MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% K; E6 a5 D# Z& e5 h
彩椒  30公克   L, q+ `; I6 m0 X7 i
【調味料】
- ^6 _/ F1 W, o0 A公仔箱論壇梅醬  10公克
& V. C: t8 a% ~5 d- V) @( b% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克 8 Y) C' E) R, q. B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 \) l) X: M: S3 ^
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 G. T/ {/ _5 V
( C2 c+ _/ L# }6 X1 D
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
- V% d$ U0 K2 S* u芋梗  600公克 5.39.217.767 P+ c( M' `) }  }0 r
小芋頭  適量
" P0 d# G1 [- t. ^+ I+ J) A公仔箱論壇薑片  30公克 , \/ y! E' K8 B) T! \
白豆醬  30公克 公仔箱論壇4 j. \0 n/ @" i  ~! w. C5 ^
沙拉油  2大匙 5.39.217.76& J0 A5 c, m$ w6 t) ~$ |
水  100cc
' S' _& k+ V1 D) c【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" C. A' _, Q7 i' n( Q, y2 r/ B4 F
鹽  1/4小匙
$ N0 ^: ~) y6 O2 S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 5.39.217.769 Z, a# s9 m8 {5 Y1 P; Y5 u, t
雞粉  1/2小匙
3 \( q* Y+ w" j. C; p( O- B) I5 n' w【做　法】 " x( g& N( B/ h9 ?5 W
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
) S' Z; e8 L3 W9 b公仔箱論壇
* I1 \+ h! A& |; Z8 {/ h! w' n2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
# Z4 C# k7 R1 q. h. G5 _
! s" e6 {) X6 d3 N公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
7 O4 U* t: r3 ?8 i0 |【備　註】
- N4 {* b/ D5 ~# \' F/ Z( b% |/ r6 ?料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 ) r; Q$ g% K$ X4 t
高麗菜芽  50公克
2 `- J; t# p% H- q腰果  15公克 5.39.217.766 z0 w0 V6 d+ `9 i3 e
【調味料】
. I  v: c, v/ T  h4 t2 r% g! [芝麻醬  10公克
" c- V1 Z9 O6 f- j& N5.39.217.76醬油膏  10公克
1 G# h, g% `. I2 M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 v# j3 [, Q5 h0 d" y9 D
1.高麗菜芽洗淨切半備用。" C' X2 a4 P- B5 K/ H- x$ t

1 ?, m  p% y. Q8 _" p* t2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。' I. g9 }: H! {$ I5 |
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76) T# i$ h* t8 N$ |
豆腐皮  30公克 6 {+ A4 O: E: Q2 M' a
筍絲  5公克
* [: ~" u- u' q8 ^香菇絲  5公克 + [9 r0 F2 N* p0 T6 _" z* ?
銀芽  5公克
7 E4 @0 s' ^9 ?' z, G( h胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g. y4 J, S- r" J' J
金針菇  5公克 公仔箱論壇; g* V$ s( V2 ^
青江菜  5公克 ; Q9 i% [! x7 a1 E
香油  3公克
  ]) m/ f) i& A2 P2 v$ g【調味料】 2 k1 t  F/ L) a  |8 }. i! z
醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ L6 D" G9 ]0 [
糖  5公克 5.39.217.76, K5 T* V8 i/ n" I8 b
胡椒粉  3公克 5.39.217.760 o: T1 h: x6 ^) [# y, E
【做　法】 5.39.217.76. R/ M# @* `9 M
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。6 i$ o) B$ W+ s1 j2 y
公仔箱論壇5 M4 O; J  c3 [% S3 \0 `
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
7 {6 i3 a3 B1 @: ~9 W, Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j8 q/ q$ v* a9 P- M* O5 v
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。* \! p8 }& n7 }6 a! z
tvb now,tvbnow,bttvb+ r' t: E/ t' W0 Y. L; z
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
) m' [& Y, B% C) D5 g6 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 l: q) J/ v5 K& \9 |4 C1 S6 a
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
9 E, a+ Y+ n, @9 G7 a( b8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克
  m) ?) H  k% U) xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; ^' P# ^$ ?. ^5 @
芝麻醬  10公克
3 C$ q+ _/ S/ U1 x味噌醬  10公克
$ a) [- \; h2 I" ~" I9 T" g6 h$ R公仔箱論壇金桔醬  5公克
) H! ]  h1 f  L) O% g  k( }7 D" d( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 公仔箱論壇5 j: n5 X0 H8 I( Y# Y- }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ~- E/ T  ?- d- U
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 z3 l5 f! r0 e& Q- `$ Q! ^
公仔箱論壇0 l  }& Y$ C. y7 C5 c: R1 C
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb: c5 G, S9 J8 Z8 r, h
5.39.217.760 H. N" {& T. d
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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8 a) ]. I1 k/ _; l( ]( x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 * r$ s& ]5 X$ c" N) |7 H3 W& O
日本茄子  50公克
8 |6 v0 {  R+ ~8 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 f5 Q5 i7 v8 ?# D! b2 s
味噌  15公克 公仔箱論壇- E; r" j/ Q9 P5 J1 e% j0 W' |
糖  5公克 ' g) u6 V& v& Z! x
香油  5公克 5.39.217.767 v0 V( S5 q! m  s* _
【做　法】 2 i: S. d& U2 _! ?3 S- m
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
5 B5 K4 q, j/ m. Q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w, Q7 {8 m( F6 e7 g% q7 c' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
* ?; ~4 w/ N/ m& v5.39.217.76柳松菇  80公克
7 c: v) A4 b$ x# S金針菇  80公克
6 N9 i; G# p0 {6 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克
7 E" S6 U- h/ f. A杏鮑菇  60公克
6 M: y" C# e! {. F) M( V) w" N9 ~8 e珊瑚菇  80公克
8 G2 r. X% O# }) L. B- e  v! x$ O: `7 itvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 5.39.217.762 @5 I8 z! f/ k! ?1 L2 H+ h
【調味料】
' N7 p3 n; J* Y) I鹽  1/4小匙
0 S% }3 Z" R. S0 p3 N1 itvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙
  B& j( g& P: A8 q% s- s8 V糖  1/2小匙 ; t: Z6 ]4 \  w
胡椒粉  少許 5.39.217.762 `6 b1 @1 g3 P% h6 y, l* m
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 E  k) J+ ?  `1 l4 V
素蠔油  1小匙
4 o1 S, }  S0 ~+ }9 b6 p5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: A' c- S/ [5 \. @  U
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
2 g/ S0 ~  ^  I# _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  [5 |) R3 e+ h6 ], _# X/ [
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
5 m0 ]2 F% Q# }/ U0 O4 X9 Otvb now,tvbnow,bttvb
/ i! @  H) Q* B! e' ~, a/ P3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
, c7 @: z; U! [5.39.217.76鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇. I7 M0 Z: m( j% ]. y8 ?. z
蒜頭  2粒 5.39.217.761 [  e9 W+ C1 w9 \0 W; e: Z/ H
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 K7 z  X0 O1 b8 n4 z4 Z
小豆苗  少許
7 E6 r$ A1 C: m8 w/ |; A2 g公仔箱論壇橄欖油  20㏄
0 @1 H2 m& V8 `. U" ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.762 O# h( e! T7 C4 L
荷蘭芹  5公克
% ~3 d; {! m2 c& e- q鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 p4 t+ t. u
白胡椒粉  適量
2 ]$ D9 c2 b1 g4 M' `$ h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ \8 w( z& m6 \
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76" f8 h: {; Y! O; J0 p

9 p) v: |$ d" u9 V' Itvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇3 [) i$ Q! B3 o. ~3 a8 T  C% ~/ l' d
tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 Q1 `% x' ]. R3 A- {: Q
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 p! L) G) C7 b$ q
小黃瓜  1/2條
/ J9 _( f2 _# N$ P+ ytvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! e; x- h" y5 n. Q
【調味料】 ) g- N1 H7 v0 ^/ e5 L& d! l
A.水  50公克
) l; T! O% a5 B2 W" P1 _1 H$ s　米醋  40公克 ( a: u0 x  [& P+ L' m
　味醂  15公克
# ~1 F" P+ E6 `( r公仔箱論壇　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ~( R) v) C. x
　醬油  6㏄ 8 P: R8 |& E0 J6 m- P
B.芥末仔醬  10公克 ( Y6 F8 q! q2 h
　橄欖油  5公克
# G, u  I! p8 A( f1 E* ~7 x5.39.217.76【做　法】
; J- W) b# ^" l2 ktvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 {8 F' u& |# u
6 E0 J/ J) {: D6 h5 K, t4 ?. G
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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  T7 I: p% ]( g0 e4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ _9 D' h; {- Y4 t, N5 k

, d' F0 U( ~- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]' _/ T3 `8 P! h
. b/ B* v  P! m4 y% \5 W
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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. C" _! W/ ]) j$ y3 S# R$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 _! {6 M/ t8 A
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 l% p& p' ^/ Y' Q* H
雞蛋  2顆 5.39.217.762 g* ?4 K- p0 w
麵包粉  160公克
. B3 X2 x" o/ K2 @蒜碎  少許
- p. M* E+ U/ Q) ^' m' X( b8 L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 {' m( \( `3 H1 V
台式XO醬  1茶匙 5.39.217.769 R! N& U+ ?; @) q# S9 U  I# z3 ]
椒鹽  少許
, F7 `; o+ ]$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 `& H9 q, H. A3 w, ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
( V* \: c7 E5 R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ }( M4 ?: G: N3 r& d3 _/ v! e
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
/ ^" a6 f& `" T8 N) O" Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# P$ D* k/ k7 i9 |1 ~, Z9 K2 \
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。/ C# _9 A$ `- ?8 F" `
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
: S2 ?+ \* V) Y6 i* r2 K( Y5.39.217.76紫洋蔥  10公克
" y4 L2 `% [5 h3 \  b: g5.39.217.76海蜇皮  30公克 5.39.217.760 `$ h8 Z# w3 l( U  b) Z
珊瑚草  10公克 5.39.217.76' ?$ z1 |! {; F) P4 a. N1 U
西生菜  20公克
: c/ y3 |5 ?, \) Mtvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
9 _0 ^. k; w# i; \& L. k! N5.39.217.76小黃瓜  10公克
% N: u/ G2 [% k) |* c公仔箱論壇蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, N. J; n0 d# s
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X, Q, q: [  r4 x0 l
和風芥茉醬  20公克
' T# `+ D6 T+ n: ^公仔箱論壇【做　法】 $ {6 C0 Q9 w% y$ P7 S& E* A6 U; t
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 h0 q1 I. U' x' v6 ^/ O! Q/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 I+ G0 V" V' d; J2 {
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。, C& M% l9 N  V2 r/ W
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇: ?4 @8 f# C) W2 U4 Z* N5 R( X
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb) s2 u& S1 W* E  a* u& @( h
洋蔥  1/4個
5 g2 Z9 S) e0 n. g3 n蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) }$ c, B( P1 S9 \( y. A8 k. I
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% V# M6 D5 S5 }; n, a# x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( _" y6 [2 b, N
鹽  1/4小匙
2 K' J" z; G& s: W3 c- X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙
! G: g, \+ T& y! D6 _7 G% \公仔箱論壇白醋  2大匙 公仔箱論壇  X& S8 A, p; n/ Z1 t0 o) h5 C
茄汁  60㏄
9 d  \  A) Q1 X; G2 n$ h. i6 ptvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 5.39.217.765 f5 r! E, w/ c5 s0 b6 A* ~8 z2 p! L
【做　法】 公仔箱論壇% H& l" {) X6 D7 s0 s, L, Q
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb0 O# z4 f/ J: C4 a

& i8 E' ]4 b8 @; ptvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
8 U1 z& f  j3 s% V/ K( q4 J小白菜  300公克 公仔箱論壇( ?- A: D- d* Q. j7 G& R' |
素肉燥  200公克 / _8 ?8 u7 L# J8 |! j. v
乾香菇  120公克 ) n, F& C  Z3 F7 p
沙拉油  4大匙 8 i. P+ n  h! A% ~" P  V7 ]
【調味料】
+ Q) M+ _6 s# X2 E: I5 otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 5.39.217.768 W2 D# `! J! f  ]2 `: r1 w9 `
五香粉  1/2茶匙
6 x) {) D: t9 [9 P1 A: l1 C# r7 f9 f( I5.39.217.76水  1300cc 公仔箱論壇7 m9 o& J4 P0 Y. ^8 f
醬油  10大匙 + e* @, w/ }8 n+ O0 H
香菇精  2.5大匙
( J* F9 z) F! a2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- e( l/ m3 n5 B. {8 J  ~+ U5 v9 `3 `1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。; j: F, ]+ Y0 D! Y9 J
5.39.217.76  O% ?' E9 |0 B& P3 [8 f1 n
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
% O' g" s+ u! E+ K8 T1 s1 [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; ~$ S+ J2 K  |7 b( s# y
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
" Z& I: r  t) S# D 5.39.217.764 L- P  P/ g  J
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ e5 F* a# i1 E
5.39.217.76  Z2 k" \1 g; L! h
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 " x9 u) ?  b# H  s
杏鮑菇  160公克 $ N. z% I# J) N/ v' m0 ]# g" k
乾蔥  2粒
" X( Y( H' Z- n) C- V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 }# a; t3 ^
【調味料】
; ~4 t/ P& L3 w' S/ h+ f( p, }! L公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
2 ^8 u. v5 u, j* e: O  M公仔箱論壇鹽  適量
- p3 g+ f& c1 ^" e3 x0 [$ h/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 8 S" r0 K: E* w0 G
【做　法】 9 q: K: s. h6 s* }" j
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I, j* [' ]2 n9 r5 f6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" D& z/ f6 ]6 p' x! t: ?- G
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 I, `3 d# }6 L9 L, }: X. D公仔箱論壇金針菇  1包
& [0 ]8 S9 x& y3 ltvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個
. Y* t; q$ I* l) u, }青椒  1個
) h3 S( g. o3 |  g' C6 W) E公仔箱論壇豆干  3片
, ~- I9 W8 O7 l: l" p$ D: ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
8 B1 _4 J9 j5 j( c, c% U公仔箱論壇蔥末  1小匙 5.39.217.760 T! A1 [3 A% s  `, c
【調味料】
9 \. y- x1 u5 c( H8 Z公仔箱論壇醬油  1小匙 5.39.217.76) m; P8 ~" n3 @# m
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 u" r6 w* \
鹽  1小匙 公仔箱論壇. R2 v$ _/ s' c9 g$ h
糖  1/2小匙
( p9 ^2 v2 L1 j- Z【做　法】
' J3 ]2 C5 P# o1.金針姑洗淨。
: D  T* O; r! O# M1 d5 h8 v1 v5.39.217.76
5 E* W0 Z! ^* c公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
7 h) t! _+ \1 R" p3 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, U; H# J  V. q+ @, l. Q
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。2 m' J4 x+ v4 j& X" P! W7 A$ ^

9 C( k& T. {) n# ]公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。