辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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! Z+ @7 J- O" z$ ~# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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紅豆格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% K3 ?) R# Z4 C+ D
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。公仔箱論壇) t* J' }* B8 H# [! V
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吉士格仔餅特價$11 tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ b. E7 r! i) G+ x n2 H# o
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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+ [# Y3 K) X- U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子格仔餅特價$11
) F# L3 N3 x( W, Y. |0 b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 ~3 Z- |/ B' u/ `- R
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
+ a% I) T) a% j3 }/ `) ]/ p公仔箱論壇5.39.217.76( o6 Z5 @1 S' C
& e( A. `1 u' p公仔箱論壇王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
; m0 ~' |* I; c9 P. h) l, i! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 A) X' _1 f ?) f% J$ K& a
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吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」, R ?! ~ |; J2 Q; S0 j0 V
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8 a* N9 R9 ?! O' L% R1 `" O+ Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 Q s& n L0 w+ B
一口齊（北角電廠街聯和大廈) 5.39.217.76& e0 ]9 A) e' X2 {
( R( T& T' L2 S7 u3 e( L2 Ltvb now,tvbnow,bttvb豪食法國格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) n: Y6 e: u5 v' b
* F$ |5 k: |; I9 Q5 l4 [; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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Caviar Waffle$390 tvb now,tvbnow,bttvb- g% }: m( a% K# I4 |& p
3 M8 H z" W8 j! m2 u9 d' S10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。公仔箱論壇9 L4 N: q% b$ O4 O4 l
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% v9 t8 a4 b/ c' s1 y. b公仔箱論壇Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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9 d* ^( J, ]1 D# M1 Y9 jCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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& I/ D& `% _$ ?6 N8 {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢嘆比利時大格
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0 ?9 b) x, q) P: h# i4 G1 \& V! ~tvb now,tvbnow,bttvb有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
/ Q3 G* b! M. n, r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q4 G/ K/ b0 g/ _$ Z$ A" {在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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' e% ]1 s/ g6 ^& Z/ L; }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 g( c: e/ j2 V3 }* H2 N6 N/ u
" E$ n2 q' _- X7 z* D5 V7 z■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。 z9 j, i( ^* }$ ^3 l
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下午茶自助餐每位收費$218! g; e4 S$ ?9 ^0 t2 I- u2 Q
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茶園（港灣道香港君悅酒店)tvb now,tvbnow,bttvb" l9 D$ t* q5 W, `5 H4 _+ k& x
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24款和風格仔餅
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* C1 n) M% d& m+ t. d
. [8 A% r0 I3 L! `" t1 l+ x$ E# ]+ J和風窩夫$485 u1 [2 U& i4 a/ k3 V# v. c
- C) X3 J9 y1 f- o. etvb now,tvbnow,bttvb雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。5.39.217.76( F' j O! j1 g( J7 f
9 ]; `/ D$ S; v2 `4 l9 R肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。# J( o/ y2 {- L& ]
& q6 H7 Z+ j" e/ j3 D5 P u公仔箱論壇窩夫五重奏$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" R" |2 [+ S$ e2 |- c* X" N2 R5 K
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。. R( U5 Z4 ]* L x$ W8 ]+ ]
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繽紛窩夫碟$58公仔箱論壇6 ]" Y# Y( a" i6 D9 k& M/ b# y
8 u. |, @, l. vtvb now,tvbnow,bttvb窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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* d- L" ~$ o4 N公仔箱論壇風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇2 f; l1 K t; L9 T3 b0 N
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓! }. ` m* W, q, x4 a
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太安樓格仔$105.39.217.76$ j. y6 X; }% z p
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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5 u g( P; r. E9 J! @公仔箱論壇太安樓雞蛋仔：
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格仔餅臨記5.39.217.767 {4 V3 Y$ P/ u0 u' [8 J4 W
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臨記格仔餅$12
- b1 W- g1 t. ~) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
: i% a& G/ {" W2 g$ ~5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s p4 Q" w) |; y臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ n5 V$ N' T3 L8 Z$ A# f/ H
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旺角人氣花生粒格仔餅
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2 z4 ^5 [& _: ~, s, Z$ k公仔箱論壇叮噹餅$5
* F' X" [" K$ \. r5.39.217.76能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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/ }! b: h% I, U9 D5 Y1 J/ @6 [) B1 T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站格仔餅$10
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0 }, t9 ^+ G# v+ Q0 E9 ?- X5.39.217.76厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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