2 G9 o! ?公仔箱論壇老店也特別聲明,他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版,讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。
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: p/ ?- N( d. A& i) s `+ {顧客群:每逢假日,新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包,甚至四五十包回家享用,所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格,以免顧客混淆。
* @) a1 J) U$ r5 P$ d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 j7 t5 q& U8 e' e9 O4 V
價格:3令吉(小)、3令吉50仙(大)、3令吉90(孖面)
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+ d* I9 ~, b& p+ e公仔箱論壇豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉,色香味俱全。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ Z7 j" w2 y
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清香記豬肉沙爹
2 ^6 X5 q. s( }8 y; h( J2 ^5.39.217.76起源:50多年前,林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根,他苦無一門手藝,遂向馬來人學習烤沙爹,但考慮到華社的市場,反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今,8名兒女中,只有他繼承父業。tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 P/ e4 b2 b. ]
2 T+ o. _" `' b3 y公仔箱論壇特色:沙爹肉不肥不油也不膩,配搭炒米粉,一齊淋上沙爹醬和辣椒,使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感,配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干,達到色香味俱全的效果。
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! M. G4 v5 M, P. W顧客群:曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷,據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯,愛不釋口。
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價格:沙爹(每枝40仙)、飯(40仙)、糖水(1令吉20仙)、炒米粉(1令吉20仙)、魷魚(1令吉)、豆干(60仙)tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 \% z# Z- f) G
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龍引咖啡館(Rengit Coffee)
8 ^& i# @. ~+ }. X0 D起源:老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡,丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場,兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性,而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan,在西班牙語是“農業之神”的意思,在純屬巧合下,被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。9 U' ~$ z, e' \2 ]; u
& o5 L& i2 ^0 }% @, O: e特色:龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種,但體積特大,看上去就像一頭大象的樣貌,所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重,未喝就嗅到濃郁的香味,招牌咖啡是龍引家園純咖啡,100%不含糖份,人人適合飲用,而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪,給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”,因為龍引咖啡是先苦後甜,充滿人生奮鬥的精神。9 z9 q; V0 l1 x# ^1 x; I& Q
/ _4 p* o. O2 f# k# R從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格,乍看下,彎T形的椅子頗像大象,象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下,但身栽肥胖者會坐得比較辛苦,所以Jenny不斷改造椅子,並設有普通椅和象椅任選。tvb now,tvbnow,bttvb; U7 W- a J$ |
& w/ F7 v" w2 H. ^公仔箱論壇顧客群:首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡,並留下良好的印象,蔡細歷也曾品嘗。
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龍引白咖啡 RM2.50tvb now,tvbnow,bttvb* @2 B" L. R& Q4 N" u+ |1 F
冰茶 RM4.50
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相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思。
W" R5 Y$ d9 Y$ I2 @( C$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L( U0 u+ K4 i; u: N1 r' Z5.39.217.76芳鄰西點蛋糕
7 f* N. `4 E6 z) A8 w: ftvb now,tvbnow,bttvb起源:大約15年前,由郭氏三兄弟創業,在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥,把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。& |2 ^6 z& n( N0 f# W2 {! |
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特色:相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思,有原味的牛油,也有香蘭及摩卡咖啡口味,以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包,呈波浪狀,濃厚的奶味最令人難以忘懷tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ f$ A+ {/ ?$ ?0 M) Y1 s( `/ Q. \
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金黃炸雞翼的賣相不俗,口感也絕佳。% J, I+ Q% C" Z2 N) N4 }, X
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泳池海鮮生鍋園
8 O' q! J5 r) O! |: `& Htvb now,tvbnow,bttvb起源:大約12年前,鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店,顧名思義,生鍋店取名為泳池,不同是此泳池沒有人,只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠,雖然看不到海,食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈,還有泳池中的俊男美女,相映成趣。2 e5 b9 l( r% Q* G* t
}4 B0 S% x1 n$ h公仔箱論壇特色:雖然只有一種湯底─清湯,但勝在不油不膩,熬得越久越能吃出海鮮的鮮味,海鮮的選擇多元化,侍應生把各種魚蝦分盤盛桌,任君挑選。除了海鮮,還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式,其中最誘人是金黃炸雞翼,香脆肉滑。5.39.217.76+ [; S! @. o/ N
4 [9 q/ N$ u8 c1 I2 ltvb now,tvbnow,bttvb顧客群:新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎,蔡細歷及政商名人等。
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價格:湯底免費,食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分,最低1令吉50仙起 |