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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯6 F/ F- O; W) }- k9 C
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb. r/ B- F' s1 k# V( x
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇5 t3 ^! ?4 i, L7 {
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯/ e4 b7 N1 `4 e  q5 m& m# _- u: L
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.760 X; e7 k$ s4 i) I. h& G) L6 h0 E( t2 _
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.76/ |; a) b1 w% e/ {
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5.39.217.76( Z. V/ q/ u7 v& I. t$ f
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇- a. g* Z$ A$ s6 k
32.蕃茄銀耳煲排骨7 |$ C  B% C" Y9 D' z. ]
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯* k, n8 K2 S& X% R' B0 ~1 M/ c
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" B1 q+ `+ \
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.76  [2 f1 M' C) o7 S+ @; l
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb& d; V9 x2 {# V" ^8 i) S' K% ~' E
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇' \, I  g6 ^4 ?& ^
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  a; e7 o. ^' k9 P7 ?  R  F
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! _  G+ T) j! P1 \' @; [
48.長豆乾燉煮排骨湯4 K/ }% Y1 Q/ `" P" i
49.紅糟雞湯. y9 y; B' h% B: X4 G
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. l* N* c$ a& H# j# p& `1 B
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯5.39.217.764 B. Y5 M3 ^' e* Y  h$ l
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb6 z* z) i* H+ ^8 _% P5 h, g. n: ]
57.黃金蔬果湯) x; B1 m5 [* P8 I/ Z2 s: ^' D
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb0 U& W2 s9 B# B8 x
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯  a- ^/ q: E* \2 Q* |% [4 V( Y
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇- |( Q/ P! w% ? x
乾鯊魚骨 300公克 5 m1 G5 y% A) g+ }) u2 ]1 @
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇: b7 Y% v8 ]! F% M$ ?% y
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" x# \0 o& B* I" z; B7 }
豬腳 200公克 , i/ l) h# u; Z* U! k- }# U
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 C* M5 x0 X. I( `8 H4 s
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 P% `( f" C
清水 3000公克 9 D0 q$ P- n" |) [2 n. G; {2 ]

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
& w7 A+ I4 ?3 V, L$ ^: y h
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 2 q$ [9 [: G1 r6 K+ Q& w4 X% X
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 F; z$ d+ |2 Y$ ]7 i
紅蔥頭  3粒 / H! F+ n- S9 [
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 e2 F  z# E- R# d+ b0 ?/ z
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& h7 x. M) [3 U8 \( B8 M: E8 k
小番茄  3粒 5.39.217.76" G( P2 _6 `5 O' \' V1 b+ N
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 U4 S' D" a2 M' o
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb; n9 J8 B* t) n% _: F5 P

【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' m) _: Z% a( q4 Z
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o0 M5 k* M8 B
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 b$ M3 B; r- o' K) f' c7 C; |; N
【做　法】公仔箱論壇1 P$ C# S) t: y  b' `
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb8 c" H3 b9 i) W6 X8 b- ?" u8 E
5.39.217.76) p/ X8 P7 G; g+ K3 {+ v( |+ B
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇) d! Q0 D/ F/ r9 }6 f4 \, W
波菜  150g $ F5 k: L; z. W2 r  N2 r0 |
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 5.39.217.768 ^1 S8 c" o' s7 w( \* p$ G2 e
高湯  550cc 公仔箱論壇2 M' M3 h7 t. d0 m& Z  B; @
白胡椒粒  2g 8 V8 m/ @* R$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, m* G7 C; E/ w, q
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 5.39.217.76) ^1 P) b4 T# R5 r& C

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】   m' F" w  {/ n; m. y
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( ^" [2 v9 s8 ]* @3 A: `
紅蘿蔔片  20g , P( A- f2 X8 R9 {
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb8 k- C% ~, u6 V3 K9 A! C+ D6 U8 n- r
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許公仔箱論壇2 v) c9 F' x1 u- I( w6 s) X

【調味料】公仔箱論壇1 s2 Q2 l! D# r! S5 e' |; v
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 5.39.217.76! l( d! j8 @, @" p3 C  V
雞粉  1/2茶匙
香油  少許8 g9 l6 S5 m9 b5 Q

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘0 X: ^- \& W3 y% t2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 U: q; f  j/ Z9 v
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 * ^* B% [2 ?  ?
湯底：   e3 h9 d3 X2 {% I: |: J( j
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb& E$ T5 Y) P$ i9 |2 O6 B
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 6 O* w) ?3 c& H0 s+ K3 G' G
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& j& G  C( W" e
洋蔥  1/4個 5.39.217.76. ^$ V# _5 w+ g8 G# Q
高湯  600cc % }# R* W* G; L( x( F* X
海鮮：公仔箱論壇6 }* N2 A- Z) `: v9 B$ Q  B6 T) [+ W
花枝片 115g 公仔箱論壇# h/ x# r, Q' W. O$ x7 c1 x
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 `& E' k8 o! C
草蝦  3隻公仔箱論壇! z3 R, C9 G$ B. ?1 d/ r
蛤蜊  8個   A" J5 W7 }6 g: b3 Q  Q
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 \* _& T, d( `( U# @- A
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 4 l+ p: z0 k- Q, N9 A% X
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇6 |1 e& |# j' b, w: V/ Y/ Q4 H

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇3 n% X" q4 S" _( M: Q, g6 n2 a
' M6 ~4 i7 X; {% A
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 j% u5 G" ]0 w0 X; l
公仔箱論壇8 T) I' d- C# Z* ~3 O, b# u2 g
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5.39.217.76- B6 D+ c. y" X2 t  b( o6 m

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 y% K# T+ K1 |
黃豆芽  100公克 6 E+ z) O) a3 k: y1 V3 c; M: @
蛤蜊  100公克 4 o* A9 m% [, J1 s. K
薑絲  少許 - G) v5 }+ n' @0 q) g$ Y. x1 t% C
水  500㏄ 5.39.217.76: X+ h7 `- j) j( E' _$ Q
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- F! K4 J6 {& s; T
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. k: j3 \! z7 i2 n
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb# n" R6 O+ r8 _! p/ Z
香菜  10公克
薑  20公克 5.39.217.760 @7 Z( i0 k2 p0 c# f. M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. P  G  D- B: d' @* t8 K) c
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 5.39.217.76: f& ?/ X: I$ g8 Z4 p
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 B0 H  y, W
公仔箱論壇" B' q7 y  B6 ~
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# _/ a4 _% u2 E7 C4 O/ V

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 }) a+ g7 t, E0 ~+ C! e
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.76% c* j3 Q8 y& `- ]' Q' N

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 ^6 C$ N- m# @
福菜  120公克
薑  20公克 : |# q/ J6 w8 r, K6 u
高湯  1000㏄

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 v5 Q8 t7 Z) u
鹽  1/2小匙公仔箱論壇3 t) q2 @  D2 l6 h5 }6 g8 Q3 q# R
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
公仔箱論壇0 J: i1 H  h: U& F# g4 }
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。. R4 T) X) g- S1 f4 s" v" ?  y

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。8 r1 B0 N" W/ N$ [
5.39.217.76: f0 M" b; \4 y$ q9 H# u* [) b4 X& k
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( u2 j4 k" A2 Y
薑片  20公克 + U8 U8 Q8 r8 l2 n# }1 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 T; A# _* o- `/ b: m) `2 F
【調味料】 5.39.217.764 @% x6 C9 `, x! C
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; w% }0 w, Z5 z0 l
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ^. l- ]+ ~9 z. {& k8 M* t
料理米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- G$ K, w/ y" M2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 v# E( L) B- V' p6 a
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.76. X+ Q* A; W% S& c5 S/ I! F

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。! E* Y+ N! x: n6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 q! A# R. r% e- {' \5 l& a. ^
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 M3 L7 @: s9 A% r# Q" l, q
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ i% t& S3 l9 N% T
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( C8 C5 X, w0 s, F0 C/ R  k
草菇  10朵公仔箱論壇% l& N* g( H$ I
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 5.39.217.763 B1 J0 h: Z0 F: l0 O
高湯  2杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 i4 F! s. j9 u" L
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! N! U7 T$ J+ V- Z) N$ Y
胡椒粉  適量
: j. I0 Y; l8 P% x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 @, `* H' W' Y$ u0 D1 k) b
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.767 u, t5 _$ r/ e9 ?& t& v8 Q

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# n' X$ Q: M
! P4 L# \# w, |/ f( c- l
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5 j% w0 B, a* W3 }& \
雞肉  150公克 ; V6 i6 Z) G: u% M$ J, A; @4 ]
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.76. ]& [) a6 r! H  _
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
公仔箱論壇' R6 C( P3 d$ ^3 G1 H, m- \
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 5.39.217.769 Y$ Z# C- e8 o  K  d9 @. C
　魚露  適量 5.39.217.76+ R( q1 O4 e3 Z
公仔箱論壇2 O6 N/ |9 x4 _0 j5 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) [- l$ {) E1 t" N2 \1 z" q9 t
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.767 c0 ]' y2 A  {
5.39.217.76& R& N; [3 S; G2 Q% W9 t0 K
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb: k  Y4 S9 V0 P, K; L9 ]" d
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量公仔箱論壇" S( h% ]  S8 z5 d% r0 ~# O- a
9 c% ?# m2 i' ^! W; \1 o( i- e
【調味料】
鹽  適量 4 `: f2 U- A3 v, |3 D$ `
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# _* t9 W+ j. \, F
胡椒  適量
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. l* u0 I  |3 X- h8 l: G
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 s* T8 Y, Y  o- K+ p& u: K
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 U" k8 O9 {5 Z$ T
5.39.217.76* j: i4 @9 @8 M- p! c7 \: b/ R2 B* C
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。5 p* s) y) f9 o# d8 H5 A

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 2 m9 ]/ H* e- I' h" g
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc $ i" u4 r0 k9 Y5 S0 p: Y

【調味料】
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- ?% {' ~6 R! V$ A# W
雞粉  少許公仔箱論壇6 k# Z4 `6 _& r
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# d& Y& E! M( }/ D
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
2 O/ g9 z% [7 z4 b  E
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。7 ^9 Y8 m, e: J5 Q- F$ V9 t" Y+ d+ V

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' ^, B1 i, k+ `; D$ Q
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 1 r3 N' b& B  L1 ^* [3 n- q9 V
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J8 p/ Y0 A) \; m
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 6 V4 F/ V" S- S  X6 |
黃耆  10公克
5.39.217.768 @. M+ ^( w, {7 J
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】 0 e- D# P# }" i( b0 u
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。7 ^& t, o" |, q7 ^9 m+ W! e

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) Q" V& W# s3 g+ P1 N
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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