MagicAndy

【材　料】
8 ?. i$ J) Q% k" p6 e: k5.39.217.76高筋麵粉  144公克 5.39.217.765 C! c5 s/ @- s) F: T
糖粉  101公克 " T, V: i" U8 E; q
奶油  144公克
4 q7 S" M1 K$ o9 ~- }/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
# a* F1 Y2 i7 Y- l* K% v9 B公仔箱論壇奶水  14公克 公仔箱論壇  Q  F! A# M5 u5 }. u6 x  j
乳化劑  4公克 & K9 e+ i. P4 B" j
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* c0 m* Y0 g, [
全蛋  144公克
4 ?5 ?* W: y; l+ f9 A公仔箱論壇淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- V0 X+ K. y3 K6 F
蛋黃 20公克
( R4 `! L9 E" @. r2 ^5.39.217.76馬士卡彭  125公克 5.39.217.764 a; t* p% e" B
動物性鮮奶油  125公克
- j/ Q8 v( u; Z# u) r4 z; Z細砂糖  22公克
+ T( j* p& f) dtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
/ [/ `3 b$ ~1 j+ Z* H1 Z$ K$ ~/ P6 Z公仔箱論壇8 X5 T( m* ?$ V7 o1 E2 K
【做　法】 公仔箱論壇  b" y8 W5 _8 U/ |" I6 q9 S0 ?# y
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ c! a; M8 ~; u: V7 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# [, B  c- z# x, O
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
+ Z" @0 z. v$ `- o' N- l) E+ O: i公仔箱論壇
' Y3 K. W3 ^1 b- W- s: U5.39.217.763.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
8 k! c# J4 @0 ?( _: d tvb now,tvbnow,bttvb4 T. g7 ~5 N1 W% ]" h& I
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。! L. P5 y2 e5 A- J
6 d* N% k' H- Z/ O8 C6 E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
& G: d1 X" o+ ~! A/ F. ]. w3 H" v1 U2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% k: \0 b4 D" @' c( x
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
, [) ?! t: h8 ]& R8 q+ i: V1 y tvb now,tvbnow,bttvb4 n- }& o& p* c# C$ U. M
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。+ ~# ~* J, c4 I, u8 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 i" B+ f( e% @% w4 |
【備　註】
- y, R% t8 H/ [1 Z份量：1條5.39.217.76( V& [9 s5 c5 @* Z% H
tvb now,tvbnow,bttvb. r- k0 @4 F% i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 s# U8 @! b* r
餅乾底：
7 {7 L0 l' [5 {$ t; }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
+ r: A2 e7 P3 `6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
* e* V: a! F+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
; t9 w  z2 t0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 2 K+ L# D; K# Z( s9 }
奶油  30公克
# O0 f) B7 ~0 o$ [- @. E+ Z" a( |公仔箱論壇起司餡： , V$ r: |6 j* O) p& @
奶油乳酪 479公克
8 \5 B$ c8 B1 ]0 ?7 a細砂糖  110公克
: c0 S% m; L6 s/ [( s全蛋液  239公克 % ?" g( {/ m6 R% c1 L6 a
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `* N+ A: H# T9 g
玉米粉  19公克 5.39.217.76& e2 G/ H6 m: g) Z/ X9 P
柳橙汁  10公克
& t- H/ `1 y6 o1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 公仔箱論壇, j; g" T6 p/ J& D
熱水  20公克公仔箱論壇. H. Y4 y4 \% D' ~* Y) q9 F
tvb now,tvbnow,bttvb' o5 c5 ?+ d! Z! T* d, ^' I
【做　法】
9 b# n  u6 G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇1 ]$ A- ?6 y6 `& X8 W
tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ H  E# A5 D7 P( y1 w
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。7 c- A' H5 n6 o3 a3 f6 u2 Y; n+ f2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  z9 A0 V. X
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.76$ y9 `/ g$ c& q/ c4 z

* ?. V# z& t* r/ d$ m公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: @* }$ {" Z" b8 f

: T( o0 {7 @: I" N$ {' X- @) Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇- z7 q7 T1 x/ ?6 y3 s- V7 N2 I

( A& B/ K0 A- N3 t$ _3 j6 C6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 t& y7 a( g" v8 b/ d8 R% P8 M5.39.217.76
5 t+ W, i0 n" b6 h- a3 H# F& Y5.39.217.76【備　註】
4 ]% A2 P: m" k& f- ~' i份量：6吋2個
* n% `  x. Z1 i* X+ G
0 S3 I, A1 M" B' ~: j/ [' y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 Q" x: @. B0 A9 g" w6 N紅色慕斯：
. ?: c% B+ V# |: ~; v- T吉利丁 15公克
" h/ y( C3 D% ^4 d- S2 `/ N覆盆子泥  117公克
7 A0 g. \. i6 C8 O+ Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
( L; y& r8 g' _鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb, n  W: K: k' M: D- _1 i
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; j( k$ \5 S9 f% F- N6 Q
白色慕斯： 公仔箱論壇" _  H# v8 a. a
沸水 117公克
& m8 k) [6 |( x9 G6 w公仔箱論壇細砂糖  64公克
$ Q0 x: T1 ^  H; B. I0 S) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
3 \3 K' t7 X2 c2 N鮮奶油  250公克 5.39.217.763 Z# o0 L6 l" M
白蘭地  20公克 5.39.217.76% J, \2 q/ p& k9 x$ \' K
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* e& M- d( U7 [5 q
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 z; F& v6 v( U  I
沸水  117公克 5.39.217.76: C# |* e& x" a6 L/ [" V
細砂糖  64公克 & m0 N# A$ f" h; X- h0 i6 a" Z
吉利丁  15公克
4 P2 y9 L$ c" V6 {& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
# z2 Z2 V6 O6 G公仔箱論壇白蘭地  20公克
1 o7 l; b3 {' r0 N4 H, V4 D+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K( h6 z! w* `/ m" s公仔箱論壇【做　法】
: P; z; `  V$ Y5 U5 }( F; E1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
6 b- R5 u' X9 v( w. s  a , B/ m2 o" x2 ?9 D0 e
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 }' A9 X( v3 b! X( W( p% _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ c  ^4 U9 [- S; w; O* w
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。' A' D7 a: l6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _: j9 w9 N6 q0 e
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。! O5 H4 D9 a/ W) e
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
' E" c* P0 b# H# P5.39.217.76 5.39.217.76) K* e1 K7 ]$ N# |+ B" q+ ~
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
" y4 v: F9 B& { % _  p8 l3 K; A7 d4 N
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ G  G* w* J* C9 S7 R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ D/ m5 o% U) S# ?1 Y, l7 Ztvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
& O1 J+ w# x9 M0 a/ F3 R2 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ e$ C9 j6 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb" t1 Z: E+ {  z0 R' C0 V
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb# b7 P: i" n) ?4 J5 f. [1 m) C1 Z1 p
Gelatin + L0 |. ^7 p' I7 n+ V9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# ~0 K) P. j8 H; S" s

; B4 v5 h9 _1 g3 |1 A3 B! o3 Y公仔箱論壇【說　明】 . Q, B5 ]0 [5 Y8 B& L; X8 P$ K
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
% G6 u3 g0 t& c; E
& Z: ?  e' r6 M1 |公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.76! ^2 Q' A& @+ P' L

& a. B( k8 I2 b& B5.39.217.76又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
6 S+ U( `. y# M- W【別名】
0 @% S2 V( q6 J7 }- }, C吉士粉，Custard Powder
3 i# K6 L' q$ Z5 L/ }) N. H1 p/ E公仔箱論壇' q/ j0 ]# H$ }. |" P& G
5.39.217.76. w. o+ K: Y. r8 y
【說　明】
3 g( q9 Y# q% _! T) V2 X5.39.217.76雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
, S: Q( w; d5 k, E4 j9 q高筋麵粉  145公克
6 l3 |9 z3 h- [7 R/ ?. a9 h4 L5.39.217.76奶油  145公克
; j1 ^% Z- \6 b糖粉  101公克
( v7 j8 E) C/ q蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 L5 @2 f3 p0 b# u: ^2 k8 D
乳化劑  4公克
( ?6 z  I" L. p( `1 O4 y鹽  3公克
( \' B& f! p# J9 t+ B奶水  14公克
* ~+ U1 {# I0 v7 T1 {+ j' m+ H' {; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 5.39.217.76! |9 M; r$ k8 @) B% Q/ ^
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K$ F$ b( F$ ~) ^* v
蘭姆酒  適量公仔箱論壇* }* i8 ]% v6 o9 }, k

- }6 a: ?5 ?' k6 L( _公仔箱論壇【做　法】
- w6 ^' T  g. j" \6 o' k公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.76( j8 Z& l- S" C. e' U8 V# W
* M' f" Z3 f4 V: o$ J; O9 ]& i
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
% v: r, Z$ n9 }5 n, etvb now,tvbnow,bttvb
. f2 ]; \5 |4 w+ U7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇$ [4 M& x4 ]' S8 @* z) d' D

: C7 t# |; k. A+ {9 a' b7 htvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, t: {2 |4 M4 ^# O' C' W9 A, L6 x6 }
. S7 r, k2 m8 P8 N  e/ j% B2 n2 S5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
* v. Q! P! q+ P' U1 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 u* m' b* E% `" S  r
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。# c& \: m2 {1 Y* z! q
, J3 L  X" a- X% o) N
【備　註】
; [6 {& P- W, w* I7 ?+ v份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 _' W& k& H% ^8 @, Vtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 p7 Y) Q9 N( w  g- T8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
+ ]" M7 D8 b, }2 k1 yWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
: f7 L! i) I% B7 y/ L6 {公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?+ }6 B: [3 ?, ~$ D
and, no cheese is needed ma?

3 L+ r0 N. C- a; w. q; a* h0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F& a5 V8 D1 q4 e2 Atvb now,tvbnow,bttvb) i! _/ M, e; E% k- n/ F
呢到睇啦
" h/ B9 Z9 |! _- a9 ghttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
; f" n* W* f4 W- M( H5.39.217.76高筋麵粉  145公克 3 G8 }: H1 R" |) u
奶油  145公克
( S, l# _7 C, \5 f$ `& Htvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
- ^9 f/ s) P+ G( d/ |6 b5 {蜂蜜  43公克
; q7 x& W7 e7 P; X* w5.39.217.76乳化劑  4公克 5.39.217.76+ l9 ?2 M$ M( h7 h9 @& c
鹽  3公克
1 J5 P: s2 v8 v( y9 _奶水  14公克
( `9 d. U1 T6 `; U1 [5 w( [全蛋  145公克
/ @, _9 T  n  Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇* q7 C6 j3 F/ E& Z, O: p
水  60公克
( o) L8 t' \, L: j. V, i; f公仔箱論壇公仔箱論壇' b" b3 r7 Y, C$ A' @( G
【做　法】
- q$ M2 `+ ]9 g+ s公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* l7 S& N9 f* p4 f) p$ U

* T7 k2 \! t% u# `1 V7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  a  q8 I% ~* [* f  m4 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! @5 K6 Y7 B' N4 A  I
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
$ R7 [$ `6 n# {* e: d$ X公仔箱論壇 公仔箱論壇; V2 \7 K" A2 O- A& r
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 ?% h1 a. B2 c; \7 L% C1 p1 z3 u
- y5 Y7 R; M1 Y$ F% m4 p* p( I3 K
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。3 c: h3 K3 C- B3 [( a& u! I

" @. H4 ~8 j9 E) A$ E# z6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5 L& [+ t9 y6 B! ^* o0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& {+ W3 F, T5 F
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 [& @* i2 s; _/ ^7 {
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 / C% w6 _! o9 l8 Y/ q- d5 J  X
鬆餅粉  300公克
5 ^6 r( j: Z! O1 W8 G0 H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克
+ e5 m# C" f$ E2 T5.39.217.76蛋  90公克 + v+ P( N$ k& g& M* b
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.766 j$ w2 e. y5 u
白巧克力  100公克
* L: {# W: E+ O* x  w巧克力米  50公克 5.39.217.76/ p0 h8 P# l6 T5 \

; \" J0 e7 Z/ v2 x8 i公仔箱論壇【做　法】
% I+ i) J- E* e$ @5 U5.39.217.761.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( \5 O4 z2 Y8 n1 \
公仔箱論壇9 G2 w3 f0 x* B& R# L! D
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇6 _7 D$ y  x2 u; m
, k! B( B: b$ r+ a, d, m
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。- B1 Z- r. o7 `" v
5.39.217.760 A; g1 c, @* E1 H' \6 o7 k; Z
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; H! V( C! ^; _( X+ e$ P" `5 f6 u麵糊： . V  S* K9 a0 W; k8 ~5 h
泡芙預拌粉 240公克
) X- D6 l( I0 H6 @7 f3 U, A水  360公克 5.39.217.76: R3 e  v' n* x4 y0 O
克寧姆餡： 5.39.217.76) r- N7 m' }2 @  f) p' r+ N
鮮奶 770公克 5.39.217.768 v; S  c& w& ?, [- z4 e" H
克寧姆預拌粉  230公克
; Z  l2 x9 ?% P, ]' ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
2 K3 B: ^, h! w其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 o8 P$ z0 ?1 @
草莓 12顆
+ [  {, q! r! I) c8 s; I1 a0 T公仔箱論壇奇異果  2個
  y2 B% `% o, T. a9 ?! `% O罐頭水蜜桃  2個 5 Z4 ]$ X+ e$ f8 d- k! _) T

. w- Q& p6 n6 P4 V! r) p$ O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; I& z7 {* y9 [$ V3 w/ ]
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇% G' W% r% D! ^# k- x, d$ X) I( B1 X4 v
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。3 G( M4 ]( ]$ |: G) b- T6 o

: C7 x5 ?2 \2 @$ ^7 i3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h! ?5 k; q' Y

* I+ B. R& S% F3 Y4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇7 j2 |! a+ f) K
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。3 m. }- l1 M; T3 x' ]4 h6 y

3 X/ L3 W  h: o; `5.39.217.768.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。0 E' T& w0 P! f' M" p7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 Q6 S! R- C# [$ J+ ?
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。