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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 x) J( z$ O( P3 g9 ^3 o
2.貓耳朵公仔箱論壇  R) `9 K: @0 y
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* W) H& W  q- |( `8 C$ M1 [! ~
4.香菇筍丁素蒸餃# m- Z+ ^8 g  ~% g! n$ P# a
5.素佛跳牆  |& l# T, U% u" P
6.芋茸腐皮捲
- k4 o9 P2 _6 m7 R公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
" ]& R. y2 Q: k' U8 L8.麵托絲瓜條
% o. r$ h0 |9 k  G; X8 A, w( x5 w  e9.薄片揚
4 L# [( F0 e2 l5 v公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 e* C/ r0 R9 b- M1 p
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.76( D+ G" P  h2 q! L  v
12.梅香涼瓜
4 |$ q8 t5 v. r2 B" |$ P# atvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇& m* W* T- k) |6 q! Z/ o5 W* {
14.紅霞映山湖
" Y. K( _( W+ ]" [3 T$ f15.黑糖糯米捲! N% f( j: r2 X  d
16.雙鮮涼拌豆芽
) U) c. {. T3 p7 a) n5.39.217.7617.竹筍爆三丁# ?) l9 l' ]% G: _! J  P% }
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.767 Q" h; f& D1 y
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 x% r2 ?; L6 Y: V
20.白玉翡翠
5 m' U4 O/ T" H3 l5.39.217.7621.可口筍片
; Y7 d! v; P0 L- E2 vtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.76" M* v2 @8 M+ }2 c/ C) E& _/ D
23.梅醬彩椒公仔箱論壇: m- L5 i2 D; U0 p7 a# V
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 v" Q6 c6 J( N! Q; |
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c! S( ]  D% Q( d/ A7 C
26.三絲素鵝
  @/ F) w% [" z3 n2 b( g% T: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
6 n4 }- X! ?0 @, D8 U$ e* V# L公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 c. F# x# y" W- \* E
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 u; D% v& d! x- z
30.法式炒蘑菇
) a  J3 P5 {; Z. q' T9 k; B5.39.217.7631.爽口馬鈴薯絲7 S" r% `. v, v" ^+ {* q
32.XO醬炸杏鮑菇
0 u, t; d+ i" K! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
- Z3 A% ~4 |; a3 J2 v! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb5 M# R: D. E  Y
35.素肉燥拌小白菜
7 U) S, N$ H8 u& V, v( G# E) g0 }tvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇* K# ?/ |9 C1 `+ X% L- T
37.木耳炒洋菇5.39.217.76: f* e4 t, i# u
38.宮保豆腐
) ?- [1 L$ N* G5 X6 ^: x$ x公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, j0 G/ _/ i5 h+ B4 O% X
40.菱角炆梅肉
- T/ n2 G; {; _4 U; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇, L2 V6 q  [0 I* v  G% ~( t: M
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb' G5 e( x; l$ Y  I
43.菠菜煎餅
' A* W' n$ P0 u8 v# e2 C公仔箱論壇44.南瓜煎餅
. [; k- B4 X  Q: i) P3 d% P1 _8 E+ `4 G- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包  n  \/ T9 m- O% [# s& K; R
46.白玉翡翠捲
3 F* m4 ^# K' ?' |& m: p47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 G& E) S" Q+ }, H, N
48.蔬菜素水餃
/ I% B2 _7 o' R/ e. Y- \, ?5.39.217.7649.三杯玉米5.39.217.76% H- s, R& r$ B3 W
50.炒薑絲芋頭梗
  t( _2 M1 _" Q6 q/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲公仔箱論壇; h+ D1 ^3 }& c/ q/ ?! J
52.味噌佛手茄
4 Q$ H1 Y/ h6 P5 x  V3 P' E3 W5.39.217.7653.胡蘿蔔甘味煮
( D  S$ N( B) J' \2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 j, G4 q9 i( l; t2 b  C; k& p
55.乳香羅漢齊
8 o& k+ W' u: Y公仔箱論壇56.豆腐丸子
( d$ [! y( D3 w$ f, [% O5.39.217.7657.香酥牛蒡手卷
9 ^' T- d9 @$ V* M; u' T! ~$ I5.39.217.7658.杏仁山藥球5.39.217.76% A% L  K- d( y  Q/ }+ }; A* `2 n
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb4 S. S' G6 D& ?$ C2 R
60.山野椎茸芙蓉& t% M  t- h- C( g! s6 A6 E. \
61.素炒雪裡紅
- x: [: Y; K0 U* {& ~2 i( m  M( Y62.珍菇豆腐
! g1 Q4 I3 z) ], q% S1 R0 P63.蔬菜捲餅
3 k8 }) d4 J4 P+ ?# ~0 M* ~5.39.217.7664.香草天婦羅9 u" ~9 I+ P0 B5 S8 r- c
65.鹹酥雞% `& t' G* y1 s+ {9 K; P- X
66.炒鱔糊
5 C5 J  C+ _$ f1 Q# d5.39.217.7667.辣子雞丁
5 y- G. V6 W8 Z3 ^1 _公仔箱論壇  i0 n9 m* B  S2 T6 G( W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
7 H- j; o- g7 i& z) otvb now,tvbnow,bttvb
' K' h+ w& Z2 o5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w+ O: P& T1 b. M  |. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 d- R7 Y* `! N+ [
馬鈴薯 300公克
1 [( x) ~$ P( [( I* g2 }5.39.217.76低筋麵粉 適量 公仔箱論壇+ W4 P  u5 t! D" m$ m' g6 l; h7 t
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# ?2 Y( K  V
蒜頭 2粒
: k9 N& y! a$ wtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
( ~, a, V# {( z  ]【調味料】 公仔箱論壇& p+ n) |: y$ K) D
鹽 少許
+ ^' l$ h5 j8 \( v; X胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. v2 R% h0 V2 i
【做 法】
& n  E+ d& b0 `0 Z" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
2 A$ b% ^4 H! ?+ X, O( ^0 u" ^8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 C! n! d4 Q/ i2 R9 u2 ^
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。2 s; S4 l( V, N, a; R. ]7 m+ y" E

3 y& ?! v  |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, N! f  \9 {1 I+ T9 w. H  Q" z

$ `, N7 G0 v6 Z& \$ N0 W- a4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* f/ w# F0 `. ~  M4 L+ B/ S
! r: B( b9 n; M, }" U公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( `8 L0 N6 ]+ @" i0 D
tvb now,tvbnow,bttvb' H/ A& |) n( l; @6 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
- y$ y1 I" z: Y# X4 Q; b公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
  x# [& X6 z, |0 {" v2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克 公仔箱論壇, N6 e, _- y9 Q6 D
【調味料】 6 _3 `2 ]2 k3 r
醬油  2茶匙 5.39.217.76. S0 _0 _. G; @# R
蠔油  1茶匙
: \; s% I0 Q6 t- E白醋  1茶匙
2 I% G7 p) l1 F( K$ h% N4 W0 I. X5.39.217.76細砂糖  1又1/2茶匙 . Y! w( D: V/ t8 F
辣油  2大匙
- T0 I' c4 K* ~+ L5.39.217.76花椒粉  少許
( a& v8 b% y2 V$ ~8 r涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' b6 K. B0 K9 m3 D9 u8 R3 d0 b
【做 法】
- I2 Z% o* h8 M) C公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.765 F4 C, m0 S; ^8 o
6 B3 B- o* L) D6 K2 ]
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
! e* S6 ^% a- w9 a, k & j" n& l* y8 |
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; b: u4 b' w! T, t) Y tvb now,tvbnow,bttvb: D  d! C- c; C9 z. e
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 " H% `% P/ R2 @
ah ha..new recepit..thx andy.
tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 {% u) P. h4 l* J

( Z. O, P) y- {6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 g( b! \& F/ `- x- U
ALWAYS WELCOME
【材 料】
  A) @& [, K; a! o, T, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 5.39.217.769 m* Q- Q. h7 m5 b' ^6 ]- p
鹽  2公克
: N6 Y- S- y% Y4 [) ]2 a水  120㏄
0 M( u! B- f  k: X5.39.217.76沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: \5 k0 S  b) U' I
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ R' e; a0 w9 f: k( o  B
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
' g: O4 }$ |& S( ]. }tvb now,tvbnow,bttvb
0 m/ E4 ?$ x) Q; u) N, E/ m- u! f6 O2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇' v. c8 l1 u4 F9 a5 H4 m6 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 ~: g8 H+ @2 o" W
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 3 L  Z4 i8 H2 @) l6 x4 z
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 k3 l( A7 v5 q8 R+ K. _. k) Y
泡發香菇  50公克
) ^5 ~) U" f+ a. [# H" M3 K公仔箱論壇豆干  80公克
2 q( Z; l1 o3 t/ s* [+ Q- Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 , e* V9 e  ?* n! j
青豆仁  30公克
# ]/ D) D  b1 }7 `9 f/ ]5.39.217.76【調味料】
6 w' R: [- w" V( M. H8 x+ n' b6 a素高湯  50㏄   f' N/ n& _: k. p! ^
素蠔油  1大匙
3 Q6 h* X! x% }8 j: Y2 A  D! b$ B5.39.217.76香菇精  1/2茶匙
" @1 m% @; }' h$ A* H6 U( S7 {0 X細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.76. e/ w( O) f# \' I+ N9 [
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l& G4 ^- V: [: J
【做 法】 公仔箱論壇5 P. W6 T/ F0 U! [8 S
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
+ K0 N  b5 B0 ?' `5 X: S0 Y6 k& i5.39.217.76
# s  {! _$ K% ~* M% X5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。* u1 ^6 Z: y: u& P) e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 ^4 |( G3 m: s# ^5 H9 m+ P
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇* y6 u3 r: O9 M3 y* j9 b5 `  _/ S; L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# Z) L0 M) c: |0 C7 @9 w" k2 n9 O
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ D  V' k3 j2 d* Ntvb now,tvbnow,bttvb
  b  ?6 N" ^, a) k8 n% [9 z! ^6 n3 d公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 5.39.217.76+ [* ~+ m9 ]+ m0 G7 U6 G$ y
A.芋頭塊  60公克
7 x0 y/ ]# z2 Y9 y+ E% ytvb now,tvbnow,bttvb 栗子  2粒
3 k" l; j) z- P7 G# h4 P 素麵腸  30公克
& y; n& w2 F* q: h/ P公仔箱論壇 白蘿蔔角  40公克
& L8 l4 t4 P6 f7 K8 \) w5 }/ u 白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% g7 Q+ U1 c" T$ f- x
 竹笙  10公克 5.39.217.76: o( x0 |* [  d6 ?
 香菇  10公克
- j8 J# W# G  V 素干貝  15公克
% M( y; V( ]/ R公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
: ^" I" S! m" L9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞  5粒
1 r$ ^* x( W0 O4 ~  @0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 公仔箱論壇" `( m. O$ r# W. Z2 T1 t9 }- q
 水  300公克
8 v( y7 d# W* L7 p1 u* C5.39.217.76 糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ c8 z! o; P' w# \. A  }1 m
 鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U  C6 x7 ~1 F
【做 法】 5.39.217.76: L& N3 {8 }" |; R
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
- X% `3 c5 R% [5 H3 X7 Q1 Otvb now,tvbnow,bttvb
: U8 U" D3 `, ~5 u公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
& S- a% L, ?5 ]9 r# N& H6 y芋頭  300公克 5.39.217.764 \" c7 P  ~/ y+ k: C# q0 P
腐皮  5張
- ]9 H' N4 O- _' T! s4 N/ dtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
5 _: z& T0 X. V. f- o. J水  70公克
3 `' M$ C/ L$ S3 ^& I公仔箱論壇麵粉  15公克
+ i7 ^. p  T' {0 T: v【調味料】
$ ~; M% q9 R  L8 C" z! X/ \糖  30公克 公仔箱論壇% x: W2 ~3 C& L
鹽  20公克
4 K8 G2 ]8 i4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 w4 u- e& x9 t+ J* a5 [1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q' m; b0 ~8 w9 {" E
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2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 T& M1 N' v* C8 m, q5.39.217.76 公仔箱論壇7 R1 ~# O; W: k+ @8 Z! G% T
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
3 ^- E  |8 e4 s  _5.39.217.76
* }+ u7 {0 K5 f* [. n+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】
/ C7 k' k$ I0 |7 p3 A5.39.217.76四季豆  300公克 公仔箱論壇. H: n5 l% h$ d% u- m
木耳  2朵 公仔箱論壇* b3 e3 Z4 T. t* A
竹筍  75公克
: }% `  C7 U7 k5 ^0 b5.39.217.76胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇8 @( t# m+ o) t' v' s
白芝麻  1大匙 6 l' M# g; k5 k9 m3 u( q& U' K
蒜頭  3粒
$ K7 \( ?8 }# M: W% x! {- k公仔箱論壇辣椒  1條
0 B9 a7 i+ ~+ ^5 V  `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, x5 @4 }* @* H& t0 V. r鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇7 o, M5 Z: Z$ ]) A$ d: l" K
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 _* A* ^- H. t; B
白醋  1茶匙
3 U# T/ r$ N# |$ a3 c香油  1/4茶匙
, Q- M# ~# {# D! d9 stvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 + \) l- J) U' C* \9 C
【做 法】
# O+ Q# O2 V+ m, Q公仔箱論壇1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
0 A9 t. x0 M8 t5 c  w5 H5 Q9 @: O' X8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q5 k; g$ {2 F3 B2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。% W0 @- Y" A, J& E# Y' \

' \* t8 g- z% [' Q3 l9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
; }$ [" R! b! ^2 G( }3 y! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ Y3 d+ z- d2 \1 b) c/ u% G( ?
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
! M% i9 i+ E' R* m% p1 [9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W  c* `; W) W- e; |公仔箱論壇5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
5 m% O( x& l& [( S7 e' H! ~公仔箱論壇 公仔箱論壇# r$ _1 }" Z( x' n
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" b- C: f8 c5 V TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* ~4 s! }4 Y0 y0 u) R
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇# \9 U9 H7 s/ I: U/ Q5 `* z
絲瓜  300公克 5.39.217.76# o' w4 C& ?5 r
麵糊:
" y6 e; h1 Q& Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 公仔箱論壇! Z  n6 Q5 a: S" }
沙拉油  2大匙
0 a. N& u5 S2 f5 w4 L2 l公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
8 ~; ]7 j  F% J8 W雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( j0 r7 D& |8 S3 ?
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 Q9 ~) Z: e1 U3 o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; n- ]' F4 o6 D- W
鹽  1/4茶匙
! Y3 T9 r: R, y# L- t3 k5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
6 w1 k: F- E) L/ q【做 法】 7 T: r+ n0 p9 p; N; c
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
4 X! C1 @" H. A8 Q  C4 i8 B$ U公仔箱論壇
9 F) E9 }' m6 p  y& qtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
" s' w" B. `4 R% R$ U& d2 X TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( ]/ f# Y+ Q
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
! f2 M, @, q* i2 v. W- B公仔箱論壇
  r$ x5 _, @/ g7 c6 A# u' q4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
- L( }4 {2 a. a公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 8 N+ A8 M5 B3 u
【調味料】
- C1 a! L9 ?2 Y- N公仔箱論壇低筋麵粉  適量
$ Q0 K/ ?4 J. m8 D: h; t' ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
& w  f5 d! p: y+ R; e, H8 X' \" j: Y6 A! g青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  I8 U! {( ^% \6 Q+ i1 G
匈牙利甜椒粉  適量
. B1 R2 _9 d8 _1 {9 G【做 法】
+ h& F& L" F. ^, B; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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4 @* K; s  _# g. E1 J" Otvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
' ?8 ]$ E. S# l) y" M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
, H3 Z) D! S3 K  n公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
% @1 N% w- W# H% W公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
8 C( ]& P4 C3 B8 O8 q! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 # ~0 J) D$ z, m4 z& Y, @
蒜頭  2粒 ' J& R- c* f- Z4 [- V0 L2 ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% y! F1 D( {$ [* p5 ?9 W3 v% |
鹽  1/8茶匙
: O$ g- O1 n2 E+ n( o/ D- `( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 h  u- |: F
水  4大匙 & a2 k/ t% [% h7 v
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ r& W) n0 l% }: ]7 G
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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8 }+ T" z- f( c5 j- g) z- h公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 9 W( d9 `1 p0 D- J
四季豆  300公克
1 ]% f; T- [4 |) Qtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" j( Q6 S4 [6 E+ n
玉米粒  35公克 公仔箱論壇  y2 M+ X1 A% j- @* n
胡蘿蔔  70公克
' w2 U" b1 K7 U* [6 C5 a: J4 V公仔箱論壇蒜頭  3粒
# I6 q2 [7 ^1 G( o2 y5 t辣椒  1條
/ v9 d; n- h* e' d; T公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! j8 Q0 Z3 A; k1 f
鹽  1/4茶匙
- c9 y& j, B. I* F7 |6 y7 F! J公仔箱論壇糖  1/2茶匙
; c. u3 z  r# ?5 O8 U" o5.39.217.76香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 {; G9 G. m. f$ P1 Z9 I
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( |- _" b: z; j: X( `
【做 法】
7 D1 w2 B) a# V* z9 X; j" m  J5.39.217.761.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
$ ?9 J1 j8 x' W  |+ s: a  o: V5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 U$ q. K! b# i$ O6 t+ s0 ?
2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
! I9 v9 w' y! U. ?5 Z* a5.39.217.76小白菜  300公克
9 W& t0 e4 Q$ k0 S' Y1 k- A公仔箱論壇素肉燥  200公克 ! g! y8 v7 t* e8 C0 M
乾香菇  120公克 5.39.217.765 b; E# m. M2 |  {4 t% }/ m( d! @1 z
沙拉油  4大匙
' G; J3 x/ B5 O- a! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; A( P$ w/ q5 j% E; B% K
素蠔油  3.5大匙
. Y; Y8 d. _1 L! y9 {+ e5.39.217.76五香粉  1/2茶匙
: z  T) k8 t# a! T+ gtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 Q$ h* S( K# |, a  t) Z  Q
醬油  10大匙 , ]- X! \6 J2 B, [
香菇精  2.5大匙
" C0 K; H* \/ J1 L& x& |) ^  K【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- n: b3 l) M1 Q9 w( C
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇0 K4 T1 A. X! s, U; H9 E

& c5 {* M+ Q. {1 v6 o$ _. J0 W3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. D6 z9 m6 [. A' L2 \公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。7 d" G! Z/ G: ?& l

( b6 d) N: U% ?% U7 S* P# X& @5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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