[煮食諮詢] 健康飲食金字塔

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健康飲食金字塔 均衡營養好體格健康飲食金字塔均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯，或用易潔鑊煮食，並減少煎炒及油炸，以求達致飲食均衡、促進健康。
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( X+ {; @1 E1 _; P7 {公仔箱論壇在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？公仔箱論壇+ s& E8 R# J. q0 A$ Y' s0 v
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進食正確的食物種類不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U4 s) \; k) a% O
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進食正確的分量進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。: Z$ Y; f  f8 K6 _) }2 l& F4 L- ^
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% t& J) W5 H" ?健康飲食金字塔
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• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

; i9 ^- ]- A% h5 C/ d" v) y1 Q公仔箱論壇2-5歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：1.5至3碗
• 蔬菜類：最少1.5份
• 水果類：最少1份
• 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：4至5杯

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6-11歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：3至4碗
• 蔬菜類：最少2份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：3至5兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

5 m% k0 M8 z  J9 Jtvb now,tvbnow,bttvb12-17歲青少年健康飲食金字塔

• 穀物類：4至6碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：4至6兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

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成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

5 ?, q: v! [& J3 ^8 {: k公仔箱論壇長者健康飲食金字塔

• 穀物類：3至5碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至6兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

4 k* u; \  A7 q* ]1 r* ]  n. O食物分量換算：1碗穀物相等於：公仔箱論壇1 K/ k' G" A+ ^; A2 X+ g

• 1碗飯
• 1碗米粉
• 2片麪包

公仔箱論壇  n! r6 f- a  E; c' [  s: R
1份蔬菜相等於：) c6 x6 m7 e9 z) J" x) U: ?$ K

• 1⁄2 碗煮熟瓜菜
• 1碗沙律菜

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• 1個中型蘋果
• 2個奇異果（小型）
• 1⁄2 碗切粒水果

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1兩肉相等於：
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• 4-5片熟肉
• 1隻雞蛋
• 1⁄4 磚硬豆腐

1 w& M# b: p+ ?* ~4 v- b: A1份奶類及代替品相等於：公仔箱論壇: g3 n& J- T3 {# g( x6 l& H& U, S

• 1杯低脂奶
• 2片低脂芝士
• 1盒（150克）低脂純味乳酪

1 b' z% m% s  I* O註：
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• 1兩約等於40克（生肉）。
• 1碗約等於250 – 300毫升。
• 1杯約等於240毫升。
• 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢個人化的飲食建議。