材料:
: N) ?) x( \2 C$ y公仔箱論壇5.39.217.76& o& R- e% U+ N* ~ X B( D# b
104克 忌廉芝士
* c, v+ B1 [5 J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉8 W) L+ p* |1 T$ M
80毫升 鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb/ [7 X! o& W* e
25克 粟粉5.39.217.76/ @5 y4 ]) C, O" L e
3隻 蛋黃
8 u0 L/ O, f! q* A; I7 {tvb now,tvbnow,bttvb1/3茶匙 鹽
/ O V# o6 D& @ f; A3 z9 c公仔箱論壇3隻 蛋白
: J4 p* L* d; v6 J, _5.39.217.762包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇0 h3 T' y/ m4 V! `# O! z
50克 砂糖
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1 g" g2 T8 s. m1 `! u" v3 n公仔箱論壇烹調方法
# W/ _( P% a5 i+ N+ n' s5 N8 [公仔箱論壇預熱焗爐 180C。tvb now,tvbnow,bttvb1 B' q; ? o7 ~3 x, s, y
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
?1 D. D: m- |1 W; vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。
3 Y5 v. Q3 ~1 ]9 b* `( @鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。; Q& p5 w+ w4 M) w. a
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
* q1 `9 x0 @1 |- P0 p5.39.217.76篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ g7 \' u5 e! S% V) K
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。公仔箱論壇" V5 [1 J' G5 O% j' k" }4 R3 G) C
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 ^+ ]0 W( A6 I, f: K h
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
