無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。/ w/ ^. G5 b, f1 i
) |/ |3 Y6 ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
. I; O. ~% S% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m! v( u$ \9 M, g7 d1 Z9 w! |- s
（一）聞氣
, [4 j- }7 y% S, @2 [tvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。0 \2 c8 m5 v, ^5 z! W3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, |7 G u) n! t4 s; ^
（二）觀形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! l7 V+ d/ I2 F
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
- n0 P6 e9 y0 ` u# E+ W8 Y$ w' ?tvb now,tvbnow,bttvb
. V- M, i3 e6 m y' M/ j公仔箱論壇（三）品色公仔箱論壇. ]6 @# W9 f$ j2 p$ y, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; n& z. G) I$ o. p1 L
7 `6 b4 K+ n0 i5.39.217.76 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 tvb now,tvbnow,bttvb. o. m) V M1 ~- K
}5 G9 `$ O8 ]2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？( y. O+ M9 K4 A% T+ s+ T! E# y
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& d# ~' |8 n+ `% B b8 m l
（一）防蛀蟲
, y, E2 d$ C3 D8 l' H! ctvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。0 A# t2 |0 ~* q- J& k5 u& Q, ~( g
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。/ J* J: N) n6 Z' b
tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 X* G; l3 x( J8 e
（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 _1 p) H8 A9 ]+ Q/ [" Q* R+ A* G
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。5.39.217.767 n" x' V0 x2 x! X
6 [$ u* b7 p5 u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]: S/ c( V4 y" N* S. z 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ h, W0 E, O: F7 v" Y
% [* Q# s9 e; z) @# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）防黴菌
! b0 q+ T; L7 Q) ~& Q$ E+ G, U* dtvb now,tvbnow,bttvb 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
- D$ K1 g; R+ y公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇" a7 y2 G& q/ ?: y4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R% h+ O4 N+ Q# y7 V4 ] b2 W ^7 w2 r
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
/ A& T" U% d7 J- f; Q W" ?/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, T( e0 D4 f+ q! s
; a% n' z# {& @6 Q; p) n- u【日常保健茶】公仔箱論壇; |4 n. |$ j' {! u8 i$ _6 D
功效 提升免疫力、明目益氣。
' b+ S* [) T o公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvb now,tvbnow,bttvb2 j' g. g* B4 B7 h+ I/ l! h9 k
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.76- E+ R* R; U% e* I
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
|* X7 P6 D" p$ A1 {' F8 ~公仔箱論壇
5 u& h1 g8 V" p' y1 Btvb now,tvbnow,bttvb【加味四物湯】
" k# _- c7 w5 D% Dtvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
a. f* b$ X1 R% Y& q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。5.39.217.76" }( M2 ?" V9 F. r4 k4 n
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。" [8 `# H" J" {9 E+ A+ h0 w$ d
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
- m4 h7 q( v% R公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
: w) b; _8 e7 r6 m公仔箱論壇! V! n, H5 C* Z: v: t# E
【寧神茶】" Q# ]) q( U4 U7 [/ [. B
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
: G$ A# \8 l' G+ w! d) qtvb now,tvbnow,bttvb材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。tvb now,tvbnow,bttvb r" K, h6 l+ H. m' T/ q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.769 K3 P z/ k0 b9 P) }# i8 B
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* n; F; Z* J* n8 C
3 }3 z- {$ _7 _6 ~ i【減壓茶】
) q. w! a. {) w8 F: K5.39.217.76功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。% j1 t9 i6 Y' r1 g3 [* K
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb! `( ]) q% X3 e; L
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。( U B1 x& W* d6 e; G9 s
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
