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【材　料】
% t+ N: C6 U( d) e彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p+ Q2 l: M9 \6 I7 E8 I
【調味料】
# R/ N; [$ U: I: M# D+ p; L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) r( t$ i6 i, A4 i6 W
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 c$ s" c2 q! B/ q0 }. I
【做　法】
3 I; P8 {/ N0 O6 f6 w0 d公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇& ^, i1 `9 B$ F$ k: I4 c
  |8 |; B. \5 }8 U! t4 |
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
2 w( ]6 g' d& W2 a$ O5.39.217.76芋梗  600公克 % J1 a, D6 E5 {5 Q, @" [1 I$ ~& F
小芋頭  適量
$ t+ f8 P/ ?: D, j9 a" l# K' S3 X, ?& V公仔箱論壇薑片  30公克
. Q" r1 O8 M+ I' S$ |tvb now,tvbnow,bttvb白豆醬  30公克 公仔箱論壇# B' w: ^6 k3 R6 ?
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; X8 {( p/ N3 c
水  100cc
3 u4 C* s2 ]: d5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& n. z: e$ v% i) x
鹽  1/4小匙
+ H9 x/ I) `. U% j, t砂糖  1/4小匙
5 ]9 s! R% i: f& K6 q5.39.217.76雞粉  1/2小匙
# ?7 V$ u. F2 t7 ^0 ^5 H3 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ q% z8 Q3 A! g1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5 l" D7 f/ m5 K' x' }

- ^' Y. m7 g6 M! D$ }4 q0 u5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。6 R3 _, ?1 c$ z% _' [

: N& o; |. M' {- ?5 p# p; [" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 {# z" |4 ]8 B
【備　註】 / q) I, T% Q, S  Y' f( }
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 K% H( _* D  d
高麗菜芽  50公克
' c2 c8 {7 @5 }- i0 G3 P腰果  15公克
" @+ S5 h( k1 n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 Q3 ^( H4 }% d  R# G6 R: c8 ?tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  10公克
0 d, }" b7 P( t公仔箱論壇醬油膏  10公克 5.39.217.768 D1 w) ~& i, G. A9 c# X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  b+ d9 h& h8 Z; V  Y1 b( v
1.高麗菜芽洗淨切半備用。  S: y8 B& ^1 I3 l; E. ?; v: l

5 v% s& J" d% C, m$ I2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
$ ]. o. ^/ S& n0 _  l6 m& Z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; L/ t+ `' p5 ?- |5 n
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.769 q' W, c! x: e+ F4 X
豆腐皮  30公克
8 S5 t3 S/ l0 T5 H8 i2 m( G! r筍絲  5公克 ! I+ b2 n2 _; @" ~. u* m& T4 A' L
香菇絲  5公克
* s3 C& k8 ]. f! a' |- z  k4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽  5公克 5.39.217.76) e+ j& {+ S( x  u# H; w
胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇& m& X. H( M& r2 a" n! I2 a9 ~- N
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k0 m& C" w: r4 g
青江菜  5公克
9 i7 F, k* Y; |, w/ w0 s- n公仔箱論壇香油  3公克
, V% x$ F5 x6 D9 `$ \4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇# V+ y; ~, ], T( x/ a. ~6 \8 s
醬油  5公克
9 f/ S$ H1 q. q0 r9 U* J3 b5.39.217.76糖  5公克 % ]% Y. A! h5 B) _
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 Z7 _' t- p. _+ s
【做　法】
" f% @  [: \* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。, i6 V9 f9 N$ |! w- B% r% x

( V% n. o+ [* S5.39.217.762.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a; @6 a- @6 e7 ?$ A. k# Y9 T

1 m$ m, ]3 w7 C* [3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
$ R: {( P& A2 W; k. c公仔箱論壇 公仔箱論壇. p1 V" H; B; w( S- z: v
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o8 Q; R& W. F

3 I5 r. Y2 H& K+ p, B; M5 n! W! rtvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 n- O! s9 `8 z. @2 t4 F
春筍  50公克 公仔箱論壇/ m# c) J1 g! g: k3 B
【調味料】 7 l1 |% V% G7 w- Y
芝麻醬  10公克 5.39.217.76- _1 j- Y2 p- p$ g
味噌醬  10公克
/ N& S. j. I: a# x  M5.39.217.76金桔醬  5公克
0 A$ u# p1 M/ k: \8 ^! d公仔箱論壇糖  5公克
* ]- y* r: Z. b% m; }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. X: U+ e! q" H7 \+ Y5 K) Ttvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
9 v. ~/ i0 y/ I8 i9 u5 e  i0 l* X* Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76  D% F  O8 z/ K3 [) T; O1 Z
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇8 b6 R" e& K8 t& m  f! k  s4 _

! f4 n+ U6 K3 p公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
# v5 G4 ?8 w  `( {3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @6 V2 ~* O/ n0 r% r! ^) [# I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
& s5 |; V' n5 ]; Q  E公仔箱論壇日本茄子  50公克
/ j! c, r; S) a5 w/ T1 E$ K9 {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 k) ^0 \7 Y/ n- b9 _
味噌  15公克
. ?* ^! v% d4 i, ^: F, N- Z公仔箱論壇糖  5公克
1 P; \  x# b+ ^* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
+ C. u4 O. M1 R7 q- o公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76% O4 t% W8 }) S+ `
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 @6 G/ y( b) T6 T+ }
tvb now,tvbnow,bttvb% O5 ~0 x- y, ?) x/ S$ p1 A# X4 p
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
! d( A" a6 x+ v* L% }tvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克
) l+ j% Q1 c* v) H! L+ _) @金針菇  80公克
4 \0 m) z. ~  V8 C; k& r秀珍菇  80公克
+ ]2 W% X+ |! V  D# u* _8 Y杏鮑菇  60公克
$ x0 k5 a' l% k珊瑚菇  80公克
+ E- @1 _. n8 X7 v' \: i7 G/ I公仔箱論壇薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S7 U* Z9 L7 w. n% D
【調味料】 公仔箱論壇" e) \+ f. F% P5 e; e; {
鹽  1/4小匙
0 R3 f# `6 c: Y3 p: O; ptvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇5 _# C' I' g2 T0 l2 `6 d
糖  1/2小匙
6 H% A2 @  Z( S$ H- J9 X公仔箱論壇胡椒粉  少許
4 J, j) ]! K' ~6 b! {7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 G: X: \, M; O+ f7 A
素蠔油  1小匙
; j9 ?, t0 K$ m% g2 I公仔箱論壇【做　法】
4 T3 O. ~6 |2 E7 F" h- \5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
9 I/ A+ K2 ?2 x- L' B' f- E  O5.39.217.76 2 J  p% M6 Y4 B: j, {0 r' p# g
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
* Z! Z5 r8 p) h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D* f' E4 l% e8 Y& `3 y6 v  \& d+ M3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
& M, r3 f- u- h8 u5.39.217.76鮮蘑菇  160公克
. q5 L% z9 ~) P1 \8 [5.39.217.76蒜頭  2粒
: L( T4 A6 M/ y! o& \. J8 j公仔箱論壇乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 d$ A* k$ S  `8 v( m
小豆苗  少許
& W" s" r9 }9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
6 ~) ~' k4 b% A( ?. l( u" e5.39.217.76【調味料】
- o+ P" ?8 S8 F( P% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
& s1 i2 B& @" D6 \/ P鹽  適量 公仔箱論壇% B3 a) V6 k/ n* }7 C0 \8 V2 b
白胡椒粉  適量
# u0 Y; n( D* ^# t1 J8 U5 u% j公仔箱論壇【做　法】
- a8 J4 W6 q; v- E% Y( r1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。3 _7 Z) p% e, I; _

$ w+ R! n: T. U* z5 X2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。! B- T3 f7 r0 A) k8 b- x

6 c7 H$ N4 k% K( Q: J& j0 ]3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆   @: F# B1 b0 z3 t  i
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb. W) q; g& t- @1 s  ^' D& R
魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. U( U2 R0 V; k' u. ?
【調味料】
3 u8 P% f: R  t公仔箱論壇A.水  50公克 5.39.217.760 E! \4 u% l7 n) I0 i
　米醋  40公克
" k' r+ o* O% K6 `; O- b　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# C+ I3 w& M5 x. l6 P
　細砂糖  10公克 5.39.217.769 p" ]/ Z$ U8 s7 ~
　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W! \8 \3 a+ l2 `% f; A* r& i# o
B.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& m7 S% }, a5 A: B5 j5 A1 |
　橄欖油  5公克
7 F7 |- X  `! N3 z" k2 {9 p/ S【做　法】 5.39.217.76: p; C3 z( ?  w' M* @# Q/ \7 t
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
: K1 l' ~9 d3 X! c# }9 W 7 ~# i$ M" O$ u9 [+ q
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
" ~' {" U' g  {3 B! {9 E7 d
9 W! c5 i5 n5 n/ {  F公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
6 G3 u. B8 h5 X1 N& C& k1 a. b5.39.217.76 公仔箱論壇' ^7 }% Q/ j6 s. Q* X" c, ]. B3 |
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇* _8 X7 l& @5 G# Z  h9 v

+ J) ^: A# e! R0 {4 Z! k8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
1 a( E0 q, i7 k$ `: V7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T% m5 B4 N7 b" p4 R( A公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 - ]2 T9 [6 B8 P2 N6 A
杏鮑菇  2朵 5.39.217.768 d+ n( N# H3 e
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 F/ G0 \' `# H6 L+ k: x
麵包粉  160公克
  t* b2 ]0 x# O9 s' ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許
* v. S6 \  h5 @! n: u  g【調味料】
' i; c; B* ~$ K台式XO醬  1茶匙
0 V2 L& Y" B; R; b# w$ x! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 公仔箱論壇/ F+ {3 B6 d& T* k1 A
【做　法】
/ S7 i* ?1 A5 W  A% x& B8 V1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
3 e% ^" ~6 b( j3 Y) ?" B! P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: |: ~" @& ]; P- l, ~# g
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
5 f; N- G3 E7 j, l2 Q公仔箱論壇
8 W+ n8 s" j2 {3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) J( E8 p0 V4 a8 R

" s! r8 a- c, n+ Q* k5 A3 T4 T, `公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 " z# d2 A- ]4 K5 |; B/ a8 @
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇9 q7 a8 F0 R, P4 z9 K& [! T
海蜇皮  30公克   ^  j9 V" H- M  ]0 w7 B
珊瑚草  10公克
0 s2 F% V7 L# b/ X0 M/ ^' ^西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! }6 b( n* b( x% X) _1 v
綠捲生菜  10公克
- j6 I) K7 B9 Q: K4 \tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克
2 C0 s6 M$ Y  g( }' N: ^5 j7 W蕃茄  20公克
* }" z3 _* C6 d6 d5.39.217.76【調味料】 + M1 r$ w7 Z) B! C
和風芥茉醬  20公克
! l. ^7 k; w% A& w$ U: k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 G) f% M' z; q% L! G3 S2 E0 s
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
2 y2 f6 d, @: \$ T1 C: a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l9 |7 o7 t# t2 ~3 _9 u; X4 h' K
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
% @8 ~9 }" z& _2 o) b5 k
: B% M. n, ~7 H; p3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
. u" x0 r  E. jtvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片
4 P6 y+ u' l' B+ O  \0 `5.39.217.76洋蔥  1/4個
4 q( }9 s4 p4 N' Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 % i, t, l, I  ^/ W
太白粉水  適量 / ^* H& Y, t9 R. l4 b' m% w
【調味料】
8 k; W. m0 q3 O$ Q公仔箱論壇鹽  1/4小匙
3 o* `7 g% d& {9 [' I' c9 v) G糖  2大匙
  z$ b) q& s9 \' D7 }9 ]2 Qtvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙
) o* H9 d( Q9 l0 K. N& C2 M; v& E# Jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
- \; n+ A+ h; t3 I3 K' I# m5.39.217.76水  300㏄
& L  W4 V9 R4 k( [【做　法】 5.39.217.768 f+ S/ u' A  Z' e7 a
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
! S  Z) H0 e& ^) P% |" q9 a" a公仔箱論壇
2 n" K+ t$ T3 @9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
8 n% b6 T. I8 J' p* E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 a0 K+ U  }& E8 _% N
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
! l8 P6 N* N$ ?# b4 J$ }6 u公仔箱論壇 公仔箱論壇! x& c. l% i. s- S2 Y; g6 E
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
& |0 P, C- R- O, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ x, S$ P' A+ Z2 G
素肉燥  200公克
7 F4 C0 w2 b/ J! m3 t, T! htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
( a: F% @: i! z% L5.39.217.76沙拉油  4大匙
: [& f5 R& |& b6 w; L/ K% M: K【調味料】 5.39.217.76( T7 n; k. x. X& H
素蠔油  3.5大匙
" f7 v& `4 P8 b0 B( W' g2 P五香粉  1/2茶匙 5.39.217.764 L' o" \! H5 L5 a$ X) T' q/ ?+ {7 o
水  1300cc
) ?2 `1 _' Y8 ~* v1 m* M公仔箱論壇醬油  10大匙 5.39.217.76' D7 f( k; E0 f
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* s8 Z- |- t. {; A' [6 ?  c
【做　法】
" {; Q% P6 [  u9 G' z& O$ e' @公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
( ]# h5 f# @9 s7 c$ \% A4 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^  |0 b) R* @# @
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
) K- D7 W3 I& y& U
* y5 ^- V4 a! A" f: V# O9 e3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇+ q; v0 i% \  p$ \( r* z$ S

" q$ Z! P6 t5 H2 v公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
1 G! Y' r' o, A( |. A
" `, x0 D" z- g* i  C  rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
1 [) O2 I  |! }, y杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇5 ~' J1 c5 h# p& D, s+ k  V9 Z/ w
乾蔥  2粒
7 S' d/ h: Z# ]  \9 F& ]& n; z公仔箱論壇橄欖油  20㏄ 5.39.217.76$ o; J' F1 a* ?; ?1 H+ ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l) l* z- @0 o8 o2 c
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R: U% h3 `% y5 ]- U! T' n6 A
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  a: O1 O, B" ]$ m( \
白胡椒粉  適量
& R" t5 Y+ \7 K) R5.39.217.76【做　法】
* i/ o; _: b; i2 m" l  O公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
& K/ m% j, D1 u# ^1 H5 Y* q5.39.217.76 + Q, y9 n' J. K  O
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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$ a# s8 j% T' l! d0 k8 R3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ l, T. j+ z2 {: Itvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包 5.39.217.76  G6 b6 T6 @! @; F2 e
木耳  1個 2 V1 m/ L& `, K4 ~
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 l4 C9 O/ B+ p  A
豆干  3片
) `6 m. ^4 l4 x2 V/ P' ^公仔箱論壇蒜末  1小匙 公仔箱論壇* q9 h3 Y$ ?( C$ p. ]/ Z
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; g, T0 r, w+ @3 |# U' @( d
【調味料】
0 `  p/ J0 k! c0 G/ }5.39.217.76醬油  1小匙 5.39.217.762 {9 r. [  k; J$ S# s9 b, E
水  2大匙 8 L7 Y' m2 A' V. N0 r0 p% A4 V( n
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ Y  L: k2 f% I6 x! }! I4 }
糖  1/2小匙 5.39.217.761 K; z  [9 T" t2 a- h( I& k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: i  W. B" P  p5 h: G: U( `: `  m
1.金針姑洗淨。" |3 {( e( k9 l6 d5 M
5.39.217.763 e( t! B* V& t
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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) b6 n" t* f& E3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇8 c3 `  v+ R/ W0 o9 @; ~3 b
5.39.217.76$ ?- d% X: R; |0 K; C) G/ t
4.加調味料炒熟即可。