一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
* L' O" L; I; i2 t8 }  [5 |5.39.217.762.貓耳朵
. j7 `. b3 X8 t3.油撒子8 |: b, {, w' k% x% v2 V2 J
4.香菇筍丁素蒸餃
5 C) Q8 r% B1 B8 c+ M5 b, ^5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 E+ }+ f1 |* M. M& l- [# }- @
6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb$ u! s# g7 f' J0 }' H
7.芝麻三絲四季豆; M1 |- O) a/ S% x/ f- q  T& A
8.麵托絲瓜條
* j3 g5 D( ^1 z9.薄片揚
6 U) |, d6 f3 e10.樹子炒高麗菜
# x! e. _! u+ U7 |7 l" C+ |: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜5.39.217.766 E/ _5 N3 t! W) O, I; ^
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% C1 l; f3 G
13.芋茸腐皮捲
/ T, k9 t5 R! J0 I$ m8 r5.39.217.7614.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb' y/ E4 ]; O! Y, b
15.黑糖糯米捲
: u2 g2 ]3 P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
2 t4 J0 M! J  [, a+ h( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁% x6 {/ x* Q- {) [+ M" M
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 C, G: _% E6 d! y% p
19.香椿豆腐公仔箱論壇% d0 }4 d9 u! h3 R
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# d8 R+ V, W
21.可口筍片
5 j3 R! l7 l  t* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
6 B' f/ k1 c9 W6 i23.梅醬彩椒公仔箱論壇8 J- S6 B0 |/ }- q, x6 M) |% i! o
24.豆醬炒芋梗
  H9 {+ D9 g* h1 v; `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& S2 S  F4 i4 o2 T9 m$ y26.三絲素鵝/ w. p! w+ E' o* p/ r7 t, \2 C( ?
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# q8 ~6 y, ?  v0 S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
- T5 F7 H# C( [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
* G! E8 `' r  N( a1 u. atvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇5.39.217.76' e# O# l  Y& M
31.爽口馬鈴薯絲
8 x7 C3 i* ~, r5.39.217.7632.XO醬炸杏鮑菇
/ c$ ?9 L) v6 S4 f( c; h' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
- J) O' h# _* \  S( H: j34.茄汁豆包# U4 \" A8 ?  O7 W" f, {' s
35.素肉燥拌小白菜
0 q1 N' y, J1 _) L# I36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 E# a5 x0 D6 U
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 ~3 {, k0 M. s( X: j5 `
38.宮保豆腐. _; O7 ]7 `3 {8 C% `& j1 r7 W
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb9 t' N7 A6 B. C
40.菱角炆梅肉
' X2 p5 s; m' R! _/ ^2 Y41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb1 O% X7 j( P2 c
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* ]" s' k/ H, ~+ H. n/ @
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q  H7 Q; d4 o% g! h* J2 K. o- y
44.南瓜煎餅
' F) M, Y4 v8 ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ t! M/ @% {; v" z- a" b" `6 @
46.白玉翡翠捲: x; Q3 |+ n- K- o0 M9 i+ L6 }8 g! V
47.紅梅石榴球# d8 b5 t3 m. ^, n
48.蔬菜素水餃# Y; Q/ s/ ], u
49.三杯玉米
1 j5 z; ]. j" t0 ^; ~7 B- I7 _50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.76, M$ b; K. `5 X
51.鮮蔬手捲) Q) N; l( y5 o: j3 p
52.味噌佛手茄; M# r& ^9 X) a
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( {  }9 l* b! v* I" P$ e
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' i9 C% z; c$ S$ q1 O
55.乳香羅漢齊5.39.217.76/ q/ ]5 f  N$ ?  M  d6 A
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 [) B  E( F7 G7 H8 {
57.香酥牛蒡手卷
2 |" Y# _0 f) ^6 u; @0 y6 [* ]tvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
4 L$ g6 R+ U5 O$ ]59.素燒冬瓜塊
/ C* c3 z! k0 }! v6 O! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 D# _9 {( ~2 b5 X
61.素炒雪裡紅
6 z7 v! x8 o/ L2 x8 b5.39.217.7662.珍菇豆腐
( G0 {6 w: E5 t' w) m0 v5 `tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
. |3 U$ F( P4 j/ ]8 R6 W- H/ F1 c5.39.217.7664.香草天婦羅
: t# P, p3 n0 z! O65.鹹酥雞
* i, n3 t7 j3 y5.39.217.7666.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 P9 F+ v. i, b
67.辣子雞丁
3 `! [! i! s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
  [9 C  e2 g7 J3 w8 J/ @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇8 b8 M2 i# ~4 ^

1 x% Z. g& Y* E& h! P  _' b5.39.217.76
- Q1 m+ z2 y' d" B7 ~& C1 H+ t5.39.217.76【材　料】
3 t4 i$ E- G" ]* {& Z, s1 z5.39.217.76馬鈴薯 300公克
- r4 ?/ [" h; h5 E7 a5 }5.39.217.76低筋麵粉 適量 公仔箱論壇$ Y6 k  \" z" o7 O* q
蔥 1支 5.39.217.767 }+ Z. G7 _5 M+ V' x! T
蒜頭 2粒 6 W% I( }" b: _! r$ ]
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) W; x- S3 C6 j- G1 B3 h/ X# |
【調味料】
* w! L0 N. k+ {5.39.217.76鹽 少許 公仔箱論壇  B8 V- T% K' f" q  N% x3 T0 L
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) l0 @( d4 o5 I8 v7 p
【做　法】
! ?3 @' e/ V: `6 U1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇$ j0 m" m/ B) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" }( _# q4 H# Z& q
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 P% x4 a8 J% Q( q* Y" J2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
! r4 e6 n# H- ^0 @5 b, u1 v% u3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。5.39.217.763 [- ~5 Y: f  B' p9 g3 o
5.39.217.76+ l. N: T& L2 Z2 |# \  V2 t
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 V, A' T# I  N4 t公仔箱論壇3 |, h3 f1 z8 C' Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 A, y! \: E% X. ~$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 C. j2 p- V" q) x' O* }/ W5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d5 V( ^- [+ E
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }' ?; ^& E  t1 N+ Z
蔥花  5公克 ( ^! s( B: U- F1 z
【調味料】 公仔箱論壇6 v* E/ Q- f* W$ d7 }
醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 m/ z4 ~' ^. Y& F  g9 F- m
蠔油  1茶匙
( Y7 G5 [1 \6 N* ~2 [# p; |7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" }0 W' U# P+ I( P( n# I
細砂糖  1又1/2茶匙 1 |0 v9 l9 S2 d' N- J( I0 l
辣油  2大匙 " @4 v- l5 i' Y
花椒粉  少許
0 A6 d( l8 ^6 J4 ~8 j; q" D7 L1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
5 ~$ j: B9 @* ?4 U# y0 E- T4 R$ @【做　法】
+ Q  M7 K4 n" U1 u* a* m1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
# r6 L$ [+ A7 l; X8 \/ {5.39.217.76
0 ?) A) r/ }; f( ?) \' C2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
/ j$ J; K* n; E% Q" L5 Gtvb now,tvbnow,bttvb $ m$ n; C! f) [7 L9 Y1 X
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。* G, m! ^1 G* r6 A$ i5 y
tvb now,tvbnow,bttvb. Z# w% o5 ^1 Q7 B! O
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( q$ n$ j8 U5 Jah ha..new recepit..thx andy.

) U% X' G' p6 e  ~: u

1 H* p! G, C7 n% Y3 k5 p1 J& F& M
! G) t0 I1 v' ~( ]0 bALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; H% I+ [# e8 N# T  `' @
高筋麵粉  200公克 " A. d; Z  D, g& J
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 `. ?% I, O7 m" v( v( ?
水  120㏄
4 g5 ?$ E2 O% W$ |* s$ l  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
* r. D$ y: [- n3 _9 t【做　法】
. J1 R* m& Q8 X! [( K, Z' \$ Q1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb  ]: v4 p, A* K* h. U' R+ m

5 |: A7 c1 X: {& K) j5 ~& c2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
: [: j, M& i: P: m$ s! X5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 t" i$ e" m+ m0 E! X* f) `
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& o8 `( X/ {0 t: X9 s. p
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d  C1 d% v4 k# D
泡發香菇  50公克
5 U0 A: n* q% D& x豆干  80公克
. W. d9 j  m- q$ y6 O胡蘿蔔  50公克 , ?! _% v! V; c% t, J
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 Z- t2 m6 J4 j1 \) l( w( |
【調味料】 - L) C2 Q; @4 t0 M3 r# o
素高湯  50㏄
  R5 {( a9 w& }3 ^2 N3 Btvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
" s1 p4 q+ }; V2 B/ Ftvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
5 K: J- Q- r8 a, L! R+ H公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 4 D1 R6 V+ t9 L4 G: D
太白粉水  1大匙
# d& m1 ^- y# ~9 T9 p( W: F0 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& C$ R' e9 |% V: b5.39.217.761.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  s, z/ i" c  stvb now,tvbnow,bttvb
0 z: @: Y5 H3 t- @: ~2 J2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* A' |( D5 ?  v5 |
9 A7 J' {$ C4 u7 l3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# N2 Z( @! K! W- T/ E" k9 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 `* u7 k" _3 j' w
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。+ F+ F0 h" n% q
: o1 S, A8 a" i# E- ]" U3 q4 B. n
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
1 X# ]9 J1 E7 i8 p公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
9 v$ J- M; V! K; \% Q& B公仔箱論壇　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( Z) W3 P( a% N: P; k$ }) C+ ^4 c
　素麵腸  30公克
- ]. ~4 [. Y& R5 y9 X8 e. _5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' o, \& h1 P* I) h/ _& T; N
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" G& P3 \. x
　竹笙  10公克 6 ?8 {7 u5 W! e: E8 A
　香菇  10公克
5 \5 I+ D# p( x+ O3 {# k5 Z公仔箱論壇　素干貝  15公克
& T( G: o9 k& H9 D# u1 L% mB.當歸片  1/4片
& Y9 c- @; y1 [9 q5 @  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb( r9 w1 [" D) b" ]8 |
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇6 `- P' Q3 X: Z' p6 |, q+ ~
　水  300公克
' K9 d* D4 k- r9 @. z公仔箱論壇　糖  10公克
. F2 u" K; r6 x5 g" f　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 \4 X6 r9 H% x+ m7 [
【做　法】
& [9 X/ O; [! Q1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 o3 W3 }# ^% V

' s) U+ }0 T0 ^& t) k: q( d5 U# o" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
% Z) Z8 S8 F3 c% |) G公仔箱論壇芋頭  300公克
/ a1 @! \1 \; P! z: o. P; r) R" }tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
5 V  k2 @2 B6 V, T" W6 o) M; Q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- w* x8 J8 w- Y0 N8 v3 `7 e- l7 K
水  70公克 + b$ _2 s. ]" s" b' \4 r
麵粉  15公克
* r2 P( `( L3 _+ T  i; b' s# E公仔箱論壇【調味料】 # j7 C6 e2 F& \4 o8 _% @' _5 s) e
糖  30公克
( t( h6 A5 M; d# U& k鹽  20公克
+ C/ ?4 F+ r! O- o; n公仔箱論壇【做　法】 : D, F% q& h0 E, ]; A% }3 Q* ~
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。1 O" L2 d5 Q7 m& M& y4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D( F3 J' J# m0 m" Z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5 @' u& {1 C. E

* D0 x/ y3 W! Z1 Z9 q8 U公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇+ I4 U0 }" z) F9 B( I$ ?

& N/ C5 D  H! \5.39.217.764.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, `2 Q  W2 f$ }2 v; M5 A: z
四季豆  300公克 3 z. f$ O- |0 _/ n: E
木耳  2朵
% k: z4 S- K: b" e/ O, L. l8 `5.39.217.76竹筍  75公克
' Q% S/ J. u- E% q( C5 `4 _; \$ l胡蘿蔔  50公克
! c$ C! u' @! O, o5 y% V* d; Q# _0 c白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( A) k9 b' g" D/ K
蒜頭  3粒
& s, f  _. O9 _) e( ~) n( o; K辣椒  1條
/ s, s3 @7 D8 R+ x* ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 / b6 G% u0 v" C( y
鹽  1/4茶匙
, q+ a+ I* }8 X0 f公仔箱論壇糖  1茶匙 4 H0 c& E& \! v. w  q4 N0 P
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g. e6 r8 l2 {+ A
香油  1/4茶匙
7 @+ y( n6 |- ~. w酒  1/2茶匙
6 M9 ]3 K' j/ x  |2 b  E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ _; `/ p% \4 Z! g& {1 S6 a
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
9 A) }+ B" E' Y) i1 { tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 _/ x; ~, F  z! Y
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。  N( T) v- T% k6 U; X6 T1 ^
( k6 M6 ^: z8 F6 ?2 V
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ o5 d4 A) x- x. A- Q

5 L, `# K; I2 Y! i4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
$ c! f* i% j. R. e! _公仔箱論壇
% W& A( ?" w. i/ ]6 O% A5 y  Ctvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- t4 B4 }7 Q! Y

( P8 Q3 Q, X4 V6 d) F公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
$ }% T0 A  E- Z* @ 5.39.217.76" v( S5 |" l' a
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
" _) d4 P3 B* `8 g2 |- F5.39.217.76絲瓜  300公克 5 ^5 q( c- }, K/ S6 u7 ]; B
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 F1 ]7 K" T5 ~' @1 r
麵粉 1杯
) X7 S1 M* e) b5 r+ Z' L沙拉油  2大匙
% g- ]! g. H1 B- ?" v( V5 X: t鹽  1/8茶匙 . `% v2 {, ?# i8 {! W/ e
雞蛋  半顆 ) v% u5 O, k" }4 g- k! Z* l
水  3/4杯
. k3 o; S& D. |$ a. h( n- B& ]7 [公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇6 C, G7 }. Q9 l# q, @8 o
鹽  1/4茶匙 5.39.217.762 Y$ o# P# h6 d+ O8 ]2 g6 a
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 \* K' [' m0 g- P5 e
【做　法】 % r9 ]2 Z$ {( L( o0 T  k
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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0 W# }  g$ i, b9 }6 i. `5 p; B2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.76" P6 z, {9 r* _  R/ p& H7 K

5 f0 ]- m9 G% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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( Z  |) Y$ N" u  P- o( h$ o+ m2 b# {. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
/ y4 L; t" U6 d5.39.217.76馬鈴薯  300公克 + }4 n2 w) e0 p) m/ U
【調味料】
7 o/ [: c! O& q& I# I) q低筋麵粉  適量
0 g3 C; c: r' N7 f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
# W" S! R) d+ m5 f公仔箱論壇青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* `- ]# D* L! d8 N$ x7 A
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  ?" _4 u. c5 A5 w% S$ i+ }
【做　法】 5.39.217.76  x% J/ i1 s" \; \1 v
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
# e8 h/ g2 w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X& J$ i: Y2 U) q: j2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。* J" u! p# f* }
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 " n: m  }5 [/ w3 B4 i) L6 z
醃漬樹子  2大匙
( e% F6 z6 ^1 o* H8 I公仔箱論壇高麗菜  半斤
' e+ Y& E* E% s* L4 l  p公仔箱論壇蒜頭  2粒
3 F$ b; C- w: p7 R* B. D% B【調味料】 5.39.217.767 e& q' W( E! c4 }+ |, D$ S4 p
鹽  1/8茶匙 3 S4 y+ o2 ?- W# {1 ^
糖  1茶匙
3 f- c. M- Z* i' v5 |7 P, C, d4 Gtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
, F  A# o8 _! G$ j8 F# J【做　法】
. W" K9 e) s+ @- h1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ W7 W* L% F/ X; |
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 f2 O' y1 k5 e. V5 m# X
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 [" [/ H8 H' s# U: N: m5.39.217.76四季豆  300公克
4 l; J2 s8 K7 ~2 U. H1 A香菇  3朵
/ {+ g% F- x5 [; l# ^* K玉米粒  35公克
3 @- M; Z2 B9 y, i; j公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
+ q( Q- _8 L& k9 g$ {蒜頭  3粒
3 ~0 d8 l3 j& D( W辣椒  1條
# U$ N, _' o; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇  i" }1 r$ y" _  `  x2 q3 ?
鹽  1/4茶匙
3 N. D) D7 K3 ^5 u! Q糖  1/2茶匙
& o. `" \( }& t1 U4 ?5.39.217.76香油  1茶匙 : z# ?- ^0 v6 C: e  ]2 ?
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# m* `5 d! I0 v5 X1 i0 c- d
【做　法】
9 p9 U& X, p, H, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。1 v) V  V3 g1 r0 }% y- d, H' H

/ e$ {: x7 R# b* C2 w5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
! M+ ^9 j% u& {7 W7 x1 }0 Y/ r8 W, ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, R# C. b; g+ l/ ~% K" H
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
. N5 P0 X4 H) p' q% Itvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 ) T6 R9 y7 E# o# E- Y: d$ o
素肉燥  200公克 公仔箱論壇# H$ {; U' }. `! I' c
乾香菇  120公克 5.39.217.76' `% s. P/ Y; R! `5 w& K! t6 q2 ?
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 g) Q9 c+ v8 \! o* A' |. j
【調味料】
. M: z# q5 P& N9 ]6 O1 b+ Q1 wtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
& u, W% m8 m# }  s3 q五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 d% Q1 Y7 ?' C, h
水  1300cc ) J/ f5 n) N- M3 [
醬油  10大匙 公仔箱論壇% f+ H7 c! T  T8 x) T
香菇精  2.5大匙 6 o# f0 j: ^9 ~3 y" i
【做　法】 3 w- ~0 a5 s3 i6 k6 ?9 Z% |
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
. v0 ^& ^* u: D; M公仔箱論壇
5 k8 L6 T" M0 x6 C' |* w1 S/ R% o2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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7 Z5 d3 x6 X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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5 h$ l( A" w/ L4 [& Y0 R公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
9 N% A: R% t7 b5 x& M' _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 K: ^- @; }, O, h5 R$ T
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。