MagicAndy

【材　料】 5.39.217.768 J: V3 ?5 {! p+ H: K1 u9 W
高筋麵粉  144公克
  N0 Q" a# m, I5.39.217.76糖粉  101公克
  p$ P: g+ d3 ~1 q5.39.217.76奶油  144公克 . k9 f$ T/ J: ^+ @. J# K
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇1 O1 p# f/ q* s7 H
奶水  14公克
; @5 b" |" s! v* e7 s1 M公仔箱論壇乳化劑  4公克 ( S, ^! w' j5 l4 T0 f
鹽  3公克
6 c( {3 t0 v3 S$ J  K0 u, X公仔箱論壇全蛋  144公克
  E' W* Q8 z, A公仔箱論壇淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 A: s4 ]) V1 \
蛋黃 20公克
/ p9 |; e; f) u2 o5 x8 u. Q% x公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
; G! X+ [$ ^5 g0 Q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克
8 |6 w9 g1 V- B7 I) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克
+ Y9 W. i: `0 [! k5.39.217.76沸水  20公克
5 C& L1 H! x# P4 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 [+ I& I4 J$ V% I% `7 v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W& i! ^+ X& f3 E- ^; i5 ]
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。) [# C% U0 g1 ~+ N. E

) ^: U2 R  ]" K3 ?4 _2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" B% h8 F/ i1 e2 F/ s9 g: n" M 公仔箱論壇3 }0 Y; i1 ?' U- P
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。& l" e; }3 T2 A/ }' H8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; ^9 ^9 Z4 V- v: c* h5 Z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
3 g1 B8 z  r* ?- Y公仔箱論壇
( J/ Z7 T" ?$ l0 b3 t7 U5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇9 J. k- ]/ a" D& E
5.39.217.76/ j" E$ D7 O: L% ?: N3 ~
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
% v" Z1 ^+ ^& }9 S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ u0 j4 `# P2 e
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
$ O. E- i) Z; j* a4 V
* W7 c9 X' J0 r' ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, M" g6 J7 c3 R9 l
份量：1條公仔箱論壇. x7 L  r# ?* _- T& w( g
- m8 p8 \* Q/ S$ X' f% q# [- v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 A: `2 t% [4 E  N4 v: y公仔箱論壇餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb- @* y( K! D, I# G, W
消化餅乾 146公克
' W# {( K! x, O. E* I" Z/ q/ J  h公仔箱論壇牛奶  14公克
& e6 F0 e& \4 ]: n: L. n  G糖粉  10公克
0 t7 E9 x8 v; w9 j" B" n: x杏仁角  30公克 # H5 O& q, N" y: @' ]
奶油  30公克 , n' q, @( B1 K7 r$ N; r8 X
起司餡： 2 C8 ^3 m# _8 K
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇3 m( Y6 H& d" J* Q# P, L
細砂糖  110公克
$ \0 K: w* L3 ^) H* H# ^' \2 D5.39.217.76全蛋液  239公克
0 C& T) ]* r, U4 e' ^$ |* r5.39.217.76奶油  24公克
0 H$ T5 ?, i8 `- i8 h玉米粉  19公克
/ G# A1 M8 v7 e5.39.217.76柳橙汁  10公克
4 H  [$ `3 S9 m! e. C5 n可可粉  10公克 5.39.217.76, N+ V, l2 f, J* n
熱水  20公克
+ c6 c9 T3 L: w5.39.217.76
6 e" [& ^7 P5 q6 ^8 \2 Y' d- [【做　法】
* M6 U4 Q  ?, D5 K+ B7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
, ]0 k8 D3 Y( `  j4 Y" m; B
& \7 G4 v' Z6 |6 y! o- k1 Q  X! Z2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇- D' Y  ]( B9 c! t# Z

8 a6 x+ d" J, P! ?5.39.217.763.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇- _, w- T8 d5 g; s+ V

; S7 N0 I: o* U' I5 K& l. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 J  |7 W1 l# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + v- E6 h% B" \/ |2 ?( Q* }
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.761 Z9 W8 e$ ^/ T3 B- P

3 X* x" E8 `2 ?1 B, G5.39.217.766.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
: g! ]! w0 N8 {
5 X7 o1 r- N7 n6 }( w* Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. S3 B" a7 B$ _, q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
" ?6 P& M! B) v# `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a0 w5 J6 s" V# q" \' Q0 \1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ R# |" c% f- x, }; v
紅色慕斯：
) W6 |' D# z1 H8 \吉利丁 15公克
( r! T  V$ I/ s: Z! @: ]tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 & q9 ^& u8 g; [9 _' U4 N4 W
細砂糖  64公克
2 ?5 B0 t! i: L3 h鮮奶油  250公克
. l& }7 ?. f8 A( X1 ~, @1 S7 _白蘭地  20公克 5.39.217.76' M4 ?0 h' P/ y$ F+ u
白色慕斯： $ L2 k5 f' y6 j! J" i* B. O
沸水 117公克
* }; T+ a- L' S5.39.217.76細砂糖  64公克   f0 V. v5 D; r) {5 N  {( g
吉利丁  15公克 公仔箱論壇! `1 `. @  L: A6 F
鮮奶油  250公克
5 C+ R2 @' ?5 {2 s/ I& m5.39.217.76白蘭地  20公克
  ^3 X+ D! q8 }  m( l4 w5.39.217.76綠色慕斯： 5.39.217.76& R- E& F4 w% q
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 d2 M# j! d5 W* Q  G1 D, S+ X$ O
沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c% d3 Z3 Y7 b2 C+ t0 L1 T
細砂糖  64公克
; v" Q/ D3 `2 E$ \( j8 w吉利丁  15公克
/ i* `; p  b1 Z! u% Z公仔箱論壇鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 p# I. |% h  [. Q! J
白蘭地  20公克 / ^: u$ Y" w2 z: I/ h1 x) F

- e  t: h: S/ s& Y; f9 u  _5.39.217.76【做　法】 5 Z- O7 g8 H; }1 y2 f: ^7 `9 o7 J
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5 c  @0 g7 S2 F& z

% D9 Z$ V7 t" }9 E2 f, O* `2 S5.39.217.762.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
7 z0 q: t* f9 r$ ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. Z9 _6 o1 }* ~9 }
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
3 P' f3 w/ A) k# v - l- C5 m5 o. g0 d
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
6 v: G6 L+ F" L6 V3 x5.39.217.76 ! a/ a" i5 ?/ U% }- T4 x
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb+ B: h# |" \% n. R6 ~; ]& g

* f- l$ u/ \# e$ V6 x1 ~: J6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
3 [& R  ?5 u; ^  r: ]
% f6 f4 M" I7 i, ?" z, o5 T% P3 ctvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.760 _, j! r/ w3 @  M" }

2 v; m2 r% X5 v公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.76& y, Y# c6 i' v( L2 Y% P
公仔箱論壇( ?" v$ [9 Y$ \4 q, s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# O7 u' C  x3 w( A% Z$ I- E) @
【別名】
) C7 R/ M4 N2 h& J! Y4 `1 uGelatin 5.39.217.76, t9 e& T! u6 @
公仔箱論壇' }- N: H7 O) S) w/ A
公仔箱論壇0 q8 R( ^: ^2 k) Y: T3 Y
【說　明】 5.39.217.76) S" N# t3 Z, J" j& M9 o
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 K7 J# C% q0 f! _, J/ D
. Z0 `0 k& T) a5 K
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
' |' q7 e2 Z9 B2 W& O% D5.39.217.76   \7 Z* K$ K8 r8 M( R1 [
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 : A0 x$ l8 }9 i
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb  R! i- z- ]4 b9 \1 ?4 w
吉士粉，Custard Powder 5.39.217.76) M2 i% l9 J7 P6 n  M
公仔箱論壇4 V0 M; U9 x8 R5 D+ [

) {+ G4 h# R: L5 \) z/ J【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 E7 \/ ]: }6 J' T/ }7 R1 ~  _0 Q
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
6 u! r, \3 h# u5 p公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 / U1 E) c8 k7 g$ F/ S
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ K: R5 ~8 c3 x- q! u, u3 Z
糖粉  101公克
+ K: b3 }  U% W: n+ ?& u公仔箱論壇蜂蜜  43公克
+ _' I+ v: q4 n5 e乳化劑  4公克
6 q7 q- N3 j$ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 ' I6 k# l, V7 B% O( `6 @- A5 d2 B; K
奶水  14公克
3 |1 g" h4 `" k, Z& A; ]全蛋  145公克
* b3 q9 o: v) t5 c9 K+ }5.39.217.76蔓越莓  50公克
$ S9 P& D6 [; V$ t/ q& Y蘭姆酒  適量
5 D/ ]. j$ @* Z5 R5 v# N6 F$ H, a公仔箱論壇
; ~; B- r6 k8 I& n- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76% n4 Q* p: Y) {- r* p8 J' e
1.將模型抹上一層白油備用。- L$ M" h! q* D8 ~0 F- U

8 e3 Z4 q7 M& i; s9 K2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.763 D. L, R, P7 N% \; l

# k6 @% ]: |: E5.39.217.763.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
3 d; U. S# Q" x9 Q5 B- F4 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- @& d/ T$ c' T( \4 }& s& d0 l
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ e. V" v, g1 |! Q6 x. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ]+ ?/ x8 n) }* K
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) G$ Q6 b, J- Z0 p& ^) k

7 _* S& n8 L  V' E6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇: E: r  V. ^( {& C5 o
2 r( q6 x3 C+ U* g2 Q
【備　註】
6 O* @; r  k; _$ O# O公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 @& {& T+ r- u7 G
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.76" r( [8 R) e, b! K! N
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
5 I5 d0 z3 A' [) E( e% \Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.76, d: p. y; m5 A) ^1 M& D; r: z' ?
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( \) U% \6 y/ w- t. q) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& b! m* P0 ]" \% m! h+ G

. }2 S6 W' r) X5.39.217.76
' P. p2 E( J8 c! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b  e/ i& a2 F/ }0 B
高筋麵粉  145公克
4 V; p8 r* c2 Z% {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ e5 B$ C  X; g. s
糖粉  101公克 公仔箱論壇8 E$ P4 @: \8 j6 }9 p% p0 q
蜂蜜  43公克 5.39.217.76" K& G- Q+ K; r' V* R
乳化劑  4公克
7 w$ K  E; b+ ^9 Z% y- w1 d- a5.39.217.76鹽  3公克
, _' G8 q. [! F; w: _奶水  14公克
; |$ _) P+ y& I" v* l% v5 H5 D( I0 R9 M公仔箱論壇全蛋  145公克 - y- W4 {0 Y8 @; V3 O: z
甜菜根粉  20公克
3 M* y" `  }- ]. W& dtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
: |6 @, `$ v" [$ b, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k. {# ^9 e8 Q. wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ E! L9 h1 B( w8 ]1 @( y
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ a! i. J* K- X) J6 O( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F. i. z9 U) W9 `6 ^, Y
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
! J8 O" i1 D% _; |  r5 @- O6 G  G  D5.39.217.76
; o+ u4 b& T$ F3 z  P9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇0 b( o8 {' K9 a
公仔箱論壇! D2 `/ M1 b- ]2 x' t
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% o- f" L( R+ ~  Y' ], }5.39.217.76 % e. k8 n/ c: {
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
2 }8 ]6 D4 [7 @$ ^公仔箱論壇 5.39.217.76$ P, n4 G) w( l% ?) T6 n& [
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇! }) U) f/ K5 D% A" U/ y5 V+ v

- e' P6 v* R0 P  z$ d8 ]* ^5.39.217.76【備　註】 3 E) L3 O* Z" V8 t' p' @
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' F9 E. F! j8 o  t9 u+ b0 F
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# j* [& s" `) A. W; n* X
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p+ r' _! J0 H8 t  g
蛋  90公克
6 P: L) |0 y0 @5 }, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
+ S& Q* d- T5 q9 q- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
3 g( y. H0 K) q+ t  L: Y( o# ?6 btvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
: R  \2 l& ~( S3 a2 Mtvb now,tvbnow,bttvb  L1 c# W' l6 d1 l) M/ ~
【做　法】
2 c* _: V! U( Q, H( W% A5.39.217.761.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' h1 Q  S* d9 [' k7 Q+ n
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ @! w7 R! U$ l, n. d  \

: d6 |  j$ `1 n5 b( O1 f. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.76" K* `. A8 ^& Z$ n# V0 F% e
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 : k$ j1 y: q: q3 V- t
麵糊：
6 ~/ @; a" X- X4 p' {( o( r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克
/ y; P7 P+ ]2 ^水  360公克
# _0 \5 @3 N, \/ c  utvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
1 X! M4 U0 k! I/ A7 S% N6 x! g公仔箱論壇鮮奶 770公克
6 H* d1 ^" L2 S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
% G/ X- U/ {& g! s$ I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
/ ~5 j  ]/ ~9 n: i% E5.39.217.76其它材料：
& ?- Y- L5 j6 O* |+ j1 F: C' X草莓 12顆
) F* v9 S' H  L奇異果  2個
$ h$ e* ~, V/ W+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
/ S( R) v: X* v! Z% T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ }/ B/ ~  `& B$ O; H
【做　法】
, X, K& g6 T% h2 ^' Q- A" r3 ]7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.76$ X: D2 Q8 n; {/ `  H: \( m

9 C8 D9 O* M; U2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇5 U9 h( ~- R# e1 Y; g6 U$ `

: e) R* ^  v( l+ s. \公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。5.39.217.76/ y1 t) R& [) g7 |$ g
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。* p, l0 h$ f& I& C8 M

/ ?. V) \9 [& w公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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. g4 u6 H" t  f9 G8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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8 k" ?$ C' m- q8 Q1 v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。