材料：公仔箱論壇1 m: I! w y. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; H" P( H, X
白胡椒粒：2湯匙
$ g _/ @- Z" Y$ ^5.39.217.76豬肚：1個5 I# y! G* h6 F4 C( k5 R6 c) X
雞腳：5對
: x3 o# C b! e5.39.217.76青蔥：1棵
[: q' j$ m8 @5 R- N. n& o9 I& N公仔箱論壇水：適量5.39.217.76$ c7 @! r& h# q* c
9 |$ s1 f# i: _5 p$ c, x- J- ?5.39.217.76調味料：
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鹽：適量
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, P$ [# Y, }4 j m, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ I3 o" Q) m* g- i$ h: @
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
8 j2 H, D4 O( N! S2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
( G8 W1 u g& E$ J# I0 p8 i3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。 q; j" c& _6 G/ o% p0 P
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇! S' M/ d4 B a; N: V
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。! x( n3 C3 u1 G) K
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。4 F8 F! ]9 _" t3 t3 k. D
7.喝前加入蔥花。
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* R: e& ^# F, e. h& ^$ O/ z F如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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