MagicAndy

【材　料】
8 S& P$ k! h- _) \# u3 I+ f泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb- G* z; ~" Z* d+ g$ p+ }+ Q; Z
水 140公克 公仔箱論壇1 [4 m$ i% q6 o: ~! Y- F
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! U8 o* ~+ M
沙拉油  85公克 4 |1 N/ W6 ^" O# q# ^
高筋麵粉  115公克
# @6 M* C' T% S' m7 H, e" F( \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
  N  ~" y0 p; c6 F, [$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 a% ?$ G3 R
起司布丁餡 1000公克 0 W( p0 [% e$ T# j$ u1 I% P1 v+ j: o; F" B
苦甜巧克力  適量
& o) d" L% n$ W9 J! w  z' ^- b公仔箱論壇白巧克力  適量
5 j  f' G* }7 J  ]! n) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ X( x$ S1 [6 ~! d8 {) E* g
【做　法】
1 n1 s: V# o2 x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 ! O2 @( z( a- a! Z1 V" M! {4 Z& F
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇* y' l" g" ?+ {8 N% ~# A% `
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
9 T2 E- m% \9 s5 ~9 A- v& c5.39.217.764.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 2 C; C* l+ f  C6 H5 ]; ~
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
) Y. R  r7 s* k/ N: M6 q4 `+ M公仔箱論壇
* c+ ?/ a& C! O0 `5 C) d【備　註】 4 }. X8 u* q/ M/ d5 `! C
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
! i4 `/ E: s7 @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片 5.39.217.76" F8 Z. b1 b2 z, S
紅豆餡  100公克
6 y' H# c# @1 f3 E% Q! q蛋黃  1個
# k$ D& R% k5 {; O5.39.217.76黑白芝麻  少許
& Y8 J  a2 l, ~
+ X. u, l3 j! C4 Q【做　法】 公仔箱論壇4 S# w/ d4 d" W- ]2 ]: J, R% J
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
. u3 |& K; t* P* e; o8 X& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 2 n' u3 ~- v6 e( H) l
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 o' n- u6 S8 P" v2 ?* w$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
  J3 |1 n( M5 j  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
! Z( {2 y2 W3 m7 C- m公仔箱論壇牛奶  160公克
! N6 g  G: S: s( W) p, `9 W2 h奶油  13公克 0 m& w2 ^# i& e1 S
細砂糖  38公克 公仔箱論壇5 X1 h. b+ t7 g: B% y
全蛋  27公克
8 t, B- E/ _$ K8 x3 l  g+ u, N公仔箱論壇玉米粉  7公克
# v7 L8 x) w/ }0 I; e6 d! C& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O: K5 \; I7 L5 G& `4 t) l

% K3 k3 w  F) @+ h/ j; F2 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 m3 Z. T6 o: q/ N# h; E) j) f
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 / A7 g9 A3 o& c0 e# F" Z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 H& w1 a" N( Y6 w5 |5.39.217.763.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 7 ?* x: f+ y/ x. M, E- S3 `6 o  W4 Y( \
A.蛋  70公克
# B# i/ p- T* ytvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
' w. l- ]' f, m7 O0 R" C: T　鹽  2公克
: I: T) c: l  ~5 y. G2 vtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
4 h* @* j( s8 c4 R" x+ M5 L5.39.217.76　速溶酵母  5公克
1 R/ v# T3 J& `8 _" Q1 B: o: u公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 2 P& D0 f/ K( \+ y
　低筋麵粉  110公克 # t: X, w; t9 O0 ~% E
D.奶油  45公克 公仔箱論壇: R# Z$ z/ m+ n) T0 s4 Z
E.炒過白芝麻  30公克 4 F) d7 c% g1 r) Y$ O. w% J  z# B$ Q
　海苔絲  適量
3 y6 l5 K8 O6 a* o# j- ?  Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S, O9 S! E8 Q: K1 C
【做　法】
: [5 ^9 |1 n5 V( n0 }  V3 k* U, u- d公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇- G3 J0 e. u0 C! ~
- F5 w3 E; P9 b: R; b
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇) c- D8 k7 n( l( v- x6 r! i1 F0 |

0 v  C! K8 q7 i3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。/ w7 o7 O' m0 \- ^% p# H8 c2 B
公仔箱論壇* M( w1 b* a1 T
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
' F) R- l$ _: w# S2 w/ s公仔箱論壇
+ W0 X8 [* w8 K* K2 S* }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.766 a0 Q* W& j: B: Y# v# [3 e( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: }/ P) G/ d3 r+ m2 U
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: E8 V( _. }) w8 h

7 C$ y+ F: X8 o2 o4 a1 q7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# Z, T; n3 U, ?7 ^1 s公仔箱論壇
* i- I3 ]3 z2 w7 A+ r# J  a公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) @# c5 l% h: z2 V7 b! X: X6 X- J3 i
細砂糖  117公克
) T8 F, {4 s, c7 n, |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 公仔箱論壇$ |0 M/ Q" {0 w- B( h7 U
蛋黃  60公克
6 r8 _- \% `  K" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
9 E+ Z0 [7 I$ E4 H8 t; N6 ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 公仔箱論壇" [# A0 Q& i6 j6 C
檸檬汁  25公克
7 W& n) Q+ F) C9 }tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
& [: _* Y, e5 W1 L/ F( U1 z抹茶粉  適量 1 Q% x. I* c/ R5 `
彼士裘依蛋糕  1片 3 H  q- b9 r7 Q. R+ z; e
酒糖液  適量 4 o7 s; X. J9 x3 F# a9 c) `
5.39.217.76, v1 n* U9 ^, |$ j. a5 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, u; r7 h% z5 @# Q! s$ M
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.763 X% M) A6 d. T2 L% D& C: E3 Z! C
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 4 r6 a% A. W; p! i0 J
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
+ u* c" N% W  L4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) }; @" n/ }7 a$ [$ k/ i8 M: f9 M公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.763 x6 `3 ^5 I! k1 d
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。) m) V; k4 o( p, a3 B0 m

: |* w) j* t- ^! dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; C7 C! Q- ^7 u* ~  C6 F3 f$ j彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. a5 _, x! o, [. i3 e" Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb# O4 s; g4 N; N& ]* a
細砂糖  80公克 5 d6 J7 u; W" y  f- B
蛋黃  少許   Q3 [6 S6 J2 `# u: |4 C* r- Z
吉利丁片  10公克 5.39.217.76+ j; t0 r+ U- l
動物性鮮奶油  665公克
, ]' ]* x% K! K- C7 J- m5 A公仔箱論壇薄荷酒  15公克
. P% p9 p2 k& Y* T' ftvb now,tvbnow,bttvb2 R; R2 {! ^' {: r8 `
【做　法】
! D% N8 [0 K1 i5.39.217.761.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 _0 M+ W8 j5 n& l' B6 k2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
# t7 q0 t, c; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇* g& e: ?0 E$ r& _% f
牛奶  167公克
5 Y" f+ A% P9 B* V. q細砂糖  83公克
# Y; @# ~/ A. r- W4 r吉利丁片  9公克
$ _4 j4 q* d* [/ f0 k公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* M0 E( c( i* a; I. n
動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇, B- q! J( @' ]+ ]  ^9 |
馬卡龍餅  數個 7 |: d7 W7 T& p' Y8 n
5.39.217.76. B: F' T  F- T4 n* [* Q' e" F
【做　法】 & s. |0 p) u: W: ~! M/ c1 L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   C6 e- ^4 O0 c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! a$ }$ S; b7 b3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
5 |2 `" R6 \" y3 [9 ^* V; y5.39.217.76& W; m0 S! o( z) `/ s
【備　註】
6 \: ]( R' v: U, V4 e5 ^5.39.217.76馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 + [: b0 _! i' s7 O& Y/ a
櫻桃果泥  267公克
2 r3 M2 h1 |. y: G0 d$ |; {5.39.217.76細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e9 t" K( O' T. J0 Z% O2 m
吉利丁片  14公克
8 U, I+ {. \* n' W2 C; i5.39.217.76白蘭地酒  25公克
4 j) {. m; ^" B+ N$ v; z: {公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 : |  ~5 E7 i" k3 L
鳩康地蛋糕體  1片
9 u$ B# N- A0 K! d& e' \5.39.217.76酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 G) v& f" o4 J( z$ D* G" o( `% Y
【做　法】
* }4 A& t" j% |5.39.217.761.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ ?) A' k$ t' I( p' N: W. y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
' K6 Y: q8 Q) f( M+ [" k3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 / }: D8 F# h9 |4 K& Q+ q
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ ]) v0 F7 W" U, n# Z8 \5 s8 z5.39.217.765.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
" w. U! T& }+ F; h/ @公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 U2 l; ?# v' U0 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 S5 B$ F/ y7 o" E: o' \3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇9 @$ m; H8 [! A
鳳梨果泥  267公克 : J& g4 w+ c3 \9 H
細砂糖  133公克 & G! Q( b/ j/ ~% @: ]
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇$ Q$ \5 N! x9 E) K2 |* ]" x, h
白蘭地酒  25公克
8 z# H3 [6 M% \8 ?* p! k$ e/ `tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
) C. l8 `, c/ C4 m6 I7 x【做　法】
- q& O' @. n  _$ O/ S& _* H1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o" i1 ~3 G% r9 E0 T/ E
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇! Q1 W  M, V/ i, L, C2 f" V! C
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
* T* d9 i8 W6 y" s" i9 q公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 , E( e/ P: }% U
奶粉  10公克 公仔箱論壇3 [% J  _! ]# G' q+ g% `
糖粉  50公克 $ r- B5 l0 }& t1 t& j6 |; v% i
奶油  120公克
( v5 ^, `2 g" |& X0 }( b奶水  30cc
6 |9 U2 s$ V. w5 G3 @. Xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s, s" h5 W: @6 q/ B9 O
烤熟杏仁角  適量
; H7 u4 W2 ]. C" O% W: ?【做　法】
. q: F9 r" Q( L5.39.217.761.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
  h. ~( f0 A& s5 @7 J. x) J. n公仔箱論壇 5.39.217.76) S& V) I& A3 n4 v3 E* `2 X) r
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.766 @; _0 o; ^' @/ j) ~) w! |: N/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 @% S' x0 u& z9 _* B
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
# P; v9 m4 n( `) |公仔箱論壇
- c0 x- O( N% \tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 z3 H0 P( e1 \0 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' i. t! P" ?1 k5 F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
: V* P! T& U, U& q0 O5.39.217.76我以前都好鐘意整．．．　
- Y7 _" l/ X/ \* }5 e$ l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
( ~% N/ C1 K$ W次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 & X$ \! R/ M5 x8 v6 L7 k
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r/ [2 S7 h* ~
細砂糖  162公克 4 X9 l' `! R! {
吉利丁片  18公克 5.39.217.76( v" b" W9 r6 Y$ Z
葡萄柚汁  31公克 7 T" c% b. T3 x$ R- S) N) I
白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 l/ ^7 T4 U! e( l) C: ?. r
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 R: j2 N( R: g
楊梅  數顆 - N( F; _- K4 ?1 a& R/ E) I+ ~/ H
【做　法】
) O2 [8 N# Y# w* d. t6 c1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# @- c+ Q$ [! [! N+ c5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 L. x: _3 n/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.76- ?$ ?' i6 O% X9 T! J
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
% ^. w1 Z2 }  R) G芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D& E9 }' ^' o5 v
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 S1 ^2 v  p+ E2 B
吉利丁片  11公克
2 j6 _3 L" M& J& ^" C  t# y白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇! ?. s  s* E( m5 f5 @
動物性鮮奶油  270公克
9 e- s( S9 q& J9 ?7 ?海綿蛋糕體  1片
0 f: ^% ?5 m7 c5.39.217.76酒糖液  適量
6 N' P& W0 W( ]" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + i& e( d: k. Z/ F
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇* @1 q; c  }. D$ {# X; q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇% n1 i" u1 g9 ~- g$ f; }9 |, W, m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.760 j* d* O9 {0 T5 X. z& n0 G
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
, s  j: ^+ J3 n8 a- `" Q$ t. W蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇" l  c: i3 m* k/ @
水  180公克 5.39.217.769 X* t' Q$ X% Y1 a. L6 }! @; m
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 ~( X3 j1 g" `* Y2 x
蛋  180公克 公仔箱論壇8 ^5 ~( Q, p6 M3 v  m( d' Z5 ~& \
綜合堅果  65公克
$ U  Q6 |2 U: @3 T5 H: N% S【做　法】
& f) Q( J% f  d1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
7 _2 h# z0 k- m& Q- u2 Z tvb now,tvbnow,bttvb) n& u  d  f& b; A& ]
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?, M1 |4 U# v- z1 v( J
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) X: o" D5 K9 S
白油 25公克
- H2 M# a- d, f( C5 @3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 ! y3 P" ~/ T0 E. @# ~3 a
低筋麵粉  90公克
) k# f( x/ K4 A* }tvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
. C' |+ o# W* N* g- }! r. m* ^tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B：
8 Z: k4 p' T. i4 a5.39.217.76起酥油 225公克
  n1 |2 l/ P5 Z公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
. m3 A# d! V1 }$ W) M, ~8 {8 ], h4 M, Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
/ g! S1 L; u9 U% w) e公仔箱論壇芋泥餡料 適量 4 w  b& ~% X0 W  H4 @
其他： 公仔箱論壇3 @2 y6 T3 ]' J4 b5 m
南瓜子 少許 2 @% S# [: H5 _+ H% v  m# o1 ~& t( k
蛋黃液  適量
; j" o+ m4 t/ R2 [# `* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' R5 x9 l6 J, ^2 B
【做　法】
1 _# N' O: {9 Z$ Z0 l% k1 G: J4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
1 Q# d1 J0 u, i; G. l: K0 \. e2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ p+ K0 G3 l& T+ d9 M% w# S5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
* U0 V0 Y, E1 ]2 k" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
: ^/ K3 G& j# p% x+ z# n( ?【備　註】
5 Q" Y! S1 t$ |/ q( \) l+ b) d公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】